Введение

Дипломный проект является важнейшей формой самостоятельной работы студента, в процессе которой он получает знание, умение и привычки в проведении исследовательских, проектных, расчетных и других видов работ, присущих инженеру-технологу.

Целью дипломного проектирования является систематизация, упрочение и углубление теоретических знаний студентов относительно избранной специальности, а также проверка возможности применить эти знания при постановке и решении инженерно-технологических, маркетинговых, организационных, инженерно-техніч-их, исследовательских, экономических та проектных задач, которые разрабатываются в дипломном проекте.

Дипломный проект составляется из объяснительной записки и графического материала.

Расчетно-объяснительная записка к дипломному проекту, как правило, имеет следующую структуру:

Задача на дипломный проект

Информационная карта Паспорт предприятия

1. Технико-экономическое обоснование

1.1. Исследование рынка

2. Характеристика предприятия питания, которое проецируется

2. Разработка организационно-технологических процессов предприятия

1. Производственная программа предприятия

2. Расчеты помещений для приема и хранения сырье

3. Проектирование процессов механической обработки сырье

4. Проектирование процессов тепловой обработки продуктов

5. Проектирование других производственных, торговых, административно-бытовых и технических помещений

2. Исследовательский раздел

3. Разработка объемно-планировочных и конструктивных решений здания предприятия

4. Инженерный раздел

   1. Разработка инженерного оборудования здания (сантехника)

   2. Холодопостачання предприятия

   3. Разработка схем электроснабжения и рационального использования энергоресурсов

5. Охрана работы

6. Гражданская оборона

7. Экономический раздел

8. Выводы и предложения

Литература

Приложения

Графический материал выполняется в виде черчений за форматом, условными признаками, шрифтом и масштабом согласно требованиям действующих Держстандартів (формат А-1) со спецификацией. Минимальное количество черчений 6 листов или прозірок (черчение, таблицы, графики, рисунки). К графическому материалу рекомендуется предоставлять:

1. Поверхностные планы предприятия с расположением технологического оборудования (М 1:50)

2. Графические материалы относительно исследовательского раздела (таблицы, графики, диаграммы, технологические схемы и інш.)

3. Фасад, разрез, генплан

4. Коммуникационное обеспечение технологического оборудования (сантехнические черчения)

5. Схема электроснабжения предприятия

6. Таблица экономических показателей деятельности предприятия

Общая структура дипломного проекта разрабатывается выпускающей кафедрой и утверждается на методическом совете факультета. В отдельных дипломных проектах (роботах), по решению руководителя, допускается исключить или сократить некоторые разделы проекта.

Дипломный проект должен быть выполнен на украинском языке ( за исключением дипломных проектов студентов иностранного происхождения).

Порядок построения, изложение и оформление объяснительной записки - в соответствии требованиям, изложенным в методических указаниях относительно оформления объяснительной записки дипломного проекта, заключенных на основании ДСТУ 3008-95 “Документация. Отчеты в сфере науки и техники. Структура и правила оформления.” При составлении объяснительной записки к дипломному проекту студент должен обеспечить соответствие наименования проекта, его разделов и подразделов их содержанию, сохранить логическую связь между разделами, подразделами, пунктами, а также последовательность изложения в них материала.