Навчальний модуль іі «Устаткування для надання додаткових послуг у закладах готельно-ресторанного господарства»

Тема 15. Устаткування для послуг оздоровчого комплексу, спортивних видів розваг

Мета вивчення теми: проаналізувати і засвоїти осбливості оснащення приміщень для біологічного відновлення організму, визначитись з устаткуванням для занять спортом, басейнів, тренажерних залів, принципом його дії та експлуатацією.

Ця тема розкриває наступні питання:

1. Оснащення приміщень для біологічного відновлення організму та занять спортом.

2. Оснащення перукарень в залежності від категорії. Устаткування для салонів краси.

3. Устаткування для магазинів та торговельних кіосків. Класифікація, принцип дії, правила експлуатації та техніки безпеки.

Рекомендована література для вивчення теми: [2, 12, 15].

Методичні рекомендації до вивчення теми: Під час вивчення цієї теми студентам необхідно звернути увагу на оснащення приміщень для біологічного відновлення організму та занять спортом, їх устаткування, що призначене для плавальних басейнів, саун, тренажерних залів, соляріїв, масажних, спортивних залів. Також з’ясувати принципи класифікації, принцип дії, основні технічні характеристики та правила експлуатації.

Тема 16. Устаткування для послуг з організації дозвілля

Мета вивчення теми: засвоїти призначення та класифікацію устаткування для послуг з організації дозвілля у готельно-ресторанному господарстві, особливості його експлуатації.

Ця тема розкриває наступні питання:

1. Призначення, класифікація устаткування для послуг з організації дозвілля у закладах готельно-ресторанного господарства.

2. Ігорне, ігрове та паркове устаткування. Атракціони для дітей, дорослих та сімейні.

Рекомендована література для вивчення теми: [1, 2, 13, 14].

Методичні рекомендації до вивчення теми: Вивчаючи дану тему необхідно звернути увагу на класифікацію устаткування для послуг з організації дозвілля у закладах готельно-ресторанного господарства, особливосты його експлуатацыъ

Особливу увагу звернути на устаткування для боулінгу, більярду та кегельбану, їх класифікацію, основні характеристики та правила експлуатації.

Тема 17. Устаткування для конференц- та бізнесцентрів

Мета вивчення теми: засвоїти особливості проведення і устаткування для культурних і ділових заходів, основні напрями інформаційного обслуговування, обробки і обміну інформації. експлуатацію відповідного обладнання.

Ця тема розкриває наступні питання:

1. Устаткування залів для проведення культурних або ділових заходів.

2. Класифікація, принцип дії, основні технічні характеристики та правила експлуатації засобів автоматизації обробки та обміну інформацією.

Рекомендована література для вивчення теми: [1, 16].

Методичні рекомендації до вивчення теми: Вивчаючи дану тему необхідно звернути увагу на устаткування залів для проведення культурних або ділових заходів, розглянути основні напрями автоматизації інформаційного обслуговування: автоматизація обробки інформації; автоматизація обміну інформацією, включаючи АТС; «електронна пошта»; відеотермінальні системи; локальна мережа, телекопіювальні апарати; відеоінформаційні системи, їх класифікація, принцип дії, основні технічні характеристики та правила експлуатації.