Основні положення клітинної теорії:

• всі живі організми побудовані з клітин, подібних за своєю будовою, хімічним складом, основними проявами життєдіяльності та обміном речовин;

• нові клітини можуть утворюватися тільки внаслідок поділу існуючих клітин.

Пізніше було встановлено, що основними частинами рослинної клітини є клітинна оболонка, цитоплазма та ядро.

Усі організми царства Рослини мають клітинну будову. Клітина — це найменша жива система, яка може здійснювати життєві функції. Виконання цих функцій здійснюється тільки в клітині. Саме тому клітину називають основною структурною і функціональною одиницею живого.

Як ви вважаєте, про що це свідчить? А свідчить це про те, що, на думку учених, які дотримуються еволюційних поглядів, всі організми, які живуть на Землі, мають спільне походження, тобто походять від одного предка.

Будова клітини рослин.

Розглянемо будову клітини рослин, для цього потрібно ознайомитись з новим методом дослідження — мікроскопією. Винайдення і використання мікроскопа дало новий поштовх у розвитку природничих наук.

Найпростішим збільшувальним приладом є лупа. Лупи збільшують зображення у 4—25 разів. За їхньою допомогою можна побачити окремі частини рослини, великі клітини.

Основним приладом, яким користуються під час вивчення мікроскопічних живих організмів або їхніх окремих частин, є мікроскоп. Розрізняють світлові й електронні мікроскопи. Світлові мікроскопи збільшують зображення до 3 600 разів, а електронні — у десятки й сотні тисяч разів. Головними частинами світлового мікроскопа є збільшувальні двоопуклі лінзи, розміщені в особливій трубці — тубусі. На верхівці тубуса знаходиться окуляр, а з нижнього боку — об’єктив. Трубка-тубус прикріплюється до штатива, з яким з’єднаний предметний столик. Тубус рухається за допомогою гвинтів. Об’єкт дослідження розміщують на предметному столику, в центрі якого є отвір. Через отвір світло за допомогою дзеркала спрямовується на об’єкт і просвічує його. Збільшення, що дає мікроскоп, визначають таким чином: збільшення мікроскопа = збільшення окуляра (число, що стоїть на окулярі) х збільшення об’єктива (число, що стоїть на об’єктиві). (мал.4)

Мал. 4. Будова мікроскопа

Правила роботи з мікроскопом.

Для того, щоб налаштувати мікроскоп для роботи, слід подивитися в окуляр і повернути дзеркало, розташоване під предметним столиком, таким чином, щоб можна було побачити освітлений круг. Мікропрепарат (який міститься на предметному склі й накритий накривним скельцем) кладуть на предметний столик і обережно закріплюють лапками. Після цього слід, обертаючи гвинт, опустити тубус до накривного скельця, але не притискати його, щоб скельце не тріснуло. Далі ви дивитесь в окуляр і повільно піднімаєте тубус, обертаючи гвинт доти, доки зображення в окулярі не стане чітким.

Послідовність дій під час виготовлення тимчасового мікропрепарату зі шкірки цибулі.(мал. 5)

Мал. 5. Виготовлення мікропрепарату із шкірки цибулі.

Будова клітини рослин

За допомогою мікроскопа на постійних (виготовлених за особливою технологією) або тимчасових (виготовлених під час дослідження) мікропрепаратах вивчають будову клітини рослин. У ній за допомогою світлового мікроскопа можна побачити оболонку, цитоплазму, ядро, пластиди і вакуолю.(підручник мал.14 ст. 32) Інші органели видно лише в електронному мікроскопі.

Клітинна оболонка — це частина клітини, що відокремлює її від довкілля та здійснює з ним обмін речовин. До складу оболонки рослин входить речовина целюлоза, що надає їй постійної форми та міцності. Оболонка визначає розмір і форму клітини. В оболонці є пори, через які відбувається зв’язок між сусідніми клітинами за допомогою цитоплазматичних містків. Цитоплазма — внутрішнє середовище клітини, що міститься між клітинною оболонкою та ядром. Вона безбарвна і прозора. Особливістю цитоплазми є напіврідкий етап, що забезпечує здатність до внутрішньоклітинного руху. Завдяки цьому цитоплазма здійснює транспорт речовин, у ній знаходяться всі складові клітини й накопичуються запасні поживні речовини. У мертвих клітинах рух цитоплазми припиняється. У цитоплазмі є різноманітні тільця, що називаються органелами. Органели — це постійні структури клітини, які виконують певні функції. Найхарактернішими в клітинах рослин є пластиди та вакуолі. Пластиди бувають трьох типів і розрізняються за кольором: зелені (хлоропласти), жовті, оранжеві або червоні (хромопласти) і безбарвні (лейкопласти). Пластиди — органели, властиві тільки клітині рослини. їх поділяють на хлоропласти, хромопласти і лейкопласти. У хлоропластах (зелених частинках) відбувається фотосинтез, хромопласти надають органам рослини яскравого червоного, оранжевого або жовтого забарвлення, а в безбарвних лейкопластах найчастіше накопичується крохмаль.

Ядро зазвичай має округлу або овальну форму і його добре видно в клітині. Воно зберігає та захищає спадкову інформацію рослини і регулює всі процеси її життєдіяльності. Ця інформація містить відомості про всі ознаки, життєві функції як клітини, так і всього організму в цілому

Вакуоля зазвичай є одна, інколи їх може бути декілька, вони заповнені безбарвним або забарвленим клітинним соком. Крім органел, у клітинах рослин можна спостерігати так звані включення. Це утвори різної форми в цитоплазмі, які містять поживні речовини, що продукуються саме у цих клітинах. Наприклад, у клітинах насіння соняшника - краплі олії, у картоплі — кульки крохмалю тощо.

Усі багатоклітинні рослини складаються з клітин, які можуть відрізнятися формою, розмірами, забарвленням. Ці особливості залежать від функцій, які вони виконують (мал. 6).

Мал. 6. Різноманітність будови рослинних клітин:

1— клітини м’якоті кавуна: 2 — клітина зернівки пшениці: З — клітини листка елодеї; 4 — клітини шкаралупи горіха