
- •Практикум
- •Навчально-методичне видання практикум з дисципліни "Основи будівельної справи" для студентів фаху 7.091711 "Технологія харчування" усіх форм навчання
- •Рекомендації щодо роботи з практикумом
- •Практична робота № 1
- •Практична робота № 2
- •Практична робота № 3
- •Практична робота № 4
- •Практична робота № 5
- •Практична робота № 6
- •Практична робота № 7
- •Практична робота № 8
- •Рекомендована література
- •Практикум
- •Навчально-методичне видання практикум з дисципліни "Основи будівельної справи" для студентів фаху 7.091711 "Технологія харчування" усіх форм навчання
- •Рекомендації щодо роботи з практикумом
- •Практична робота № 1
- •Практична робота № 2
- •Практична робота № 3
- •Практична робота № 4
- •Практична робота № 5
- •Практична робота № 6
- •Практична робота № 7
- •Практична робота № 8
- •Рекомендована література
Практична робота № 6
Тема: Інженерні системи громадських будівель
Назва: Інженерні системи будівель
Мета: Підібрати інженерні системи, необхідні для функціонування підприємства, та визначити склад і площі технічних приміщень
Література: 5,6,10.
Вихідні дані:
Тип підприємства згідно варіанта Пр № 5.
Підприємство цілорічного функціонування.
Будівлі – двоповерхові. (за винятком варіантів 17,18,19,27,35).
Хід роботи:
Визначення конфігурації будівлі (див. Пр № 3), враховуючи коефіцієнт поверховості
Кп = 1,05 … 1,15
(у залежності від потужності підприємства) та креслення плану (контуру) будівлі
Визначення (підбір) необхідних систем будівлі:
опалення
вентиляція
кондиціювання повітря
каналізація
водопостачання
енергопостачання
зв’язок та телекомунікації
Прийняття системи опалення:
3.1. Тип системи (за п’ятьма ознаками класифікації)
3.2. Визначення параметрів системи згідно будівельно-кліматичного районування
3.3. Складання таблиці температурних режимів у приміщеннях підприємств (див. п. 4.2.)
3.4. Підбір нагрівальних приладів
3.5. Визначення площі технічних приміщень системи та їх орієнтовне розміщення у контурі будівлі
Увага! Приміщення теплопункту розміщується як правило на 1-му поверсі з доступом із вулиці та з підприємства.
Прийняття системи вентиляції:
4.1. Тип системи (за трьома ознаками класифікації)
4.2. Складання таблиці повітряобмінів за такою формою:
Приміщення, групи приміщень |
Види виділюваних шкідливостей |
Види вентиляційних систем |
Температурний режим |
Кратність повітряобміну |
|
|
|
|
|
Увага! Кратність повітряобміну приймається згідно СНиП ІІ Л. 8–71.
4.3. Визначення площі та розміру вентиляційних камер та їх розміщення у корпусі будівлі.
Увага! Згідно санітарних норм відстань між місцями забору та виділення повітря має бути не меншим за15 м.
5. Прийняття системи кондиціювання повітря (за потребою):
Визначення типу системи та устаткування (з його розміщенням)
6. Розрахунок системи водопостачання:
6.1. Визначення типу системи
6.2. Розрахунок загальних витрат води В (В=Вт + Вс.п), у тому числі:
На технологічні потреби Вт за зміну, дм3:
В т= nв1 С,
де nв1 – норма витрат води на 1 страву (14–16 дм3) чи на 1 т напівфабрикатів, дм3;
С – кількість умовних страв за добу.
На санітарно-побутові потреби Вс.п, дм3:
Вс.п = nв2 · П · К ·З,
де nв2 – витрати води одним приладдям за зміну, дм3 (див. табл. 6.1);
П – кількість приладдя даного виду;
К – коефіцієнт одночасності роботи санітарного приладдя (табл.6.1) при їх кількості понад 1;
З – змінність роботи підприємств (1 зміна = 8 год).
Таблиця 6.1
Дані для розрахунку витрат води санітарним приладдям
Найменування санітарного приладдя |
Витрати води за зміну nв2, дм3 |
Коефіцієнт одночасності роботи К |
Душова сітка |
500 |
0,8 |
Умивальник зі змішувачем |
180 |
1,0 |
Умивальник із краном |
65 |
1,0 |
Унітаз |
250 |
0,8 |
Пісуар нерегульований |
180 |
0,8 |
Пісуар регульований |
20 |
1,0 |
Увага! Ми розрахували загальні витрати води, тобто холодної та гарячої. Витрати гарячої води становлять 80% від загальної, але це стосується тільки централізованого гарячого водопостачання, в інших випадках система розрахунків – більш складна.
6.3. Підбір водяного лічильника та водомірного вузла. Перерахунок витрат води за годину Вгод, дм3:
Вгод = В / Т · К2,
де Т – період роботи підприємства, год;
К2 – коефіцієнт перерахунку (має навантаження 1,5).
Підбір типу водоміру по годинних витратах води (комунальні показники)
Визначення розміру водомірного вузла у плані та його орієнтовне розміщення в контурі будівлі.
7. Визначення системи внутрішньої каналізації:
7.1. Визначення типів каналізаційних систем
7.2. Побудова схеми каналізації підприємства за загальною схемою:
7.3. Підбір основного санітарного приладдя (матеріали, розмір).
8. Система енергопостачання:
Побудова загальної схеми енергопостачання
Визначення розмірів електрощитової у контурі будівлі
Увага!
Електрощитова розміщується тільки на 1-му поверсі із забезпеченням зовнішнього та внутрішнього доступу до приміщень.
Не дозволяється розміщувати приміщення поруч і одне під одним із підвищеним вологісним режимом (мийна, душові)
9. Системи зв’язку та телекомунікації:
Підбирають необхідні системи та засоби у залежності від типу і потужності підприємств та планують їх розміщення у контурі будівлі з можливими варіантами:
охоронна сигналізація
пожежна сигналізація
зовнішній телефонний зв’язок (у тому числі для відвідувачів)
система внутрішнього зв’язку
радіотрансляційна мережа
комп’ютерні мережі
система телебачення (антенне, кабельне, супутникове)
тощо.
Матеріали завершеної роботи:
Необхідні розрахунки та викладки до зведення окремих інженерних систем
Таблиця складу і площі технічних приміщень
План підприємства з орієнтовним (зонним) розміщенням технічних приміщень.