208. Пояснгть особливостг достигання i збирання проса.

209. В чому полягае значення кукурудзи, як основно! кормово! культури?

210. Перерахуйте морфологгчнг ознаки i бюлопчнГ особливостг кукурудзи.

211. Охарактеризуйте особливостг штенсивно! технологи вирощування кукурудзи.

212. Як готують насгння кукурудзи до сгвби, як розраховують норму висгву i густоту стояння рослин?

213. Назвгть бюлоггчш особливостг рису. Розкажгть про значення i поширення ще! культури.

214. Опишгть особливостг технолог!! вирощування рису.

215. В яких сгвозмгнах вирощують рис, як готують грунт для сгвби i якг добрива застосовують на його посгвах?

216. Як проводять зрошення рису i догляд за його посгвами?

217. Дайте ботангчну характеристику гречки i назвгть !! бюлопчнГ особливостг.

218. Якими способами сгють гречку, як готують насгння до сгвби i визначають строк !! сгвби?

219. Якг слгд застосовувати калгйнг добрива пгд гречку?

220. Назвгть, в чому полягають особливостг збирання рису i гречки.

221. Назвгть основнг елементи технологий вирощування проса, рису, гречки у вашому господарствг. Якими агрегатами вони виконуються?

1.5. Зернов1 бобов1 культури 1.5.1. Загальна характеристика

До складу зернових бобових (зернобобових) культур, як! вирощуються в Украпп, належать горох, соя, люпин, сочевиця, квасоля, чина, нут, кормовг боби. Вони належать до родини бобових (БаЪасеае). Значення !х визначаеться насамперед високим вмютом в насшш i вегетативнш мас бшка (табл. 11).

Таблиця 11. Х1м1чний склад насшня зернових бобових культур (за даними

За кшькютю бшка зернов! бобов! переважають зернов! злаков! культури в

Держкомюп i3 сортовипробування), %

Культури	Вода	Бшок	Крохма ль	Жир	БСР	Сира клгтко вина	Зола
Горох	10-15	16-35	20-46	1,3-1,5	48-55	3,0-6,0	2,0-3,1
Сочевиця	12-14	25-34	47-60	1,3-1,4	48-55	3,5-4,0	2,0-2,5
Квасоля	12-15	22-30	50-56	2,0-2,3	45-52	5,0-5,5	2,5-3,0
Чина	12-14	25-34	24-25	1,0-1,2	45-52	4,0-5,4	2,5-3,0
Нут	12-14	25-34	47-60	4,0-7,2	45-52	4,0-5,4	2,5-3,0
Кормовi	10-14	25-35	50-55	1,0-1,3	46-54	3,4-6,0	2,6-4,3
боби
Соя	14-16	30-60	22-34	13-26	19-30	2,9-1,1	4,5-6,8
Люпин	14-18	30-48	18-39	3,6-14	18-21	11-18	2,5-4,0
кормовий

1,5-2,5 рази. Так, якщо, наприклад, у зерн твердо! яро! пшениц! середнгй вмют бшка становить 16%, то в зерн зернобобових - 25-35%, а в деяких з них (соя, кормовий люпин) - понад 40%. Бшки цштп за амгнокислотним складом. За вмютом у насппп незамшних амшокислот (лГзину, триптофану, аргшшу, валшу та Гн.) зернобобов! в 1,5-3 рази переважають бшок злакових культур. КрГм бшав насшня деяких зернових бобових багат на жири (у со! - до 26%), вуглеводи, зольн речовини, вгтамши (А, В₁, В₂, С, Д, Е та Гн.), що визначае !х продовольче та кормове значення.

Зернобобов! культури мають велике продовольче значення. Зерно !х широко використовують для виготовлення круп, борошна, рГзних кондитерських виробГв, консервГв, харчових концентрат'в. Особливе значення серед зернових бобових культур мае соя, яка за ушверсальнютю використання - одна з найцшншшх сшьськогосподарських культур. Олш Гз насшня со! широко використовують для виробництва високоякюних сортв маргарину. Для населення нашо! кра!ни важливе продовольче значення мае горох.

Насшня деяких зернобобових, зокрема чини, со!, використовують як сировину для виробництва клею, пластмас i лаюв.

Кормове значення зернобобових полягае не тшьки в тому, що вони сам! мають високу кормову цгннють, але i покращують якють кормГв шших культур, збагачуючи !х битам. Вгдомо, що для повноцгнно! годГвл! тварин в однш кормовгй одинищ вмют перетравного протешу мае бути 110-115 г, фактично ж мютиться 95-98 г або 83-87% вгд норми. В той же час, в насшш зернобобових мютиться 174-276 г i в зеленш мас 160-205 г перетравного протешу на одну кормову одиницю. Тому за рахунок високобглкових кормГв зернобобових культур е можливють балансувати кормов! рацюни i доводити !х до зоотехшчних норм.

На корм тваринам використовують подрГбнене зерно, краще у склад! комбгкормГв, сгно, сшаж, зелену масу, солому i полову зернобобових культур.

Зернобобов! культури мають велике агротехшчне значення. Вони здапп фгксувати атмосферный азот за допомогою булъбочковых бактерт i за рахунок кореневих i пожнивних залишюв збагачувати грунт на азотн речовини. Дослщженнями встановлено, що на 1 га пошву зернобобових культур фшсуеться в!д 100 до 400 кг азоту повГтря. БГльша його частина виноситься з урожаем i т'льки 25-40% залишаеться в поживних залишках. Особливо активно засвоюе атмосферний азот люпин (до 400 кг/га), в зв'язку з чим вш е одшею з найкращих сидеральних культур. Все це сприяе полшшенню родючост' грунт'в, особливо бГдних дерново-тдзолистих.

Проте активна фГксуюча здатнГсть азоту з повГтря бульбочковими бактерГями можлива лише в сприятливих умовах зовшшнього середовища. ПродуктивнГсть бобових культур в цьому вщношенш залежить в!д умов, як! сприяють шдвищенню активност! бульбочкових бактерш. До них вГдносяться: оптимальне забезпечення поживними речовинами, особливо фосфором i калГем, вологою, повГтрям, свГтлом, нейтральною реакщею грунту, сприятливою температурою, достатньою кшькютю оргашчних речовин та Гн. Бюлопчну дГяльнГсть бульбочкових бактерГй можна актишзувати, обробляючи насГння перед сГвбою нгтраггном або ризоторфГном.

Зернобобов! культури, крГм збагачення грунту на азот, здатн також полшшувати структуру грунту, збагачувати орний шар на фосфор, калш, кальцгй, полшшувати його хГмГчн властивост'. Завдяки цьому вони е добрими попередниками в швозмин для зернових i техшчних культур.

Бюлопчш особливостi. Зернобобов! культури по рГзному реагують на умови зовшшнього середовища. Найменш вимоглши до тепла горох, сочевиця i кормов! боби. Насшня !х проростае при температур! верхнього шару грунту 2-3⁰С. IIi культури здапн витримувати веснян заморозки. Так, горох i сочевиця в фаз! сходгв витримують зниження температури до мшус 7-8⁰С, а люпин i кормов! боби - до мшус 6⁰С. Малочутлив! вони i до похолодання в перюд вегетацп, проте дуже вимоглив! до вологи i формують висок! врожа! лише у районах достатнього зволоження.

На вцгмшу в!д гороху, сочевищ i бобГв, нут i чина посухостшк культури, хоч мають здатнють проростати при температур! 2-3⁰С i витримувати заморозки в перюд сходгв до мшус 6-7⁰С.

Найбгльш вимоглив! до тепла соя i квасоля. МГнГмальна температура проростання насшня цих культур 8-10⁰С, а сходи квасол! гинуть при зниженн! температур! до мшус 0,5-1⁰С та со! - до мгнус 2,5⁰С. Разом з тим, соя дуже вимоглива до вологи.

Насшня однорГчного люпину проростае при 4-6⁰С, проте може рости i розвиватись в прохолодну погоду, добре переносить посуху.

Висока вибагливють зернобобових до вологи виявляеться вже при проростанн! насГння, яке бубнявГе i проростае при поглинанн! 100-160% води в!д свое! маси. Оптимальна волопсть грунту для вшх культур, яка забезпечуе активну фшсащю атмосферного азоту бульбочковими бактерГями i найвищий урожай - це волопсть в д1апазош в!д 100% НВ, до вологост! розриву капшцлв (близько 60% НВ). Слщ зазначити також i те, що для вшх зернобобових культур шкГдлива надмГрна волопсть, яка викликае ураженГсть рослин хворобами i вилягання посГвГв (горох, чина).

Найбгльш придали для зернових бобових середн суглинков! слабокисл! або нейтральн грунти, як! мютять достатньо фосфору, калш i кальщю. Легк тщан! грунти з кислою реакщею грунтового розчину для бшьшосп зернобобових малопридапн. Серед зернобобових найменш вибаглив! до грунив люпин жовтий i синш (вузьколистий), як! формують значний урожай на шщаних грунтах, навгть при кислгй реакцп грунтового розчину (рН 4-4,5). Виняток становить лише бглий люпин, який потребуе родючих слабокислих або нейтральних грунив. Найбгльш вибагливими до родючост' грунив е кормов! боби.

За вимогливютю до свгтла зернов! бобов! подшяють на три групи: рослини довгого свгтлового дня (горох, сочевиця, чина, люпин, кормов! боби); рослини короткого дня (соя, бшышсть сорт'в квасолГ); нейтральн рослини до довжини дня (деяк сорти квасолГ, нут). Проте кожна культура мае сорти нейтральш до довжини дня. Короткоденш рослини подовжують перГод вегетацп в твшчних районах, а рослини довгого дня - в умовах твдня. Слгд зазначити, що багато зернобобових культур (соя, квасоля, горох, кормов! боби) е тшьовитривал1 рослини, як! добре ростуть i розвиваються в загущених пошвах, тому е цшними компонентами для змГшаних посГвГв.

Характерною особливГстю зернобобових культур е ремонтантный тип цвгтгння i плодоношення, при якому на однш рослин! можна виявити одночасно зрш, незрш i зелен! плоди, що ускладнюе !х збирання.

Фази росту зернових бобових культур: проростання насшня, сходи, гшкування, бутошзащя, цвГтГння, утворення бобГв, достигання, повна стиглГсть насГння.

В свгтовому землеробств! зернов! бобов! культури вирощують на площ! 100-110 млн. га при валовому збор! зерна близько 90 млн. т. Найбшыш' площ! пошву цих культур зосереджеш в Кита!, 1ндп, США. Серед зернобобових культур найбшыш поширеними е соя (50 млн. га), квасоля (25 млн. га), горох (14-15 млн. га), нут (10-12 млн. га).