1. тіамін (В₁);

2. Рибофлавін (в2);

3. Фолат (в9);

4. вітамін С;

5. ніацін (РР або В₃).

1.34. Основна кількість якого вітаміну утворюється в клітинах шкіри під впливом ультрафіолетового про­міння сонця, а продукти харчування тільки частково задовольняють потребу організму в ньому?

1. ретинолу;

2. аскорбінової кислоти;

3. кальциферолу;

4. фолату (В₉);

5. цианокобаламіну (В₁₂).

1.35. Назва цього водорозчинного вітаміну має декілька синонімів, що відображають|відбивають| його дію на організм: аневрин, регулятор діяльності нервової системи, "вітамін бадьорості духу". Він є головною ланкою в реакціях аеробного перетворення глюкози. Це – ...

1. ніацін;

2. тіамін;

3. рибофлавін;

4. фолат;

5. вітамін С.

1.36. Підвищені кількості якого вітаміну потрібні при отруєнні нікотином, важкими металами, при стресових ситуаціях, коли їжа містить багато цукру та мало жирів і білків?

1. ніаціну;

2. тіаміну;

3. рибофлавіну;

4. фолату;

5. вітаміну С.

1.37. Назва цього водорозчинного вітаміну має декілька синонімів, що відображають|відбивають| його дію на організм: антисеборейний| вітамін, лактофлавін, фактор росту. Він надає|робить,виявляє,чинить| позитивну дію на ЦНС, шкіру і слизові оболонки, сітківку ока та його засвоєння зв’язане з кількістю білків у їжі: знижується за нестачі білка. Це – ...

1. ніацін;

2. тіамін;

3. рибофлавін;

4. фолат;

5. вітамін С.

1.38. Разом із фолатом і В₁₂ цей вітамін сприяє знешкодженню одного з продуктів амінокислотного обміну – гомоцистеїну, який накопичуючись у крові підвищує ризик атеросклерозу. Це – ...

1. В₁;

2. В₂;

3. В₆;

4. вітамін С;

5. РР.

1.39. Назва цього водорозчинного вітаміну має декілька синонімів, що відображають|відбивають| його дію на організм: адермін, фактор функцій ЦНС, шкіри. Також, він сприйнятливо впливає на: засвоєння тканинами білків і ненасичених жирних кислот; функцію печінки; кровотворення та обмін заліза; кислотоутворювальну функцію шлункових залоз. Це – ...

1. В₁;

2. В₂;

3. В₆;

4. вітамін С;

5. РР.

1.40. Назва цього водорозчинного вітаміну має декілька синонімів, що відображають|відбивають| його дію на організм: антианемічний, ліпотропний фактор. На відміну від інших водорозчинних вітамінів він може накопичуватись у організмі, переважно в печінці та зберігатись роками. Це – ...

1. В₂;

2. В₁₂;

3. В₉;

4. вітамін С;

5. РР.

1.41. Нестача якого вітаміну виявляється зниженням апетиту, слабкістю, спазмами і болями у області шлунку, закрепами, розвитком гастродуоденіту, виразкової хвороби шлунку і дванадцятипалої кишки ?

1. В₁₂;

2. В₂;

3. В₉;

4. вітамін С;

5. РР.

1.42. Тривалий дефіцит якого вітаміну в організмі може виникнути при хронічному недоїданні або при однотипному харчуванні, внаслідок чого може розвиватися пелагра (назву означає "груба, шорстка шкіра") - хвороба що супроводжується важкими виразками ШКТ, шкіри і ЦНС, аж до виникнення психічних розладів ?

1. В₁₂;

2. В₂;

3. В₉;

4. вітамін С;

5. РР.

1.43. З|із| незамінної амінокислоти триптофану|, що входить до складу білків, може синтезуватися в організмі людини:

1. ніацін;

2. тіамін;

3. рибофлавін;

4. фолат;

5. вітамін С.

1.44. Основними джерелами |із| цього вітаміну є| зелені рослини, гриби, насіння бобових культур, а також яєчний жовток, пекарські та пивні дріжджі.У тваринних продуктах він| міститься|утримується| в дуже невеликій кількості та набуває біологічно активної форми лише в процесі травлення. Він є фактором кровотворення. Про який вітамін іде мова ?

1. В₁₂;

2. В₂;

3. В₉;

4. вітамін С;

5. РР.

1.45. Біологічна роль цього вітаміну в організмі визначається в першу чергу його наявністю в структурі коензиму А, найважливішою функцією якого є|з'являється,являється| здатність|здібність| перетворювати холін| на ацетилхолін, а також участю в процесах тканинного метаболізму – в синтезі кортикостероїдів, холестерину, гемоглобіну. Про який вітамін іде мова ?

1. В₁₂;

2. В₅;

3. В₂;

4. вітамін С;

5. РР.

1.46. При нестачі|нестачі| цього водорозчинного сірковмісного| вітаміну розвивається запалення шкіри з|із| лущенням і сірою пігментацією на шиї, руках і ногах, спостерігається випадіння волосся, ламкість нігтів. Загострюється|загостряється| шкірна|шкіряна| чутливість, запалюється язик|язик|, з'являється|появляється| нудота, розвивається анемія і холестеринемія|. Про який вітамін іде мова ?

1. ніацін;

2. тіамін;

3. рибофлавін;

4. біотин;

5. пантотенову кислоту.

1.47. Які вітаміноподібні речовини концентруються в шкірці більшості фруктів і овочів, містяться в чаї, каві, пиві, вині ? Особливо багато їх в чорноплідній горобині, чорній смородині, вишні, черешні, брусниці, шипшині, ожині, петрушці, салаті, гранаті, айві.

1. холін;

2. карнітин;

3. інозит;

4. біофлавоноїди;

5. вітамін U.

1.48. Ця вітаміноподібна речовина| сприяє утилізації жирів і холестерину, є структурним елементом лецитину і ацетилхоліну, гальмує розвиток атеросклерозу в старечому віці, покращує функції печінки, зокрема, виведення з організму токсичних речовин. Це – ...

1. холін;

2. карнітин;

3. інозит;

4. біофлавоноїди;

5. вітамін U.

1.49. Які з перелічених вітаміноподібних речовин мають ліпотропні та антисклеротичні властивості ?

1. холін;

2. карнітин;

3. інозит;

4. ліпоєва кислота;

5. біофлавоноїди.

1.50. Речовини, які зменшують активність вітамінів або повністю інактивують їх, мають назву: