- •Введение.
- •Английский алфавит. Правила чтения английских соглассных.
- •Правила чтения сочетаний согласных букв.
- •Правила чтения английских гласных.
- •Правила чтения сочетаний английских гласных.
- •Unit 1. Спряжение глагола to be-быть в настоящем времени.
- •Артикль.
- •Притяжательный падеж существительных.
- •Личныe и притяжательные местоимения.
- •About myself.
- •Vocabulary.
- •College life.
- •Unit 2. Конструкция there is (there are).
- •Предлоги места, направления и времени.
- •Present simple (настоящее простое время).
- •Глагол to have и оборот have got.
- •Six questions about being a professional chef.
- •Vocabulary.
- •Kitchen staff.
- •Vocabulary. Sous-chef- су-шеф (заместитель, помощник шеф-повара)
- •Uniform.
- •Vocabulary.
- •Unit 3.
- •Vegetables, fruit, herbs and spices.
- •Herbs and spices.
- •Tomato is world’s most popular fruit.
- •Degrees of comparison (степени cравнения прилагательных).
- •Fruit. Berries. Desserts.
- •Strawberries filled with cream
- •Ingredients:
- •Best fruit for bodybuilding
- •Unit 4. Drinks/ beverages. Drinking cultures around the world.
- •English Wine List
- •Sparkling Wines
- •Unit 5. Meat.
- •Vegetarians vs meat-eaters.
- •Recipes Roast pork cutlets with crisp black pudding and ragoût of white beans and apple by Bryn Williams
- •Ingredients
- •Pork meatballs with curry sauce by Bill Granger
- •Ingredients
- •Sichuan beef with noodles by Ken Hom
- •Ingredients
- •Lamb and bulgar wheat-stuffed aubergines by Simon Rimmer
- •Ingredients
- •Unit 6. Fish and seafood.
- •Fish pie
- •Ingredients:
- •Salmon with sesame greens and ginger-soy dressing
- •Ingredients:
- •Prawn and potato curry
- •Ingredients:
- •Fish burger
- •Ingredients:
- •Idioms.
- •The past simple tense (простое прошедшее время).
- •Unit 7. Dairy products.
- •Happy cows give better milk
- •Milk shake
- •Ingredients:
- •Classic Chocolate Milk Shake
- •Ingredients:
- •Porridge
- •Ingredients:
- •Egg dishes.
- •Eggs are popular all over the world.
- •Unit 8. Confectionary/pastry/sweets.
- •Chocolate Marshmallow Fudge
- •Ingredients:
- •Ingredients:
- •Chocolate Sponge Cake
- •Ingredients:
- •Cream Scone
- •Ingredients:
- •Unit 9. At supermarket.
- •Much/many/(a)little/(a)few.
- •Unit 10. How to lay a cover. English Breakfast.
- •Tableware for Breakfast.
- •Rules of setting a table for breakfast. Tea Tray
- •Breakfast Settings
- •Using cutlery and plates
- •Tableware for lunch and dinner.
- •Unit 11. Healthy food.
- •Do you know?
- •6 Snacks those are healthier than they seem
- •Сложное дополнение (complex object).
- •Best Ways to Prepare Foods.
- •Unit 12. Food around the world. Russian cuisine.
- •Meat dishes
- •Pies and pancakes
- •Vegetables
- •Ukrainian cuisine.
- •Passive voice (страдательный залог).
- •Typical traditional English drinks. Traditional Lemonade
- •Shandy Gaff
- •Cider Cup
- •Cherry Brandy
- •Mulled Wine
- •Italian cuisine.
- •Conditional clauses. Условные предложения.
- •Asian cuisine Asian recipes
- •Ingredients:
- •Ingredients:
- •Ingredients for noodles:
- •Ingredients:
- •Ingredients:
- •Unit 13. The united kingdom of great britain and northern ireland.
- •Vocabulary.
- •1. Read the text and choose the right word. The United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland.
- •2. Answer the question.
- •1. Read the text and choose the right word. Climate and Nature.
- •2. Answer the questions.
- •1. Read the text and choose the right word. London.
- •2. Answer the questions.
- •Unit 14. The united states of america.
- •Vocabulary.
- •1.Read the text and choose the right word. The United States of America.
- •2. Answer the question.
- •1. Read the text and choose the right word. Washington.
- •2. Answer the question.
- •1. Read the text and choose the right word. New York.
- •2. True or false.
- •Unit 15. Travelling. Travelling by train.
- •Travelling by plane.
- •Vocabulary.
- •Unit 16. At the hotel.
- •The five common complaints (This text will help you to avoid the complaints)
- •Unit 17.
- •In the city.
- •Asking for and giving directions.
- •Past perfect- прошедшее совершенное время.
- •Типы вопросов в английском языке.
- •Согласоваие времен. Косвенная речь.
- •Речевой этикет.
Введение.
В настоящее время обучение иностранным языкам ведется с учетом профессиональной направленности. Учебник «Английский язык для технологов общественного питания» составлен в соответствии с требованиями государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования. Содержание курса максимально приближено к специфики профессии. Деятельность технолога представляет собой работу в сфере общественного питания и охватывает круг обязанностей в области оформления необходимой документации и учёта материальных ценностей, оборудования, сырья, готовой продукции, а также составления рецептов новых блюд и технологических карт. Знание языка специальности снимает многие проблемы межкультурной коммуникации, повышает профессиональный уровень подготавливаемых специалистов. Учебник содержит профессионально ориентированную лексику, необходимые грамматические материалы, тексты для чтения и обсуждения. В задачи учебника входит развитие языковой, речевой и культурной компетенции у студентов. После усвоения материала, содержащегося в учебнике, студент должен уметь читать и понимать литературу по специальности, делать сообщения и вести беседу на английском языке в пределах тематики, предусмотренной программой. Основная цель учебника — обучение практическому владению языком по данной специальности. Весь материала для данного учебника был апробирован на занятиях по иностранному языку в КБОУ СПО КСУ № 32.
Буква |
Транскрипция |
Буква |
Транскрипция |
A a B b C c D d E e F f G g H h I i J j K k L l M m |
[ei] [bi:] [si:] [di:] [i:] [ef] [dʒi:] [eitʃ] [ai] [dʒei] [kei] [el] [em] |
N n O o P p Q q R r S s T t U u V v W w X x Y y Z z |
[en] [ou] [pi] [kju:] [a:] [es] [ti:] [ju:] [vi:] ['dʌblju:] [eks] [wai] [zi:] ([zed]) |
Английский алфавит. Правила чтения английских соглассных.
Буква |
Звук |
Примеры |
b |
[b] |
bad, baby, Bob |
c |
перед гласными e, i, y - [s] |
face, cereal, cease, city, centre, pace, icy |
в остальных случаях - [k] |
can, clean, crash, clear, coast, cake |
|
d |
[d] кончик языка на альвеолах |
dog, dad, bread |
f |
[f] |
fat, life |
g |
перед гласными e, i, y - [dʒ] |
gym, cage, beige, giant, gypsy, gymnastics, page, ginger |
в остальных случаях - [g] |
game, good, grey, gold, glad, graceful, fog, gut |
|
h |
[h] |
hat, hen, he, happen |
j |
[dʒ] |
job, jacket, joy, jeans, jump, joker, jeep, journey |
k |
[k] с придыханием |
kite, bike |
l |
[l] кончик языка на альвеолах |
little, plane |
m |
[m] |
make, ham, milk |
n |
[n] кончик языка на альвеолах |
nine, nut, next |
p |
[p] с придыханием |
pony, map |
q |
встречается только в буквосочетании qu - [kw] |
quick, squirrel, queen |
r |
в начале слова, после согласных и между некоторыми гласными - [r] |
rock, crack, story |
s |
[z]- в начале слова, после согласных и между некоторыми гласными; между двумя гласными |
doctors, prays, photos, cells, bees, pins, beds, rose, rise, close, choose |
[s]- между двумя гласными; перед согласными, в начале слова, в конце слова после глухого согласного, в сочетании ss |
base, case, test, maps, sit, miss |
|
t |
[t] с придыханием |
tree, bite, put |
v |
[v] |
vet, save |
w |
[w] в начале слова |
will, weak, wise |
x |
[gz] перед ударным слогом |
exist, examination, example, exam, exotic, executor |
[ks] в других случаях |
taxi, exception, expertise, text, ox, extravagant, mix, linx |
|
z |
[z] кончит языка на альвеолах |
crazy, zebra |