- •Частина 2 «Тепломасообмінне обладнання для переробки та зберігання сільськогосподарської продукції».
- •Рецензенти:
- •Передмова
- •Лабораторна робота № 1 Загальна характеристика теплообмінних процесів та апаратів
- •1.1 Основи теплообміну та використання його в процесах переробки сільськогосподарської продукції
- •1.2 Характеристика основних способів теплообміну
- •1.2.1 Особливості процесу кондуктивного теплообміну
- •1.2.2 Особливості процесу радіаційного теплообміну
- •1.2.3 Особливості процесу конвективного теплообміну
- •1.3 Особливості процесу теплообміну в апаратах для нагрівання та охолодження продукції
- •1.4 Особливості процесу штучного охолодження продукції
- •1.5 Структура та різновиди теплообмінних апаратів
- •3.1 Сутність та особливості реалізації процесу випарювання
- •3.2 Аналіз основних схем випарних апаратів
- •Лабораторна робота № 3 Обладнання для конденсації
- •4.1 Сутність та особливості процесу конденсації
- •4.2 Особливості технологічних та конструктивних схем поверхневих конденсаторів
- •4.3 Особливості конструкцій та принципу дії конденсаторів змішування
- •Лабораторна робота №4 Загальна характеристика масообмінних процесів
- •1.1 Механізм процесу масоперенесення
- •1.4 Класифікація масообмінних процесів
- •2.1 Сутність та галузі використання процесу перегонки рідин
- •2.2 Способи здійснення процесу перегонки та класифікація машин для їх реалізації.
- •2.3 Характеристика процесу простої перегонки
- •2.3.1 Особливості технологічної схеми процесу
- •2.3.2 Особливості процесу перегонки з водяною парою
- •2.3.3 Особливості молекулярної перегонки
- •2.5 Характеристика процесу ректифікації
- •2.5.1 Особливості технологічної схеми процесу в апаратах періодичної дії
- •2.5.2 Особливості технологічної схеми процесу ректифікації в апаратах неперервної дії
- •Лабораторна робота № 6 Сорбційні процеси та обладнання для їх реалізації
- •3.1 Сутність та основні різновиди сорбційних процесів
- •3.2 Характеристика процесів та обладнання для реалізації абсорбції
- •5.1 Сутність та галузі використання процесу екстрагування
- •5.2 Характеристика процесу екстракції у системі тверде тіло – рідина та обладнання для його здійснення
- •5.2.1 Механізм процесу екстракції у системі тверде тіло – рідина та основні фактори, що на нього впливають
- •5.2.2 Методи реалізації процесу екстракції у системі тверде тіло – рідина
- •5.2.3 Апаратура для проведення процесу екстракції з твердих тіл
- •5.3 Характеристика процесу екстракції у системі рідина-рідина та обладнання для його реалізіції
- •5.3.1 Особливості масообміну в процесі рідинної екстракції
- •5.3.2 Методи екстрагування у системі рідина-рідина
- •5.3.3 Основні типи апаратів для рідинної екстракції без підведення механічної енергії
- •5.3.4 Основні типи рідинних екстракторів з підведенням механічної енергії
2.5.2 Особливості технологічної схеми процесу ректифікації в апаратах неперервної дії
Рис.
2.7. Схема
ректифікаційної установки безперервної
дії. 1 – вичерпуюча частина колони; 2 –
підігрівач вихідної суміші;
3 – закріплююча частина колони; 4 –
нагнітальний резервуар; 5 – дефлегматор;
6 – холодильник-конденсатор; 7 – збирач
дистиляту; 8 – збирач кубового
залишку
При сталості складу системи, що підлягає розділенню, установка працює з постійною кількістю флегми, тобто з постійною продуктивністю дефлегматора та постійним виходом готової продукції.
Розглянуті вище ректифікаційні апарати перервної та неперервної дії використовуються для розподілу бінарних (двокомпонентних) систем, тому їх називають машинами з простою ректифікаційною колоною.
Лабораторна робота № 6 Сорбційні процеси та обладнання для їх реалізації
3.1 Сутність та основні різновиди сорбційних процесів
Сорбційним процесом можна називати поглинання певним тілом компонентів газів, пари або розчинених речовин з навколишнього середовища. Такі процеси, здебільшого, супроводжуються тепловими явищами.
Залежно від механізму здійснення можна відзначити три основних сорбційних процеси: абсорбцію, адсорбцію та хемосорбцію. Процес, зворотний сорбції – десорбція, полягає у виділенні речовини, що була поглинута рідиною або твердим тілом. Такий процес використовується, зокрема, для регенерації поглиначів.
Процес абсорбції полягає у поглинанні речовини усім об’ємом рідини поглинача або абсорбенту. Цей процес використовують у виробництві кукурудзяного крохмалю, у спиртовому та виноробному виробництві для промивання газів, що виділяються при бродінні; при виробництві сульфітованої води, сульфітації виноградного сусла та соку для запобігання бродіння, при сатурації бурякового соку з утворенням нерозчинного вуглекислого кальцію тощо.
Адсорбція – це процес поглинання поверхнею твердого тіла того або іншого компонента з газу або рідини. Для забезпечення ефективності процесу поглинач або адсорбент повинен мати значну поверхню.
Поглинання газу поверхнею твердого тіла не супроводжується його конденсацією. Проте у капілярах сорбенту може відбуватися конденсація газу, що називають явищем капілярної конденсації. Процес адсорбції широко розповсюджений при очищенні водно-спиртових розчинів, знебарвленні паток та цукрових розчинів, виділенні нецукрів при осадженні часток вуглекислого кальцію.
Поглинання газу, при якому відбувається хімічна взаємодія між сорбентом та газом, називається хемосорбцією. Цей процес розповсюджений у цукровому виробництві.
Процес регенерації поглинача або десорбція протікає найбільш інтенсивно при нагріванні чи навіть прокалюванні сорбенту; при пропусканні через нього пари або інертного газу, що виносить сорбтив. Так, для регенерації активованого вугілля його обробляють водяною парою при температурі, що не перевищує 200 °С. Силікагель регенерується при нагріванні його до 300 °С. [35, 36].
