2. Аутсортинг на підприємствах туристичної індустрії.

Наступною інноваційною складовою системи маркетингу в діяльності малих підприємств туристичної індустрії є аутсорсинг. У сучасних наукових працях і словниках аутсорсинг трактується як:

• використання послуг сторонньої компанії для виконання своїх управлінських завдань;

• залучення зовнішніх ресурсів для вирішення власних проблем;

Фактично з практичної сторони сутність аутсорсингу плягає у дорученні зовнішній стороні виконання окремих маркетингових функцій малого підприємства туристичної індустрії: планування маркетингової діяльності, проведення досліджень, РК-підтримку та інше чи координацію маркетингової

діяльності загалом згідно з розробкою стратегії щодо залучення спеціалізованих організацій у разі потреби.

Види аутсорсингу, що використовують в своїй діяльності малі підприємства туристичної індустрії можна класифікувати залежно від сфер діяльності на певні види (

Вище названі особливості дають можливість назвати переваги аутсорсингу виокремивши дві великі групи.

1. На стратегічному рівні аутсорсинг дає змогу:

а) сфокусувати увагу на основному бізнесі;

б) зменшити необхідність інвестицій в неосновні фонди;

в) гнучко реагувати на зміни на ринку (кризи, дефолти) та всередині компанії (реорганізації, реструктуризації, злиття, поглинання) тощо.

2. На тактичному рівні до переваг аутсорсингу належать:

а) відсутність необхідності в розширенні штату компанії;

б) зменшення накладних витрат, пов'язаних із функцією: вартість робочих місць, навчання співробітників, інформаційна підтримка тощо;

в) гарантія професійної відповідальності, що дає аутсорсингова компанія.

Отже, використання аутсорсингу в діяльності малих підприємств туристичної індустрії найефективніше в таких випадках:

• коли мале підприємство туристичної індустрії приймає стратегічне рішення зосередити ресурси на основному виді діяльності;

• коли мале підприємство туристичної індустрії переживає період внутрішніх змін (реструктуризація, реорганізація); передача в цей момент частини внутрішніх функцій є найбільш безболісним шляхом вирішення завдань, що постають перед підприємством;

• коли малий бізнес зростає й навантаження на окремі функції збільшуються пропорційно до цього. Після застосування аутсорсингу відпадає потреба наймати додатковий персонал й обладнувати робочі місця: аутсорсинговий партнер виконає будь-який обсяг роботи точно й у визначений термін;

• коли керівництво підприємства не задоволене рівнем роботи внутрішніх служб.

3.Фанчайзинг в діяльності підприємств індустрії гостинності.

Франчайзинг являє собою угоду, відповідно до якої, одна зі сторін, що називається франчайзером, передає іншій стороні, що називається франчайзі, право практикувати визначений бізнес відповідно до формату франчайзера і за встановлену плату. Згідно цього відбувається побудова мережі підприємств, яка розвивається у вигляді піраміди, де франчайзер стоїть на рівень вище, контролюючи діяльність усіх малих підприємств.

Основні принципи співпраці по франчайзингу :

1. франчайзер є власником торговельної марки;

2. франчайзер має перевірену бізнес-ідею;

3. франчайзі керує пунктом під вивіскою франчайзера як незалежний підприємець: його заробітком є прибуток від діяльності;

4. франчайзі є власником майна, що знаходиться в пункті продажу/надання послуги;

5. франчайзер передає франчайзі знання того, як власне необхідно вести діяльність (ноу-хау) ;

6. франчайзі сплачує вартість франшизи (одноразово), а також періодичні відрахування за користування з ноу-хау (безпосередньо у формі платежів або побічно в націнках на товар, що купуються у франчайзера) ;

7. франчайзі часто не має можливості самостійно визначати ціни товарів або послуг у своїй точці;

8. зазвичай франчайзі має можливість самостійно формувати асортимент, у рамках, визначених франчайзером;

9. принципи співпраці франчайзера і франчайзі регулює франчайзинговий договір, а інструкції, як власне вести діяльність, зібрані в операційному підручнику.

Залежно від кількості підприємств, якими володіє один франчайзі, виокремлюють такі види франчайзингу:

– одноелементний;

– багатоелементний;

– комбінаційний.

Одноелементний франчайзинг передбачає відкриття франчайзі лише одного франчайзингового підприємства за визначеною адресою. При даному виді франчайзингу франшиза може бути двох типів: виключною або невиключною. Виключна франшиза передбачає надання франчайзі виключного права її використання на певній території. Невиключна франшиза такого права не надає.

Багатоелементний франчайзинг надає франчайзі права відкривати на визначеній території більше одного франчайзингового підприємства (кількість та місцезнаходження підприємств зазначені умовами договору).

Комбінаційний франчайзинг означає, що франчайзі має право використовувати кілька різних франшиз в одному приміщенні. Прикладом комбінаційного франчайзингу є продаж напоїв Coca-Cola в McDonald’s.

Комбінаційний франчайзинг супроводжується низкою проблем, адже не всі торгові марки можуть співіснувати одна з одною. Це ускладнює процес поширення використання даного типу франчайзингу. Маркетингова війна – це процес конкурентної боротьби, який передбачає застосування системи mix-marketing стратегічного маркетингового планування в поєднанні з воєнними принципами для досягнення конкурентних переваг. Маркетингова війна є функцією конкуренції і ефективною стратегією завоювання, утримання та розвитку конкурентних переваг.