2.5 Характеристика обладнання та інструментів, потрібних для виробництва вказаного асортименту

Обладнання на підприємства м'ясної промисловості підбираються відповідно до технологічної лінії, асортименту та потужності підприємств.

Таблиця 2.5.1 Характеристика обладнання та інструментів для виготовлення продукції з асортименту

№ П/П	Найменування обладнання	Число одиниць	Ціна за од. обладн., грн.	Термін корисного використання	Потужність обладнання (кВТ)
1.	Стіл з нержавіючої сталі	4	2600	15	-
2	Візок для транспортування сиров.	3	1500	10	-
3	Ніж для обвалювання та жилування	10	600	15	-
4	Мірний посуд	2	500	15	-
5	Ємність для посолу	3	6000	15	-
6	Холодильні установки	1	16000	10	5
7	Коптильна камера	1	30000	10	4
8	Кутер	1	15000	10	25,0

2.6 Витрати на амортизацію обладнання та інструментів

Амортизація - це систематичний розподіл вартості необоротних активів, що амортизується(первісна мінус ліквідаційна вартість )упродовж строку їх корисного використання( експлуатації).

Амортизаційні відрахування - це специфічний вид фінансових ресурсів. З одного боку, амортизаційні відрахування - це витрати підприємства, тому що їхню суму, нараховану на виробничі необоротні активи, включають у собівартість продукції, робіт, послуг. Водночас, у складі виторгу ( доходу)від реалізації продукції суму амортизаційних відрахувань розглядають як цільовий фонд, складову фінансових ресурсів, призначених для відтворення зношених у процесі виробництва необоротних матеріальних і матеріальних активів.

Основними фондами в податковому обліку вважають матеріальні цінності, що призначаються платником податку для використання у господарській діяльності платника податку протягом періоду, який перевищує 365 календарних днів з дати введення в експлуатацію таких матеріальних цінностей, та вартість яких перевищує ІООО гривень і поступово зменшується у зв'язку з фізичним або моральним зносом

Значення норми амортизації наведені в таблиці 2.6.1

Таблиця 2.6.1. Норми амортизації обладнання

№П/П	Найменування обладнання	Норма мортизації
1	Коптильна установка	0,14
2	Холодильна установка	0,15
3	Кутер	0,18

2.7 Оплата праці працівників на виробництві

Заробітна плата працівника незалежно від виду підприємства визначається його особистим трудовим вкладом, залежить від кінцевих результатів роботи підприємства, регулюється податками і максимальними розмірами не обмежується. Розміри, порядок нарахування і виплати заробітної плати регулюються чинним законодавством України, відповідними Указами і постановами, галузевими інструкціями. Як соціально-економічна категорія заробітна плата служить основним засобом задоволення особистих потреб працюючих, економічним важелем, що стимулює розвиток суспільного виробництва, ріст продуктивності праці, скорочення витрат на виробництво, засобом перерозподілу кадрів по галузях народного господарства. Основними видами заробітної плати є номінальна і реальна заробітна плата.

Таблиця 2.7.1. Оплата праці працівників на виробництві

№ П/П	Штатний розклад	Щомісячний оклад, грн.	Кількість людей
1	Майстер	4000	1
2	Налагоджувальник устаткування	2000	2
3	Експедитор	3500	1
4	Головний технолог	9000	1
5	Робітник цеху	3000	6
6	Вантажник	2000	3