Висновки

Ціна, як економічна категорія, є грошовим вираженням вартості товару (послуги). У ціні товару відображені всі витрати на його виробництво та реалізацію. Одночасно, ціна є важливим джерелом доходу підприємства, оскільки містить прибуток. Складовими ціни є також різні види непрямих податків (податок на додану вартість, акцизний збір), торгівельні чи спеціальні надбавки, націнки або знижки. Через ціну формується більшість економічних відносин у суспільстві. У загальному розумінні ціна відображає кількість грошей, за яку продавець бажає продати товар, а покупець – купити його. Функції цін: облікова, яка забезпечує облік результатів господарювання. Крім того, ціна включає прибуток підприємства; стимулююча, яка сприяє раціональному використанню обмежених ресурсів, науково-технічному прогресу, процесу оновлення асортименту продукції; розподільча, яка впливає на розподіл ресурсів, доходів і фінансів у суспільстві; регулююча, через яку здійснюються збалансування між попитом та пропозицією.

Цінова політика представляє собою важливий елемент загальної стратегії підприємства, і безпосередньо входить у такий великий її розділ, як ринкова стратегія. Вона з’єднує в собі як стратегічні, так і тактичні аспекти і в найбільш загальному вигляді може бути визначена як діяльність керівництва підприємства по встановленню, підтримці і зміненню цін на продукцію, яка здійснюється в руслі загальної стратегії підприємства і спрямована на досягнення його цілей і задач. Тут необхідно відмітити роль маркетингу, який представляє собою організацію роботи підприємства з орієнтацією на ринковий попит.

Актуальність даної теми розкрита в курсовій роботі за матеріалами діяльності ТзОВ Молокозавод «Самбірський».

ТзОВ Молокозавод “Самбірський” являється підприємством маслоробної, сироробної і молочної промисловості. Товариство здійснює такі види діяльності: Переробка молока та виготовлення молочної продукції. Торговельна діяльність (оптова, роздрібна, комісійна). Надання орендних послуг. Надання послуг у сфері громадського харчування. Надання транспортних послуг, в тому числі під час перевезення транзитних вантажів, внутрішні та міжнародні перевезення вантажів. Товарообмінні операції. Будівництво промислових об’єктів і об’єктів соціальної сфери. Надання агентських, дилерських, консультаційних послуг. Інші види діяльності не заборонені законодавством.

До складу ТзОВ Молокозавод “Самбірський” входять: сироварно-цільномолочна дільниця та маслоробна дільниця (м.Самбір); сироробна дільниця, маслоробна дільниця (м.Рудки).

Сировину для виробництва на підприємство ТзОВ Молокозавод “Самбірський” закупляється у домогосподарствах. Найбільший обсяг виробництва на підприємстві є характерним у весняно-осінній період, за рахунок того, що населення доставляє більше сировини. Сировину доставляють не лише зі сіл Самбірського району, а й наближених до Львівської області районів. В зимовий період населення не може постачати великої кількості сировини, в зв’язку з чим підприємство наперед закуповує сировину і зберігає її в спеціальних холодильних камерах. Це в свою чергу забезпечує необхідний обсяг виготовлення продукції в зимовий період.

Підприємство ТзОВ Молокозавод «Самбірський» у 2012 році на 2,17% збільшило обсяг реалізованої продукції. Як і на кожному виробничому підприємстві собівартість продукції – це грошовий вираз затрат підприємства на виробництво і реалізацію продукції. Собівартість на підприємстві ТзОВ Молокозавод “Самбірський” у 2012 році склала 17471 тис.грн., відповідно у 2011 році 17452 тис.грн. Сума витрат збільшилась на 19 тис.грн.,або на 0,1%, це пов’язано із збільшенням обсягу реалізації. У 2012 році діяльність підприємства була збитковою, розмір збитків становив -1584,00 тис.грн. Значення відносного показника рентабельності є низьким – становить лише (-9,07%).

Ціни на продукцію підприємство з кожним роком підвищує, проте не відрізняються від цін на аналогічну продукції в регіонах Західної України і встановлюється в залежності від попиту на неї, а попит перевищує пропозицію. Ціна на деяких продуктах є нижча від ціни конкурентів, це пов`язано з меншими транспортними витратами, так, як підприємство ТзОВ Молокозавод „Самбірський” ближче розташоване до торгівельних точок.

Загальна калькуляція сиру твердого Естонського відображає визначення ціни виробника за 1 тонну. Ціна визначається як сума повної собівартості (сировина, основні та допоміжні матеріали, тара, транспортно-заготівельні, заробітна плата, нарахування на з/пл., амортизація, паливо (газ), електроенергія, вода, інші витрати), рентабельності (10% від повної собівартості), ПДВ (20% від повної собівартості). Рентабельність сиру «Есторнського» на ТзОВ Молокозавод “Самбірський” становить 10%, що для рентабельності продукції на сьогодні є досить високим показником. Частка витрат на сировину становить – 52,51% усіх витрат на виготовлення продукції.

Для вирішення завдання вивчення особливостей ринку молочних продуктів з позиції споживачів, їх переваг було проведене опитування у формі інтерв'ювання споживачів. Всього було обстежено 100 респондентів - споживачів молочних виробів. Серед споживачів молочної продукції найбільшу питому вагу займають чоловіки - 50 %, жінки - 35 %, діти - 15 %, а також студенти, які займають 70 %. При оцінці споживчих переваг можна відзначити що, найбільшу питому вагу в їх структурі займають якісні характеристики (65 %), ціновий чинник (35%).

ТзОВ Молокозавод “Самбірський” вибрав методику встановлення ціни на основі рівня поточних цін. Призначаючи ціну з урахуванням рівня поточних цін, підприємство в основному відштовхується від цін конкурентів.

Враховуючи сучасні ринкові умови підприємству ТзОВ Молокозавод «Самбірський» необхідно вживати більш гнучкіших заходів. Проявляється це в коригуванні рівня ціни в основному з метою збереження частки ринку для своєї продукції. При цьому підприємство не орієнтується на жорсткі фіксовані ціни, а формує їх рівень залежно від конкретної ситуації на ринку. Особливо це стосується кризових періодів у вітчизняній економіці.