Міністерство освіти і науки України

Київський національний торговельно-економічний університет

Практикум

з дисципліни "Основи будівельної справи" для студентів фаху 7.091711 "Технологія харчування" усіх форм навчання

Київ 2001

Розповсюдження і тиражування без офіційного дозволу КНТЕУ заборонено

Укладачі: В.П. Яцин, ст. викл.

М.А. Реус, інж.-технолог

Розглянуто та схвалено на засіданні кафедри технології і організації громадського харчування 14 лютого 2001 р., протокол № 13 та на засіданні методичної ради факультету громадського харчування, готельного господарства та туризму 21 лютого 2001р., протокол № 6

Рецензент М.М. Калакура, канд. техн. наук, проф.

Навчально-методичне видання практикум з дисципліни "Основи будівельної справи" для студентів фаху 7.091711 "Технологія харчування" усіх форм навчання

Укладачі: ЯЦИН Віталій Петрович

РЕУС Марат Анатолійович

Редактор Л.В. Радова

Комп’ютерна верстка І.І. Віннік

Підп.до друку 21.03.01. Формат 60х84/16. Папір друк.

Офс. друк. Ум. друк. арк. 3,08. Ум.фарбо-відб. 3,20.

Обл.-вид.арк. 2,95. Тираж 300 пр. Зам.

Видавничий центр КНТЕУ. Друкарня ВЦ

02156, Київ-156, вул. Кіото, 19

Зміст

Рекомендації щодо роботи з практикумом .……………….		4
Практична робота № 1.	Розрахунок витрат будівельних матеріалів для ремонту приміщення..	5
Практична робота № 2.	Будівництво одноповерхової споруди ……..………………………....	11
Практична робота № 3.	План роботи будівельної дирекції. …	23
Практична робота № 4.	Побудова генерального плану ділянки забудови ПГХ……………...	28
Практична робота № 5.	Планувальні рішення приміщень для відвідувачів ПГХ ……………………	33
Практична робота № 6.	Інженерні системи будівель…………	36
Практична робота № 7.	Об’ємно-планувальна схема ПГХ…..	40
Практична робота № 8.	Розрахунок вартості будівництва ПГХ ……………………………………	48
Рекомендована література ………………………………………		53

Рекомендації щодо роботи з практикумом

Практичні роботи, викладені у практикумі, мають за мету:

• ознайомлення з основними будівельними матеріалами, виховання навичок підбору будівельних матеріалів та їх попереднього розрахунку (для будівництва та ремонту ПГХ)

• виховання вміння виконувати основні функції замовника-забудовника у підготовці вихідних даних та контролювати хід проектування і будівництва

• виховання основних навичок у проектуванні ПГХ, у т. ч. попереднього розрахунку вартості будівництва

• створення практичної бази для виконання графічної частини дипломного проекту

• виховання навичок у читанні та виконанні будівельних та будівельно-інженерних креслень

• виховання вміння вирішувати основні питання експлуатації будівель, споруд та інженерних мереж

Перед початком практичних робіт слід уважно ознайомитися з методикою їх виконання, опрацювати лекційний та нормативний 1-5 матеріал. Роботи виконуються в аудиторіях із доопрацьовуванням (оформленням) у домашніх умовах. Практичні роботи № 1,2,4,5,7 виконуються з використання програмних продуктів ПЕОМ "JnteAR" та "ArchiCAD"

Усі практичні роботи підготовлені за загальною схемою:

• мета роботи

• література

• вихідні дані

• хід виконання роботи у тому числі додаткова інформація

• матеріали завершеної роботи

• варіанти

Кожна робота виконується блоками на окремих аркушах для можливості її перевірки у позааудиторних умовах.

Для виконання практичних робіт потрібно мати:

• окремий зошит (для допоміжних розрахунків, схем та ескізів креслень)

• калькулятор

• міліметровий папір форматів А3 та А2

• креслярське приладдя (олівець, гумка, лінійка, тощо)

У практикумі використані наступні скорочення та позначення:

з/б	залізобетон	ЗКР	зведений кошторисний розрахунок
	товщина	ЛК	локальний кошторис
Н	висота	КР	кошторисний розрахунок
L	довжина	БМР	будівельно-монтажні роботи
В	ширина (глибина)	МО	монтаж устаткування та обладнання
ГР	габаритний розмір	Пр №	практична робота №
	відмітка	П	стадія проектування "проект"
max	максимальний
min	мінімальний	ЕП	ескізний проект
буд	будівельний	Р	робоча документація
	об‘ємна маса матеріалу, кг/м3	РП	робочий проект
S	площа, м2	ПП	попередні проробки
ПВР	проектно-вишуку­вальні роботи	Поз	позиція
ПГХ	підприємство громадського харчування	N	електрична потужність