Зміст курсової роботи

ВСТУП

1. Значення та використання нітритів та нітратів у сільському господарстві .

2. Хімічні та фізичні властивості даної групи речовин

3. Умови, за яких відбувається отруєння тварин

4. Шляхи потрапляння отрут цієї групи в організм.

5. Патогенез.

6. Клінічні симптоми отруєння тварин

7. Патолого-анатомічні зміни

8. Діагностика та встановлення остаточного діагнозу

9. Лікування.

10.Профілактика

11. Ветеринарно-санітарна експертиза продуктів тваринництва.

Висновки

Список використаних джерел

ВСТУП

Важливе значення у сільському господарстві має вивчення токсикології нітратів та нітритів. З метою одержання високої врожайності і кормових культур господарства використовують мінеральні добрива, особливо азотні. Застосування цих препаратів по інтенсивній технології забезпечує найбільш раціональне використання землі та отримання високих врожаїв кормових культур,також покращити сінокісні угіддя та посовища для випасання сільськогосподарських тварин.

Разом це забезпечує зростання потреб населення в продуктах харчування та промисловості .

Для боротьби з бур’янами і шкідниками використовують різні гербіциди і отрутохімікати, що впливають на якість кормів і їх придатність до згодовування. На утворення нітратів у кормових культурах впливають умови клімату в період вегетативного росту рослин, а також зберігання кормів і їх підготовка до згодовування.

Небезпечно інтенсивно використовувати азотні добрива для підвищення урожайності кормових культур. Використання їх має також свої негативні риси: накопичення токсичних речовин у кормах і, насамперед, нітратів і нітритів, а також інших небілкових азотних сполук та отрутохімікатів, що значно знижує поживні і смакові якості кормів. Кількість нітратних сполук у кормах залежить від кількості внесених у грунт азотних добрив. Годівля тварин кормами з підвищеним вмістом нітратів погано впливає на їх здоров’я, падіння продуктивності та якості продукції тваринництва.

Тому при складанні раціонів годівлі , слід пам’ятати не лише про вміст основних поживних речовин у кормах, але і рівень нітратів та нітритів. Вміст нітратів у кормових культурах залежить від сорту, фази розвитку тієї чи іншої культури, доз внесених азотних добрив, кліматичних умов тощо.

Для забезпечення екологічно чистою продукцією населення України, а промисловість необхідною сировиною, фахівці повинні дотримуватися заходів екологічної безпеки ведення сільськогосподарського виробництва та озброїтись знаннями з питань попередження забруднення грунтів, водоймів, кормів хімічними речовинами, організації правильного зберігання кормів та їх використання, здійсненню контролю за вмістом отруйних речовин в кормах і продуктах тваринництва.