8.3. Расчет расхода электроэнергии

Электроэнергия, потребляемая мясоперерабатывающими предприятиями, используется для привода производственного, вспомогательного и транспортного оборудования; для освещения основных и вспомогательных помещений; для технологических целей (электрокопчение, электроосаждение, магнитная сепарация и т.д.), для нагревательных целей и производства холода.

Отдельные категории потребителей электроэнер­гии делят на две группы:

- производственные токоприемники, куда включают установленную мощ­ность всего технологического оборудования, использующего электроэнергию.

- осветительная электроэнергия.

Производственные токоприемники. Мощность токоприемников для технологических нужд определяют по паспортным данным оборудования завода-изготовителя. Затраты электроэнергии рассчитывают исходя из реальных условий работы технологического оборудования. Например, расход электроэнергии для электрообогрева определяют по уравнению:

(77)

где А – расход электроэнергии, кВт·ч;

Q – тепловая нагрузка, кДж;

η_э – электротехнический КПД нагревательного прибора (0,8÷0,95).

Примечание: 1 кВт·ч = 3600 кДж,

1 кДж = 0,278 кВт·ч.

Различают суммарную установленную мощность технологического оборудования и потребную мощность технологического оборудования. В данном случае, мощность характеризует потребность оборудования в электроэнергии. Для определения реального расхода электроэнергии сначала рассчитывают установленную мощность, а затем – потребную мощность токоприемников.

Установленную мощность производственных токоприемников опреде­ляют как сумму номинальной паспортной мощности токоприемников (оборудования), установленных в цехах и нормально работающих, а также мощность технологических аппаратов. Резервное оборудование или аварийное в расчет не принимают. Результаты расчетов установленной мощности оборудования вносят в таблицу 8.4.

Таблица 8.4 - Расчет установленной мощности

Оборудование	Количество единиц	Установленная мощность на единицу оборудования, кВт	Общая установленная мощность Pу, кВт
Итого

Потребную мощность оборудования рассчитывают по формуле 78:

(78)

где Р_п – потребная мощность, кВт;

Р_у – суммарная установленная мощность, кВт;

К_с – коэффициент спроса;

К_з – коэффициент загрузки токоприемников (для пищевых предприятий К_з = 0,8÷0,9);

К_о – коэффици­ент одновременности; для непрерывно действующего оборудования К_о = 0,9, для периодического оборудования К_о = 0,5÷0,7;

η_т – КПД токоприемника (0,5÷0,9);

η_с – КПД сети (0,9÷0,95); для пищевых предприятий коэффициент спроса К_с = 0,55÷0,95. Обычно принимают для расчетов К_с = 0,8.

Осветительная электроэнергия. Устанавливаемую мощность для освещения различных помещений опреде­ляют исходя из норм освещенности предприятий пищевых производств, Вт/м²:

производственные помещения - 8÷10;

административные помещения - 10÷46;

производственно-вспомогательные помещения - 6÷8;

складские помещения - 4÷5;

коридоры, лестничные клетки, раздевалки, уборные - 2÷3.

Расчет установленной мощности для освещения различных помещений сводят в таблицу 8.5.

Таблица 8.5 - Расчет осветительной электроэнергии

Наименование помещения	Норма освещенности, Вт/м2	Площадь помещения, м2	Потребная мощность Росв, кВт	Планируемая мощность лампы, Вт	Количество установленных ламп, шт.	Суммарная установленная мощность Ру.осв, кВт
Итого

Потребную мощность для освещения определяют по формуле 79:

(79)

где P_осв – потребная мощность для освещения, кВт;

Р_у.осв – суммарная установленная для освещения мощность, кВт;

К_о – коэффициент одновре­менности (К_о = 0,5÷1), принимают в среднем К_о = 0,8;

η_с – КПД сети (при­нимают 0,95).

Количество ламп (светильников) рассчитывают по следующей схеме.

Определяют площадь цеха:

S = A B, (80)

где А, В – длина и ширина цеха, м.

Количество светильников в цехе рассчитывают по формуле 81:

n = n_a n_b , (81)

где п_а – число светильников в одном ряду, шт.;

n_b – число рядов све­тильников, шт.;

п_b = (В – 2а) / z,

n_a = (A – 2a) / z,

где А – длина цеха, м;

В – ширина цеха, м;

а – расстояние от стены до светильника, м;

z – расстояние между светильниками, м.

После суммирования потребности электроэнергии по всем статьям расхода определяют удельный расход электроэнергии:

(82)

где А_уд – удельный расход электроэнергии, кВт·ч/т (кВт·ч/туб и т.д.);

А_п – расход электроэнергии производственными потребителями, кВт·ч;

А_осв – расход электроэнергии для освещения, кВт·ч;

А_хол – расход электроэнергии для производства холода, кВт·ч;

М – годовая мощность предприятия, т (туб, и т.д.).