- •Практикум
- •Навчально-методичне видання практикум з дисципліни "Основи будівельної справи" для студентів фаху 7.091711 "Технологія харчування" усіх форм навчання
- •Рекомендації щодо роботи з практикумом
- •Практична робота № 1
- •Практична робота № 2
- •Практична робота № 3
- •Практична робота № 4
- •Практична робота № 5
- •Практична робота № 6
- •Практична робота № 7
- •Практична робота № 8
- •Рекомендована література
- •Практикум
- •Навчально-методичне видання практикум з дисципліни "Основи будівельної справи" для студентів фаху 7.091711 "Технологія харчування" усіх форм навчання
- •Рекомендації щодо роботи з практикумом
- •Практична робота № 1
- •Практична робота № 2
- •Практична робота № 3
- •Практична робота № 4
- •Практична робота № 5
- •Практична робота № 6
- •Практична робота № 7
- •Практична робота № 8
- •Рекомендована література
Практична робота № 1
Тема: Класифікація та характеристика будівельних матеріалів
Назва: Розрахунок витрат будівельних матеріалів для ремонту приміщення
Мета: Розрахувати витрати матеріалів необхідних для проведення ремонту приміщення, та скласти кошторис вартості матеріалів.
Література: 3,5,6,7,8,9,10.
Вихідні дані:
Площа й тип приміщення згідно варіанта.
Нормативи витрат матеріалів 8 .
Будівельний вид приміщення – стіни цегляні необштукатурені, підлога та стеля – залізобетонна плита.
Хід роботи:
1. Креслення плану приміщень М 1:50 (1:100):
Конфігурація приміщень визначається згідно виробничої доцільності з приближенням сторін до 1:2 (при мінімальній ширині приміщення 22 м)
Виробничі, житлові та адміністративні приміщення обов‘язково мають природне освітлення
Рис. 1.1. Гарячий цех S = 60 м2
2. Побудова розгортки приміщення в проекціях: підлога – стіни – стеля (М 1:50; 1:100):
Висота житлових, складських, допоміжних та адміністративно-побутових приміщень приймається 2,7; 3 м, а приміщень вхідної зони, виробничих та торгівельних – 3,9; 3,5 м.
Рис. 1.2. Гарячий цех ресторану 60 м2, у плані 10 х 6 м, h = 3,9 м
3. Визначення площі елементів приміщення за геометричними розмірами:
Увага! Від площі стін, які мають прорізи для столярних виробів (вікна, двері, передаточні вікна), віднімається площа цих перерізів
Найбільш прийняті розміри прорізів, (мм):
Вікна
Висота |
1200 |
1800 |
2100 |
|||||||||
Ширина |
900 |
1200 |
1500 |
900 |
1400 |
1500 |
1800 |
1200 |
1500 |
1800 |
2100 |
2400 |
Двері
Висота |
2100 |
2400 |
||||||||
Ширина |
600 |
800 |
900 |
1000 |
1200 |
900 |
1000 |
1200 |
1500 |
|
Передаточні (роздаткові) вікна
Висота |
900 |
1000 |
1100 |
|||
Ширина |
600 |
800 |
9000 |
1000 |
1200 |
1500 |
Примітка: низ. на h = 900
Увага! Для виробничих та адміністративних приміщень площа вікон має бути не менше 1/8 площі підлоги!
4. Підбір матеріалів для опорядження елементів приміщень:
4.1. Підлога. Варіанти:
мозаїчна бетонна
керамічна плитка на будівельному розчині, клеї чи мастиці
паркет на клеї чи мастиці, лакований
лінолеум утеплений
килимові покриття по дошках на лагах
лінолеум декоративний по дошках
бетонна (цементна)
ламінована
дощата (дошки підлогові шпунтовані) фарбована на лагах
килимове покриття ворсоване (утеплене)
Увага! Не треба забувати про плінтус! (де це потрібно)
4.2. Стіни. Варіанти:
Обштукатурені, побілені чи пофарбовані (Н панелі min –1500)
керамічна плитка на будівельному розчині, клеї чи мастиці (Н панелі min –1,800)
декоративна тканина (чи інший аналогічний матеріал) на клеї
плити ДСП, ДВП чи дошка шпунтована (вагонка) по дерев’яній риштовці
шпалери на клеї по штукатурці
гіпсокартонні системи
синтетична плитка чи пластик на клеї
дерево природне чи шпон по риштовці
природний чи штучний камінь
декоративна чи лицьова цегла
інші сучасні лицювальні матеріали
4.3. Стеля. Варіанти:
шпакльована, побілена чи пофарбована
шпакльована, обклеєна шпалерами
гіпсокартонні системи
підвісна з різних матеріалів
дошка шпунтована (вагонка) по риштовці
інші сучасні лицювальні матеріали
4.4. Столярні роботи (вікна, двері з фурнітурою). Варіанти:
дерев’яні фарбовані, лаковані чи шпоновані, чи інші
металеві фарбовані, шпоновані чи інші
алюмінієві анодовані, фарбовані чи лаковані
металопластикові
- для вікон враховується площа засклення (80–90% від усієї площі вікна)
5. Розрахунок витрат матеріалів згідно норм чи технічно-експлуатаційних характеристик матеріалів, а також геометричних розмірів (площа, об‘єм) по елементах приміщення.
Увага! Витрати матеріалів визначаються у відповідних одиницях виміру!!!
Наприклад:
шпалери в рулонах (стандартний розмір – 10 х 0,6 м)
фарба, клеї, мастики, крейда, вапно, кг
бетон, штукатурка та деревина, м3
вікна, гіпсокартон, м2
двері, м2 чи шт.
вагонка та підлогова дошка, м2
плінтус, погонажні вироби, м
та ін.
6. Визначення вартості (ціни) матеріалів здійснюється за прайс-листами поставників чи за відповідними довідниками (ціни станом на дату проведення роботи).
7. Результати розрахунків зводяться в таблицю (табл. 1.1).
Таблиця 1.1
Відомість витрат та вартості будівельних матеріалів (приклад)
№ з/п |
Елемент приміщення та найменування матеріалу |
Одиниця виміру витрат матеріалу |
Норма витрат |
Матеріал |
Сума витрат, грн |
|
Сума витрат матеріалу |
Ціна матеріалу, грн |
|||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
І |
Підлога S = 60 м2 |
|
|
|
|
|
1 |
Лінолеум утеплений |
м2 |
1/1 |
60 |
20,0 |
1200,0 |
2 |
Плінтус дерев’яний |
м |
1/1 |
32 |
1,5 |
48,0 |
3 |
Лак ПФ (для плінтуса) |
кг/м |
0,02 |
0,64 |
5,0 |
3,2 |
|
|
|
|
|
Разом: 1251,2 |
|
ІІ |
Стіни S = 97 м2 |
|
|
|
|
|
4 |
Шпалери тиснені |
рул/м2 |
5,4 |
18 |
10,0 |
180 |
5 |
Клей шпалерний КМЦ |
кг/м2 |
0,04 |
5,6 |
3,0 |
16,8 |
|
|
|
|
|
Разом: 196,8 |
|
ІІІ |
Столярні вироби |
|
|
|
|
|
6 |
Вікна металопластикові у комплекті з фурнітурою |
м2 |
1 |
7,5 |
100 |
750,0 |
7 |
Двері дерев’яні засклені з фурнітурою |
шт. |
1 |
2 |
200,0 |
400,0 |
8 |
Двері дерев’яні глухі |
м2 |
1 |
1,8 |
70,0 |
126,0 |
9 |
Емаль біла НЦ |
кг/м2 |
0,2 |
0,4 |
5,0 |
2,0 |
Закінчення таблиці 1.1
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
10 |
Фурнітура для дверей (замок фалевий) |
шт. |
1 |
1 |
16,0 |
16,0 |
|
|
|
|
|
Разом: 1294 |
|
ІV |
Стеля S = 60 м2 |
|
|
|
|
|
11 |
Шпаклівка (суха суміш) |
кг/м2 |
0,3 |
18 |
2,0 |
36,0 |
12 |
Крейда |
кг/м2 |
0,2 |
12 |
0,5 |
6,0 |
|
|
|
|
|
Разом: 42,0 |
|
|
|
|
|
Усього по об’єкту: 2784 |
||
Якщо Вам не подобається кінцева сума розрахунків (дорого чи надто дешево, а середня вартість ремонту приміщень по м. Києву становить 25–50 грн/м2, чи 4–10 USD), уважно подивіться: може, Ви чогось не врахували, чи краще використати більш дешевий, але все ж якісний матеріал чи виріб.
Якщо вдома у Вас планується ремонт, то зробіть подібну роботу для власних потреб у декількох варіантах.
Матеріали завершеної роботи:
План приміщення (М 1:50 чи 1:100)
Відомість (табл. 1.1)
Варіанти практичної роботи № 1
№ з/п |
Тип приміщення |
Варіант № площа, м2 |
1 |
2 |
3 |
1 |
Гарячий цех |
1 2 3 4 48 54 64 30 |
2 |
Холодний цех |
5 6 7 20 26 32 |
3 |
Мийна столового посуду |
8 9 10 16 28 36 |
4 |
М‘ясо-рибний цех |
11 12 13 18 24 34 |
5 |
Овочевий цех |
14 15 20 30 |
6 |
Комора сухих продуктів |
16 17 12 20 |
7 |
Охолоджувальний блок (2 камери) |
18 19 20 6+6 8+7 12+9 |
Закінчення таблиці
1 |
2 |
3 |
8 |
Торгова зала |
21 22 23 72 пивбар 42 д. кафе 36 кафетерій 24 25 26 96 їд.вузу 90 ресторан 58 кулішна |
9 |
Вестибуль ресторану |
27 28 29 28 34 52 |
10 |
Кімната відпочинку персоналу |
30 31 12 16 |
11 |
Кабінет директора з приймальною |
32 33 34 16+8 12+6 24+10 |
12 |
Комора та мийна тари |
35 36 37 12 16 20 |
13 |
Блок вбиральні ресторану (вмивальна + санвузол) |
38 39 40 6+6 12+8 8+5 |
14 |
Жіночий гардероб із душовою |
41 42 43 16 20 23 |
15 |
Комора вино-горілчаних виробів |
44 45 46 6 10 16 |
16 |
Морозильна камера для риби |
47 48 49 5 7 9 |
17 |
Мийна кухонного посуду |
50 51 52 6 9 14 |
18 |
Санвузол для персоналу (кількість кабін) |
53 54 55 2 3 1 |
19 |
Роздаткова ресторану |
56 57 58 12 22 30 |
20. |
Завантажувальна |
59 60 16 28 |
