- •Раздел 1. Основы строительства
- •Часть 1. Строительные материалы
- •1.1 Основные свойства строительных материалов
- •1.2 Вяжущие вещества
- •1.3 Бетон и железобетон
- •1.3.1 Обычный тяжелый бетон
- •1.3.2 Понятие о железобетоне
- •1.4 Строительные растворы
- •1.5 Каменные материалы и изделия
- •1.6 Изоляционные материалы
- •1.6.1 Гидроизоляционные материалы
- •1.6.2 Теплоизоляционные и акустические материалы
- •1.7 Отделочные материалы
- •1.8 Стекло и прочие материалы
- •1.8.1 Стекло и изделия из него
- •1.8.2 Синтетические строительные материалы
- •1.8.3 Изделия на основе полимеров
- •Часть 2. Здания и их характеристика
- •2.1 Общие сведения о зданиях
- •2.2 Конструктивные схемы зданий
- •2.3 Краткие сведения из истории строительства и архитектуры
- •1752-1763Г.Г. Архит. А. Квасов, при участии
- •2.4 Архитектура зданий предприятий общественного питания
- •Часть 3. Части зданий
- •3.1 Основания зданий
- •3.2 Фундаменты
- •3.3 Стены
- •3.4 Перегородки
- •3.5 Колонны
- •3.6 Перекрытия
- •3.7 Подвесные потолки
- •3.8 Полы
- •3.9 Покрытия
- •3.10 Лестницы
- •3.11 Окна, витрины, витражи
- •3.12 Двери
- •Часть 4. Архитектурно-строительное проектирование зданий предприятий общественного питания
- •4.1 Основные положения проектирования
- •4.2 Модульная система в строительстве. Разбивочная сетка осей
- •4.3 Правила привязки строительных конструкций к разбивочным осям
- •4.4 Проектирование непроизводственных помещений предприятий питания
- •Литература
3.4 Перегородки
В предприятиях массового питания перегородки выполняют из различных материалов. В помещениях с влажным режимом эксплуатации (санузлы, душевые, моечные и др.) перегородки выполняют из кирпича, шлакобетонных плит, железобетонных щитов. В помещениях с сухим режимом эксплуатации (административные помещения, торговые залы и т.д.) - перегородки выполняются как из кирпича, шлакобетонных плит, железобетонных щитов, так и из гипсобетонных плит и панелей, из дерева.
Кирпичные перегородки устраиваются в большинстве случаев толщиной в полкирпича (12 см) с последующим оштукатуриванием поверхности.
Гипсобетонные перегородки изготавливают из плит размером 800х400 мм при толщине 80 и 100 мм. Плиты укладывают на гипсовом растворе.
Шлакобетонные перегородки выполняют из плит тех же размеров, что и гипсовые. Укладывают плиты на цементнопесчанном растворе.
Железобетонные перегородки устраивают из железобетонных плит размером 500х205 см, которые устанавливают в стальной каркас.
Деревянные перегородки в настоящее время выполняются из щитов столярной работы. Они могут быть стационарными и трансформирующимися (разбирающимися).
а) разрез крупнопанельной несущей стены;
б) однослойная стеновая панель размером на комнату из легкого бетона;
в) двухслойная стеновая панель размером на комнату из слоя тяжелого и слоя легкого бетонов;
г) трехслойная стеновая панель размером на комнату из двух слоев железобетона и слоя эффективного утеплителя (пенополистирола, минваты и т.п.)
Рисунок 3.9 – Конструкция крупнопанельных стен
а) рядовая панель длиной равной расстоянию между колонами;
б) простеночная панель;
в) угловая панель;
г, д, е, ж, з, и) сечение стеновых однослойных и многослойных стеновых панелей ленточного типа.
Рисунок 3.10 – Конструкции стеновых панелей полосовой разрезки ленточного типа
а) разрез панельной стены каркасного гражданского здания;
б) разрез панельной стены каркасного промышленного здания с подвалом.
Рисунок 3.11 - Конструкции самонесущих стен каркасных зданий
Трансформирующиеся перегородки на всю высоту помещения с устройством направляющих колес для перемещения целесообразно предусматривать в обеденных залах для устройства банкетных залов.
Крупнопанельные перегородки наиболее индустриальны, они выполняются прокатными из гипсобетона или железобетона. Толщина таких перегородок 7-10 см.
3.5 Колонны
В современном строительстве применяются сборные стальные или железобетонные колонны заводского изготовления прямоугольного или круглого сечения.
Размеры сборных железобетонных колонн унифицированы по сечению, форме и длине и соответствуют унифицированным высотам производственных помещений (рисунок 3.12).
Рисунок 3.12 – Конструкции сборных железобетонных колонн, одноэтажных и многоэтажных зданий
На рисунке 3.12а показаны размеры железобетонных колонн для одноэтажных промышленных зданий, при высоте помещений от уровня пола до низа ферм или балок от 4,8 до 8,4 м.
Для высоких одноэтажных зданий с высотой помещений 10,8 и более применяются двухветвевые колонны.
Следует отметить, что для предприятий общественного питания двухветвевые колонны практически не применяются.
Для многоэтажных производственных зданий применяют колонны сечением 400х400 мм и 400х600 мм с одноэтажной и двухэтажной разрезкой.
В колоннах многоэтажных зданий высотой более двух этажей устраиваются монтажные стыки на сварке.
Для административных корпусов и пристроек с высотой этажей 3,3 м применяются колонны сечением 300х300 мм высотой в 2 и 3 этажа.
Колонны закладываются в фундамент стаканного типа на 1050 и 1350 мм и ниже уровня пола.
