Дифференцированный зачёт билет №16 Коды проверяемых общих и профессиональных компетенций:

ОК 1,ОК 2, ОК 4,ОК 11,ОК 12; ПК 1.3, ПК 1.6,ПК 2.1,ПК 2.2,ПК 2.4,ПК 3.2,ПК 3.5

Задание 1

В каждом из 10 предложенных заданий необходимо выбрать один правильный ответ.

1. Основоположником гигиенической науки в России является:

а) Семашко;

б) Хлопин;

в) Доброславин;

2. Высокой метеочувствительностью отличаются:

а) люди с высокой физической активностью;

б) люди, страдающие сердечно - сосудистыми заболеваниями;

в) больные в послеоперационный период;

3. Самоочищению воздуха способствует:

а) увеличение интенсивности движения транспорта;

б) увеличение количества зеленых насаждений;

в) отсутствие атмосферных осадков;

4. Назовите проявления гиповитаминоза Д:

а) рахит, остеопороз, снижение иммунитета;

б) рак кожи, катаракта;

в) кариес зубов, увеличение ЧСС;

5. Преимущество озонирования по сравнению с хлорирование воды:

а) дешевизна и доступность метода;

б) улучшение органолептических свойств воды;

в) тщательное осветление воды;

6. Пищевые продукты, загрязненные бактериальными инсектицидами, могут вызвать:

а) ботулизм;

б) колит;

в) пищевые токсикоинфекции;

7. Какую основную функцию в организме выполняют белки:

а) пластическую;

б) энергетическую;

в) специфическую;

8. Быстрый переход каротина в активную форму витамина А обеспечивается:

а) измельчением продукта;

б) наличием в пище хлоридов;

в) наличием в пище жиров;

9. Наибольшей эпидемиологической опасности подвергаются работники аптек, находящиеся в:

а) ассистентской

б) дистилляционно-стерилизационной

в) торговом зале …

10. Блюда, изготовление которых запрещено в организованных коллективах:

а) винегрет;

б) заливная рыба;

в) творог, приготовленный из непастеризованного молока;

Задание 2

Определите прозрачность воды в доставленной пробе.

Задание 3

В летний оздоровительный лагерь на 450 детей 20 июля 2011г. доставлены следующие продукты питания:

- молоко, расфасованное в полиэтиленовые пакеты по 0,5 л. На упаковке проставлено « Годно до 01.07.11г.». При осмотре установлено, что молоко белого цвета с желтоватым оттенком однородной консистенции;

-свежемороженая рыба в виде брикетов, упакованных в картонные коробки, не имеющие внешних дефектов и повреждений;

-куриные яйца, упакованные в картонные коробки. На ящиках имеется дата выемки яиц «01.07.11г».

Задания:

1. Какие пищевые отравления чаще всего могут возникать при употреблении в пищу мясных изделий и яиц.

2. Дайте определение рациональному питанию.

Составитель _________________________Э.А.Пащенко

Председатель МК _________________________С.Н.Алексеева

^{(подпись)}

Задание 1

Критерии оценки тестовых заданий:

10 правильных ответов – 5 (баллов)

9-8 правильных ответов – 4 (балла)

7-6 правильных ответов – 3 (балла)

5 и менее правильных ответов – 2 (балла)

Задание 2

Критерии оценки выполнения практического задания:

• Студент подготовился к выполнению манипуляции верно, с соблюдением всех требований к одежде и оснащению, практические действия выполняет последовательно в соответствии с алгоритмом, соблюдаются все требования ТБ медработника, рабочее место убирается в соответствии с требованиями санэпидрежима, все действия обосновываются – 5 баллов.

• Студент подготовился к выполнению манипуляции верно, с соблюдением всех требований к одежде и оснащению, практические действия выполняет последовательно в соответствии с алгоритмом, но неуверенно, соблюдаются все требования ТБ медработника, рабочее место убирается в соответствии с требованиями санэпидрежима, все действия обосновываются, но с уточняющими вопросами преподавателя – 4 балла.

• Студент подготовился к выполнению манипуляции верно, с соблюдением всех требований к одежде, но рабочее место оснащено не полностью, практические действия выполняет с нарушением последовательности, неуверенно, для обоснования действий необходимы наводящие и дополнительные вопросы и комментарии преподавателя, соблюдаются все требования ТБ медработника, рабочее место убирается в соответствии с требованиями санэпидрежима, все действия обосновываются, но с уточняющими вопросами преподавателя – 3 балла.

• Студент затрудняется с подготовкой к выполнению манипуляции, не соблюдает всех требований к одежде и оснащению рабочего места, практические действия не может выполнить самостоятельно, совершает действия, нарушающие ТБ медработника, нарушаются требования санэпидрежима, ТБ при работе с используемыми материалами и приборами, на наводящие и дополнительные вопросы и комментарии преподавателя не отвечает – 2 балла.

Задание 3

Критерии оценки ситуационной задачи:

• Задача решена правильно в соответствии с эталоном ответа, без наводящих вопросов со стороны преподавателя, студент демонстрирует знание теоретического материала, даёт логическое обоснование решения ситуационной задачи - 5 баллов;

• Задача решена не совсем полно, но после наводящего вопроса преподавателя студент отвечает правильно, демонстрируя знание теоретического материала, испытывая незначительные затруднения при ответе - 4 балла;

• Задача решена не полно, ответ студента неуверенный, получен только с помощью наводящих вопросов со стороны преподавателя - 3 балла;

• Задача не решена или решена не верно - 2 балла.

Итоговая оценка:

15-13 баллов – 5 (отлично)

12-10 баллов – 4 (хорошо)

9-7 баллов – 3 (удовлетворительно)

6 и менее баллов – 2 (неудовлетворительно)

департамент здравоохранения Брянской области Государственное автономное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Брянский базовый медицинский колледж»

060301 «Фармация» базовая подготовка МК по специальности «Фармация»

Учебная дисциплина «Гигиена и экология человека»