Раздел II

ПРОЕКТИРОВАНИЕ ТУРИСТСКОГО ПРОДУКТА

Глава 3

ТУРИСТСКИЕ ПРОДУКТЫ И УСЛУГИ: ОСНОВЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ

Туристский рынок — это место, где про­дают самые необычные и удивительные про­дукты в мире: мечты, впечатления, эмоции, полезный опыт. А бесплатным приложением к этим продуктам является либо хорошее на­строение, либо досада из-за напрасных трат.

1. Рынок туристских продуктов и услуг: основные понятия, элементы, основы анализа

2. Проектирование туристских и рекреационных продуктов, характе­ристика основных этапов проектирования

3. Туристское предложение как основа формирования эффективной товарной стратегии туристского предприятия

   1. Рынок туристских продуктов и услуг: основные понятия, элементы, основы анализа

• Рынок в классическом понимании — есть сфера товарного обмена, это место (территория), на котором происходит торговля (обмен) товарами и услугами. Рынок можно рассматривать как систему экономических отношений производства с потреблением, всех звеньев общественного хозяйства, основанных на купле-продаже товаров, услуг, капиталов, рабочей силы, технологий и т.д.

• Рыночная сфера — это сфера непосредственно товарно-денежно­го обмена, в которой согласовываются интересы производителей и потребителей, продавцов и покупателей. Любой рынок характе­ризуется совокупностью спроса и предложения.

Ясное понимание рынка туристских услуг крайне важно для предприятий, которые собираются на него выйти или уже работают на нем.

• Рынок предприятий туристской индустрии определяется как совокупность всех предприятий, работающих в данной сфере.

Исследование рынка туристских услуг необходимо для выявле­ния потенциальных конкурентов, посредников, потребителей, что очень важно для деятельности туристского предприятия и отрасли в целом.

• Рынок туристских и рекреационных услуг можно определить как общественно-экономическое явление, объединяющее спрос и предложение для обеспечения купли-продажи туристских про­дуктов и услуг в определенное время и в определенном месте.

Туристский рынок — отраслевой рынок, он является существен­ной частью рынка товаров и услуг.

При характеристике рынка туристских услуг учитывают следу­ющие факторы:

• основным объектом купли-продажи являются туристские про­дукты и услуги;

• между производителями и покупателями услуг существуют по­среднические звенья и структуры, обеспечивающие связь между спросом и предложением;

• спрос на туристские продукты и услуги отличается рядом осо­бенностей: разнообразием потребителей по материальным воз­можностям, возрасту, ценностным ориентирам, мотивам путе­шествия и пр.;

• предложение туристских продуктов и услуг характеризуется раз­нообразием по географическим направлениям, видам транспорта, ценовым параметрам, уровню качества предлагаемых услуг и пр.

• Спрос на туристские услуги — это платежеспособная потребность в продуктах и услугах; отличается высокой эластичностью, степе­нью дифференциации и степенью замещаемости.

Спрос на туристские услуги находится под влиянием разнообраз­ных факторов, их можно определить как ценовые и неценовые.

Цена — основной фактор, определяющий величину спроса. Как правило, категория средств размещения, продолжительность отды­ха, условия проживания зависят от ценового фактора. К неценовым факторам относят: мотивационные и поведенческие факторы.

Предложение туристских услуг представляет собой совокупность возможностей туристских предприятий представить на рынок турист­ские продукты и услуги.

Туристский продукт с точки зрения производства представля­ет собой совокупность определенного количества и качества услуг, способных удовлетворить потребности людей в отдыхе, развлечениях и комфортном проживании.

Как и всякий отраслевой рынок, рынок туристских услуг неод­нороден и классифицируется по региональному, целевому и иным признакам.

Основные типы рынка туристских и рекреационных услуг:

• потенциальный рынок — включает совокупность потребителей с родственными потребностями в отношении туристских услуг, достаточными финансовыми ресурсами и возможностями их по­купки;

• целевой рынок — объединяет потребителей с общими потреб­ностями и характеристиками, на которые нацелена деятельность туристской компании;

• основной рынок — включает совокупность потребителей — основ­ных покупателей услуг;

• дополнительный рынок — включает покупателей определенного объема услуг;

• стратегический рынок — содержит совокупность потребителей услуг, на которые фирма делает ставку в будущем.

Исследование рынка туристских услуг ведется по двум направле­ниям: оценка тех или иных параметров на текущий момент времени и получение прогнозных данных.

В первую очередь необходимо оценить текущую ситуацию на рын­ке (конъюнктуру рынка), а затем определять емкость (market capacity) рынка.

• Рыночная конъюнктура — это экономическая ситуация, склады­вающаяся на рынке в определенный момент времени как результат взаимодействия факторов и условий, определяющих состояние спроса и предложения на товары и услуги, а также уровень цен на них.

Конъюнктуру рынка туристских и рекреационных услуг характе­ризуют следующие факторы:

• соотношение спроса и предложения гостиничных услуг;

• уровень цен;

• состояние конкуренции;

• степень и жесткость государственного регулирования;

• наличие сезонных колебаний спроса на туристские продукты и услуги;

• тенденции и перспективы развития рынка туристских услуг и пр. Изучение конъюнктуры рынка туристских услуг осущест­вляется поэтапно.

• э т а п I — проведение текущего наблюдения за предложением ту­ристских и рекреационных услуг, спросом, динамикой цен;

• этап II — анализ, систематизация и обобщение полученной в ре­зультате текущего наблюдения информации;

• э т а п III — разработка конъюнктурных отчетов, обзоров и прог­нозов.

Одной из основных задач исследований туристского рынка явля­ется определение его емкости. Этот показатель дает возможность ко­личественно оценить принципиальные возможности работы на кон­кретном рынке.

Емкость рынка — потенциально возможный объем реализуемых на нем услуг в течение определенного промежутка времени (за год). Измеряется как в натуральном выражении (количество потребителей услуг), так и в стоимостном выражении (объем поступлений от про­даж в денежном эквиваленте).

Зная емкость рынка и тенденции его изменения, можно оценить перспективы того или иного отраслевого рынка при его освоении и развитии.

Наиболее объективным показателем деятельности фирмы явля­ется доля рынка — она отражает результаты деятельности фирмы и определяется следующим образом:

„ Объем продаж услуг фирмы

Доля рынка = — — .

Потенциальная емкость рынка

Рост рыночной доли указывает на увеличение экономической устойчивости фирмы, так как растет норма получаемой фирмой при­были. (Данный показатель рассчитывается в виде индекса, но может быть выражен в процентах, показывая, какую долю занимает компа­ния на рынке в процентах.)

Емкость туристского рынка может изменяться под воздействием различных факторов: экономических, политических, технологиче­ских, гигиенических и др. Прогнозирование степени влияния тех или иных факторов дает возможность проектировать будущие значения емкости туристского рынка на территориальном уровне (страна, ре­гион, город и пр.).