Тема 11. Телевизионные системы и локальные вычислительные сети гостиницы

1. Классификация телевизионных систем гостиниц

2. Структура локальных вычислительных сетей гостиниц

Телевизионные системы гостиниц в зависимости от назначения классифицируются на системы наблюдения, охранную, гостевую, предприятий питания, конференц-залов. Телевизионная система наблюдения обеспечивает контроль производственных процессов, служб гостиницы. Телевизионные камеры, установленные у стоек регистрации клиентов, на эскалаторах, помогают наблюдать за техническим обеспечением гостиницы, оперативно реагировать на изменения потока клиентов, проводить анализ и экспертизу чрезвычайных ситуаций, облегчают работу персонала.

Локальная вычислительная сеть гостиницы состоит из вычислительной сети поддержки бизнес - центра и отдельных служб (особенно службы размещения). Вычислительная сеть гостиницы должна иметь возможности выхода на сети гостиниц для резервирования номеров и бронирования билетов. Она представляет собой современную форму телекоммуникаций.

Автономные системы теплоснабжения предназначены для отопления и горячего водоснабжения. Их часто применяют на предприятиях гостиничного типа.

Вопросы

1. Как классифицируются телевизионные системы гостиниц?

2. Какова структура локальных вычислительных сетей гостиницы?

Литература:

1. Волков Ю.Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2003.

2. Морозов М.А. Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме / М.А.Морозов, Н.С.Морозов. – М.: Академия, 2001.

Тема 12. Водопроводная сеть и система теплоснабжения

1. Назначение водопроводной сети здания гостиницы

2. Автономная система отопления и горячего водоснабжения

3. Системы отопления

4. Схемы горячего водоснабжения

Водопроводная сеть обеспечивает здание гостиницы водой для питьевых и хозяйственно-бытовых нужд. Загрязненная вода попадает в систему канализации и удаляется из гостиницы. Наряду с обеспечением гостиниц холодной водой действуют системы горячего и пожарного водоснабжения.

Качество и температура воды, поступающей в гостиницы, должны соответствовать требованиям стандарта страны.

Расход воды учитывается раздельно для систем холодного и горячего водоснабжения. На одного проживающего может приходиться до 300 л воды в сутки. Фактическое потребление воды также характеризуется расходом воды по местам водозабора (в номерном фонде, по отдельным помещениям – прачечная, сауна, бассейн и др., на кондиционировании и т.д.). Рассчитывается удельный расход воды в расчете на единицу пропускной способности гостиницы.

К автономной системе отопления и горячего водоснабжения относятся: источник теплоснабжения (котел) и сеть трубопроводов с нагревательными приборами и водоразборной арматурой.

Преимущества автономных систем теплоснабжении заключаются в следующем:

• отсутствие дорогостоящих наружных тепловых сетей;

• возможность быстрой реализации монтажа и запуска в работу систем отопления и горячего водоснабжения;

• низкие первоначальные затраты;

• упрощение решения всех вопросов, связанных со строительством, так как они сосредоточены в руках владельца;

• сокращение расхода топлива за счет местного регулирования отпуска тепла и отсутствие потерь в тепловых сетях.

Такие системы отопления, по принципу принятых схем, подразделяются на схемы с естественной циркуляцией теплоносителя и схемы с искусственной циркуляцией теплоносителя. В свою очередь, схемы с естественной и искусственной циркуляцией теплоносителя могут подразделяться на одно- и двухтрубные. По принципу движения теплоносителя схемы могут быть тупиковые, попутные и смешанные.

Для систем с естественным побуждением теплоносителя рекомендуются схемы с верхней разводкой, с одним или двумя (в зависимости от нагрузки и конструктивных особенностей дома) главными стояками, с расширительным баком, установленном на главном стояке.

Котел для однотрубных систем с естественной циркуляцией может находиться на одном уровне с нижними нагревательными приборами, но лучше, если он будет заглублен, хотя бы до уровня бетонной плиты, в приямок или установлен в подвале.

Котел для двухтрубных систем отопления с естественной циркуляцией обязательно заглублять по отношению к нижнему нагревательному прибору. Высота заглубления уточняется расчетом, но не менее 1,5 - 2 м.

Системы с искусственным (насосным) побуждением теплоносителя имеют более широкий диапазон применения. Можно конструировать схемы с верхней, нижней и горизонтальной разводками теплоносителя.

Системы отопления бывают:

- водные;

- воздушные;

- электрические, в том числе с греющим электрокабелем, заложенным в пол отапливаемых помещений, и аккумуляторные тепловые печи (проектируются при наличии разрешения энергоснабжающей организации).

Водные системы отопления проектируются вертикальными с нагревательными приборами, установленными под оконными проемами, и с греющими трубопроводами, заложенными в конструкции пола. При наличии отапливаемых поверхностей, до 30% отопительной нагрузки следует обеспечивать нагревательными приборами, установленными под оконными проемами.

Горячая вода применяется для хозяйственно – питьевых целей и для производственных нужд. Используемая горячая вода должна удовлетворять требованиям ГОСТ 2874-73 «Вода питьевая».

Внутренние системы горячего водоснабжения подразделяются по способу раздачи горячей воды и источнику тепла для ее приготовления на две основные группы: централизованные системы и децентрализованные (местные) системы.

В централизованных системах подогрев осуществляется по четырем основным схемам:

- приготовление горячей воды в подогревателях, расположенных в тепловых пунктах предприятий и получающих тепло от закрытых наружных тепловых сетей,

- приготовление горячей воды в собственных водогрейных котлах,

- приготовление горячей воды в подогревателях, использующих тепло от собственных котлов,

- непосредственный водозабор горячей воды из открытых наружных тепловых сетей.

В местных системах горячего водоснабжения нагрев и место разбора горячей воды сосредоточены в одном агрегате, например водогрейные колонки, кипятильники, титаны, котлы, относящиеся к технологическому оборудованию.

Температура горячей воды должна быть в местах водозабора:

• для систем централизованного горячего водоснабжения, присоединяемых к отрытым системам теплоснабжения, т.е. с непосредственным водозабором горячей воды из наружных теплофикационных сетей, -от 60 до 75 С;

• для систем централизованного горячего водоснабжения, присоединяемых к закрытым системам теплоснабжения, т.е. используемым только для получения тепла, для приготовления горячей воды, -от 50 до 75 С;

• для систем местного горячего водоснабжения – от 60 до 75 и более С.

В городах и поселках, в которых имеются городские теплофикационные системы, преимущественно используют первую схему. Тепло необходимое для нагревания горячей воды в скоростном водо-водяном подогревателе, подается при помощи перегретой воды из подающего трубопровода наружной и теплофикационной сети, которая проходит по змеевику подогревателя, отдает свое тепло холодной воде и по обратному трубопроводу возвращается в наружную сеть. Холодная вода поступает в подогреватель из трубопровода, нагревается и поступает через сеть водоснабжения к водозаборным точкам. Если в наружной теплофикационной системе города в качестве теплоносителя используется пар, то в описанной схеме вместо водо-водяного подогревателя устанавливается емкостный или скоростной пароводяной подогреватель.

При отсутствии в городе теплофикационной сети приготовление горячей воды осуществляется по второй схеме в водогрейных котлах, установленных в котельных или в подвале предприятия. Нагретая в котле горячая вода по разводящей сети поступает к потребителям. Холодная вода поступает в котел из водопроводной сети, на которой установлен обратный клапан.

Третья схема горячего водоснабжения предполагает использование парового котла, подающего пар в змеевик подогревателя по паропроводу. Конденсат, образовавшийся в змеевике, возвращается в котел по конденсатопроводу. Холодная вода подается в подогреватель из водопровода. На водопроводе устанавливается обратный клапан, препятствующий поступлению горячей воды в водопроводную сеть в случае падения давления в водопроводе. Горячая вода поступает в разводящие магистрали, стояки и через водозаборную арматуру к потребителям. В этой схеме вместо емкостного подогревателя можно использовать и скоростной пароводяной подогреватель.

Все три описанные схемы горячего водоснабжения называются закрытыми и находятся под давлением в холодном водопроводе.

Четвертая схема горячего водоснабжения с непосредственным водозабором горячей воды из открытых наружных теплофикационных сетей рис. «г» применяется на предприятиях очень редко, т.к. в этих системах допускается отклонение качества воды от требований ГОСТ.

Системы горячего водоснабжения, как правило, проектируются с нижней разводкой.

Вопросы:

1. Удовлетворение каких нужд обеспечивает водопроводная сеть гостиниц?

2. В чем заключаются основные преимущества автономных систем теплоснабжения?

3. Какова основные характеристики схем с естественной и искусственной циркуляцией теплоносителя?

4. Каковы основные особенности централизованных и децентрализованных систем приготовления горячей воды?

Литература:

1. СНиП 2.04.02 – 89. Инженерное оборудование зданий. Госстрой. – М.: 1990.

2. Волков Ю.Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2003.