Насшня сушать також з використанням теплогенераторг'в ТГ-150, ВПТ-300(400), ТАУ-0,75(1,3) або електрокалориферГв. Насшну рицину сушать при температур! 35-40, а товарну - 65-750С.
Сортують насшну рицину на очисних машинах ОС-4,5А, ОВА-1,0, СВУ-5, "Петкус-Пгант" та Гн. Збершають насшня при вологост! не вище 100С.
Сорти рицини, коробочки яких при достиганш розтрюкуються збирають вручну. При цьому зрг'зують китищ, звозять на тпс, висушують i сортують.
4.3. Озимий ртак
Значення. Серед капустяних (хрестоцвгтих) культур озимий ргпак найбшыш високоолшна культур (рис.26). Насшня його мютить 45-50% нашввисихаючо! (йодне число 94-112) харчово! i техшчно! олп. Ршакова олГя мГстить 60-70% оле!ново! кислоти i !! широко використовують як харчову, а також для виготовлення маргарину. Проте в склад! ршаково! олп е значна кшькють шшдливо! для органг'зму еруково! кислоти (до 40-45%), яка знижуе !! харчов! якост!. ОстаннГм часом виведен! сорти озимого ршаку з незначним вмютом еруково! кислоти (0-5%), що значно шдвищило !х харчов! якост! i наблизило за якГстю до соняшниково! олП.
Як техшчну сировину олш ршаку широко використовують у лакофарбовГй, миловарнш, металургшнш, текстильнш та шших галузях промисловост'.
КрГм олп в насппн ршаку мютиться до 20% бшка i понад 17% вуглеводг'в, як! залишаються в макус i шрот'. Шрот i макуха озимого ршаку -високобшковий концентрований корм для тварин. Вихщ !х з насшня ршаку становить 56%. Ili вщходи багат' бшком (38-40%) з високим вмютом незамшних амшокислот. В 1 кг ршакового шроту мютиться 413 г перетравного протешу i його згодовують тваринам невеликими дозами.
Озимий ршак як кормова культура цшиться ще й тим, що його вирощують на зелену масу, для виготовлення силосу i сшажу. 100 кг його зелено! маси вгдповгдають 16 кормовим одиницям, а на одну кормову одиницю припадае 190 г перетравного протешу, або в 2 рази бшьше порг'вняно з зеленою масою кукурудзи. В зеленш мас мютяться вгтамши А i С, вона вгдр1зняеться високою перетравнютю.
Озимий ршак - цшна медоносна культура. З 1 га його пошву отримують до 100 кг меду. Вш рано звшьняе поле, мало висушуе грунт i тому е одним з кращих попередникГв для озимих i ярих зернових культур. Вирощують озимий ршак як озиму промГжну i пГсляжнивну кормову i сидеральну культуру.
БатькГвщиною рГпаку е кра!ни Середземномор'я, звГдти в!н поширився в Азш. В культур! вщомий за 4 тис. рокГв до н.е. В Сврош рГпак вирощують з XVI ст., а в Украшу з XVIII ст. Нин! його свГтова площа посг'ву досягае 12 млн. га. Озимий ршак широко вирощують у Францп, Голландп, Бельгп, Англп, Швецп, ФГнляндП, Полыщ. Значн! площ! займае рГпак в 1ндп, Кита!, Канад! та шших кра!нах. В Укра!н! посГви озимого ршаку зосереджеш переважно в правобережнш частин! ЛГсостепу. УрожайнГсть насГння досягае 22-25 ц/га.
Бюлопчш особливост1. НасГння озимого ршаку починае проростати при температур! 1-3оС, однак оптимальною температурою для одержання дружних,
повноцшних сходг'в е 15-18оС. Зимостшкють озимого ршаку невисока. Вш витримуе зниження температури до мшус 10оС. При своечасному посгш i доброму загартуванн витримуе зниження температури до мшус 12-14оС. Проте може витримувати морози до 23-25оС при снгговому покрив товщиною 8-10 см. Рослини, що не пройшли загартування, гинуть при температур! мшус 6-8оС. Негативно дгють на рослини ршаку рг'зк' коливання температури. Навесш ршак починае вцгоостати при прогр1ванш грунту до 3-4оС. Оптимальна температура для росту ршаку 18-20оС, а в перюд цвтння i достигання -
22-23оС.
Озимий ршак вибаглива до вологи рослина i не переносить посуху. Трансшрацшний коефГщент його коливаеться вг'д 500 до 700. Особливо терпить вгд нестач! вологи ршак в перш! швтора два мюящ життя. Найбшьше води вимагае в перюд цвтння - наливання насшня.
1з всг'х олшних капустяних культур ршак найбшыш вибагливий до родючост' грунту i добре реагуе на оргашчш та мшералып добрива. Кращими для нього е чорноземи, сгр i темно-сг'р! ошдзолеш грунти. Непридатн! грунти з близьким заляганням грунтових вод, важк глинист!, заболочен!, засолен!, кисл! та легк' пГщанГ. Оптимальна реакцГя грунтового розчину рН 6,5-6,7.
Озимий ршак на формування 1 ц насшня використовуе значно бгльше поживних речовин, нг'ж зернов! культури. Середнш винос з 1 ц насшня становить: 6 кг азоту, 2,4 кг фосфору, 4,7 калш.
Ршак - рослина довгого дня. Вегетацшний його перюд становить 290-320 днгв.
Сорти. Атлант, 1ванна, Горизонт, СвГточ, Галицький, Ксаверг'вський, Митницький 2 та Гн.
Технолопя вирощування. Кращд попередники озимого ршаку - чорний i зайнятий пар, зернов! бобов! культури, злаково-бобов! сум1ш1 на зелений корм. Можна вирощувати його пюля конюшини на один укю i ранньо! картошт. Не слщ повертати його на теж поле ранпш як через 4-5 рок'в, а також
вишвати його тсля прчищ, капусти та шших культур з родини капустяних. Озимий ршак полшшуе структуру грунту, шдвищуе його родючють, очищае вгд бур'яшв, значно полшшуе фГтосангтарний стан поля. Тому вгн е добрим попередником озимих i ярих зернових, кукурудзи i промГжних кормових та сидеральних культур.
Обробгток грунту тсля зайнятих парГв i рано зГбраних попередниюв включае лущення, оранку i обробгток по типу нашвпару. Лущать дисковими лущильниками на глибину 6-8 см. Оранку проводять на глибину 20-22 см плугами з передплужниками в агрегат! з юльчасто-шпоровими котками i середшми боронами. З появою бур'яшв або грунтово! юрки проводять культиващю або боронування. Пюля непарових попередниюв поле орють на 20-22 см i одночасно боронують. Перед швбою поле обов'язково витлвнюють, що сприяе зменшенню строкатост' стеблостою, запобшае вимоканню i зменшенню втрат врожаю при збираннг Для цього застосовують борони БЗСС-1,0, вирГвнювач! МВ-6 i ВПН-5,6, культиватори УСМК-5,4, шлейф-борони ШБ-2,5. Глибина передпошвного обробгтку грунту 4-5 см.
Удобрення. Оргашчш добрива вносять тд попередник в доз! 35-45 т/га. В залежност вгд родючост! грунту та якост! попередниюв тд озимий ршак вносять також мшералып добрива дозою N80-150P60-80K80-100. Повну дозу калгйних i бшышсть фосфорних добрив вносять тд оранку. Азотн добрива краще вносити роздрГбним способом: восени тд оранку (30-40 кг/га), навест по мерзлоталому грунту (50-80 кг/га) i в тдживлення в фаз! бутошзацп (30-50 кг/га). Пгд час швби в рядки вносять фосфорш добрива в доз! 10-20 кг д. р. в форм! гранульованого суперфосфату.
Овба. Для швби використовують кондицшне насшня схожютю не нижче 85%. Для доброго загартування рослин шяти озимий ршак слщ в так! строки, щоб його осшня вегетацГя продовжувалась 50-60 днГв. Оптимальн! строки швби на ПолГсс! 1-5 серпня, в Люостепу 5-10 i в Степу 10-20 серпня.
Сшть озимий ршак широкорядним з мг'жряддями 45 см або звичайним рядковим способом. Норма висг'ву повинна забезпечити густоту рослин восени
22
не менше 100-120 шт. на 1 м , а навеснг, тсля перезимгвлг - 60-100 шт. на 1 м . При звичайному рядковому способ! вишвають 10-12 кг/га насшня, а при широкорядному - 6-8 кг/га. Загортають насшня на глибину 2-3 см, а при тдсиханш верхнього шару грунту глибину загортання збшьшують до 3-4 см.
Догляд за пос1вами. Шсля сг'вби ршаку поле коткують, особливо при посушливш погод!. При утворенш грунтово! юрки або з'явлення бур'яшв в фаз! бгло! нитки проводять досходове боронування легкими боронами. В фаз 4-6 листюв посг'ви рапсу боронують легкими або середнйми боронами. На широкорядних пошвах проводять не менше двох мг'жрядних розпушень. Перший мг'жрядний обробгток проводять восени в фаз! друго! пари листюв, другий - до змикання рослин в мГжряддях. Навесш, тсля тдживлення ршаку азотними добривами, поле боронують зубовими боронами упоперек рядюв.
Для боротьби з бур'янами, крГм агротехшчних заходГв, застосовують, при необхгдност', i хГмГчнг Проти злакових i дводольних бур'яшв застосовують трефлан. Його вносять до швби (3,5-4л/га). У фаз! 3-4 листюв восени пошви ршаку обробляють гербгцидом лонтрел-300 (0,3-0,4 л/га).
Ршак пошкоджуеться багатьма шюдниками та хворобами. Для захисту вгд хрестоцвгтих блгшок, ршакового кв!тко!да, ршакового пильщика, капустяно! попелиц!, капустяного бшана та Гнших, посГви рГпаку обприскують штексицидом ф'юр! (0,07 л/га).
Проти несправжньо! борошнисто! роси застосовують цинеб (2,4 кг/га) або 80% полгкарбацин (2,5 кг/га). Для запобггання загибел! бджГл не слГд обробляти пошви рГпаку в перГод цвтння.
Збирання. Ргпак достигае нерГвномГрно, дозрш стручки розтрГскуються i насГння з них висипаеться. Збирають ршак як прямим комбайнуванням, так i роздгльним способом. Пряме комбайнування застосовують на чистих вгд