- •Лекция 1. Общие сведения
- •Качество продукции. Основные понятия и определения
- •Технологическое оборудование как техническая система, как часть системы пищевого производства
- •Показатели качества и технического совершенства оборудования. Классификация
- •Качество продукции. Основные понятия и определения
- •Показатель – измеряемая величина, служащая для описания технических, экономических или функциональных свойств объекта.
- •Технологическое оборудование как техническая система, как часть системы пищевого производства
- •Техноценоз – структурированная система технических изделий
- •Вид технического изделия - основной классификационный признак техноценоза
- •Оборудование одного вида состоит из функционально однородных групп - фог
- •Техническое изделие - конкретная модель оборудования, непосредственно выполняющее свое назначение
- •3. Показатели качества и технического совершенства оборудования. Классификация
- •Лекция 2. Количественная оценка технического совершенства и качества оборудования
- •Квалиметрия как наука. Принципы квалиметрии
- •Квалиметрия - наука об измерении качества объектов
- •Алгоритм комплексной количественной оценки качества оборудования
- •Абсолютное значение показателя - измеренное в соответствующих единицах свойство, которое характеризует качество объекта
- •Базовый образец - объект, принятый для сравнения
- •Оценка показателя - есть результат сравнения его с базовым значением
- •Метод объединения единичных показателей - расчетная формула комплексного показателя
- •Лекция 3-4. Комплексная количественная оценка технического уровня технологического оборудования
- •Единичные показатели технического уровня торгового холодильного оборудования
- •Единичные показатели технического уровня теплового оборудования
- •Единичные показатели технического уровня механического оборудования
- •Групповая оценка основных технических характеристик оборудования
- •Комплексная оценка качества оборудования
ТКвалиметрия - наука об измерении качества объектов
ермин квалиметрия
(от латинского «квали» — качество
и древнегреческого «метро» — измерять)
обозначает
сравнительно новую научную дисциплину,
изучающую
методологию и проблематику количественной
оценки
качества.
Впервые вопрос о фактическом зарождении этой научной дисциплины и необходимости обозначить ее специальным термином был поднят в октябре 1967 г. на неофициальном симпозиуме советских экономистов, инженеров и архитекторов. Термин «квалиметрия» был обсужден и одобрен участниками этого симпозиума, а затем обоснован ими в специальной публикации Азгальдова Г.Г. и др. «Квалиметрия - наука об измерении качества продукции».
После опубликования этой статьи в 1968 г в журнале «Стандарты и качество» проходила дискуссия, подавляющее большинство участников которой (как советские специалисты, так и ученые других стран) поддержали идею о консолидации в рамках квалиметрии исследований, имеющих своей целью количественную оценку качества.
Через год после появления термина «квалиметрия» на 31-м заседании Совета Европейской организации по контролю качества (ЕОКК) его члены в принципе одобрили это понятие и термин. А в 1971 г. на 15-й конференции ЕОКК одна из трех ее сессий была целиком посвящена квалиметрии. Для обсуждения проблем квалиметрии в рамках 21-й конференции ЕОКК (1977г.) проводился специальный международный семинар.
Как и многие другие научные дисциплины, квалиметрия на определенном этапе ее развития разделилась на две ветви: теоретическую и прикладную. Теоретическая квалиметрия исследует проблему оценки качества в общем виде, т. е. применительно к некоторому абстрактному понятию «объект», выражаемому в виде математической модели. Прикладная же квалиметрия посвящена исследованиям, касающимся именно конкретных видов объектов (например, конкретных образцов продукции).
Вначале, при зарождении, квалиметрия понималась достаточно узко как научная дисциплина, исследующая только проблему количественной оценки качества продукции. Затем, по мере ее становления, к сфере квалиметрии стали относить более широкий класс задач не только оценку качества продукции, но и оценку тех предметов или процессов, которые связаны с проблемой управления качеством и стандартизацией (например, качество трудовой деятельности, качество технической документации и т. д.). Сегодня квалиметрию можно квалифицировать как научную дисциплину, изучающую проблематику и методологию оценки качества любых объектов (предметов или процессов).
При разработке методических вопросов комплексной оценки качества оборудования исходят из общих принципов квалиметрии:
отдельные свойства продукции составляют иерархическую структуру ее качества; свойства i-го уровня определяются соответствующими свойствами (i+1)-го уровня (i = 0,1,2,3,...); эти свойства путем измерения или вычисления получают численные характеристики - абсолютные показатели (Pij);
различные шкалы измерения абсолютных показателей свойств обязательно должны быть трансформированы в одну общую шкалу (например, безразмерную);
измерение отдельных свойств или самого качества в целом в конечном итоге должно завершаться вычислением относительного показателя (оценки) качества Кij = f ( Pij , Pij баз ), где Pij баз - базовый показатель, принятый за исходный при сравнительных оценках качества;
каждое свойство качества определяется двумя числовыми параметрами: относительным показателем Кij и весомостью mij ;
сумма весомостей свойств одного уровня есть величина - постоянная -
=
const; коэффициент весомости данного
показателя качества продукции является
количественной характеристикой его
значимости среди других показателей
при комплексной оценке качества. Как
правило, сумма коэффициентов весомости
в пределах каждой группы показателей,
а также сумма коэффициентов весомости
всех групп показателей качества изделия
принимается равной единице.
