- •Частина 2 «Тепломасообмінне обладнання для переробки та зберігання сільськогосподарської продукції».
- •Рецензенти:
- •Передмова
- •Лабораторна робота № 1 Загальна характеристика теплообмінних процесів та апаратів
- •1.1 Основи теплообміну та використання його в процесах переробки сільськогосподарської продукції
- •1.2 Характеристика основних способів теплообміну
- •1.2.1 Особливості процесу кондуктивного теплообміну
- •1.2.2 Особливості процесу радіаційного теплообміну
- •1.2.3 Особливості процесу конвективного теплообміну
- •1.3 Особливості процесу теплообміну в апаратах для нагрівання та охолодження продукції
- •1.4 Особливості процесу штучного охолодження продукції
- •1.5 Структура та різновиди теплообмінних апаратів
- •3.1 Сутність та особливості реалізації процесу випарювання
- •3.2 Аналіз основних схем випарних апаратів
- •Лабораторна робота № 3 Обладнання для конденсації
- •4.1 Сутність та особливості процесу конденсації
- •4.2 Особливості технологічних та конструктивних схем поверхневих конденсаторів
- •4.3 Особливості конструкцій та принципу дії конденсаторів змішування
- •Лабораторна робота №4 Загальна характеристика масообмінних процесів
- •1.1 Механізм процесу масоперенесення
- •1.4 Класифікація масообмінних процесів
- •2.1 Сутність та галузі використання процесу перегонки рідин
- •2.2 Способи здійснення процесу перегонки та класифікація машин для їх реалізації.
- •2.3 Характеристика процесу простої перегонки
- •2.3.1 Особливості технологічної схеми процесу
- •2.3.2 Особливості процесу перегонки з водяною парою
- •2.3.3 Особливості молекулярної перегонки
- •2.5 Характеристика процесу ректифікації
- •2.5.1 Особливості технологічної схеми процесу в апаратах періодичної дії
- •2.5.2 Особливості технологічної схеми процесу ректифікації в апаратах неперервної дії
- •Лабораторна робота № 6 Сорбційні процеси та обладнання для їх реалізації
- •3.1 Сутність та основні різновиди сорбційних процесів
- •3.2 Характеристика процесів та обладнання для реалізації абсорбції
- •5.1 Сутність та галузі використання процесу екстрагування
- •5.2 Характеристика процесу екстракції у системі тверде тіло – рідина та обладнання для його здійснення
- •5.2.1 Механізм процесу екстракції у системі тверде тіло – рідина та основні фактори, що на нього впливають
- •5.2.2 Методи реалізації процесу екстракції у системі тверде тіло – рідина
- •5.2.3 Апаратура для проведення процесу екстракції з твердих тіл
- •5.3 Характеристика процесу екстракції у системі рідина-рідина та обладнання для його реалізіції
- •5.3.1 Особливості масообміну в процесі рідинної екстракції
- •5.3.2 Методи екстрагування у системі рідина-рідина
- •5.3.3 Основні типи апаратів для рідинної екстракції без підведення механічної енергії
- •5.3.4 Основні типи рідинних екстракторів з підведенням механічної енергії
2.1 Сутність та галузі використання процесу перегонки рідин
Перегонка рідин є дифузійний процес теплової обробки рідинних неоднорідних систем, що здійснюється з метою повного або часткового розділу цих систем та отримання окремих компонентів у більш чистому або більш концентрованому стані. Такій обробці підлягають системи, компоненти яких летючі та мають різну пружність парів за робочої температури.
Процес перегонки здійснюється при температурі кипіння компонентів системи. При цьому легколеткий елемент переходить у газоподібний стан у більшій кількості, ніж важколеткий. Максимальна кількість виділеного у газоподібний стан компоненту обмежується рівноважним станом системи за цієї температури. Після конденсації утворених при випаровуванні газів концентрація цього компоненту в отриманій рідині (дистиляті) виявляється більшою, ніж у початковій рідкій системі. Так, послідовно здійснюючи процеси випарювання та конденсації нових рівноважних газів, можна отримати продукт із заданою концентрацією, розділити домішки від суміші.
Отже, перегонка є тепломасообмінним процесом, в якому чергуються процеси випарювання та конденсації, що можуть повторюватися багаторазово залежно від рівноважних параметрів системи після циклу обробки.
2.2 Способи здійснення процесу перегонки та класифікація машин для їх реалізації.
Залежно від кількості циклів процесу можна виділити два типи процесу перегонки: одноразову та багаторазову. При одноразовій зміні фазового стану неоднорідної рідини фаза, що утворюється у процесі, залишається у контакті з системою до настання у ній рівноваги. Багаторазова перегонка характеризується повторюванням одноразового процесу скінченне число разів з видаленням із системи нової фази, що утворюється при кожному одноразовому процесі перегонки.
На основі розглянутої вище класифікації можна відзначити три основних способи реалізації процесу перегонки:
– просту або поступову перегонку (з дефлегмацією або без дефлегмації);
– одноразову перегонку;
– складну або багаторазову перегонку (ректифікацію).
Основні різновиди процесів перегонки представлені у таблиці 2.1.
Таблиця 2.1
Класифікація процесів перегони
№ п/п |
Класифікаційні ознаки |
№ п/п |
Процес перегонки |
1 |
2 |
3 |
4 |
1 |
Кратність технологічного циклу |
1.1 |
одноразова перегонка |
1.2 |
багаторазова перегонка |
||
2 |
Особливості здійснення одного технологічного циклу |
2.1 |
проста або поступова перегонка |
2.1.1 |
з дефлегмацією |
||
2.1.2 |
без дефлегмації |
||
2.2 |
одноразове випаровування |
Продовження табл. 2.1
1 |
2 |
3 |
4 |
3 |
Особливості технологічного процесу |
3.1 |
проста перегонка |
3.2 |
одноразова перегонка |
||
3.3 |
складна перегонка або ректифікація |
||
3.3.1 |
періодичної дії |
||
3.3.2 |
безперервної дії |
||
4 |
Величина тиску в апараті |
4.1 |
що здійснюється в умовах атмосферного тиску |
4.2 |
що здійснюється в умовах помірного вакууму |
||
4.3 |
що здійснюється в умовах глибокого вакууму |
||
5
|
Особливості реалізації технологічного процесу простої перегонки |
5.1 |
фракційна перегонка |
5.2 |
перегонка з водяною парою |
||
5.3 |
молекулярна перегонка |
||
6
|
Особливості технологічної схеми основного тепломасообмінного апарату |
6.1 |
з однокубовим апаратом |
6.2 |
з багатокубовим апаратом |
||
6.3 |
з колонним апаратом |
||
6.3.1 |
з апаратом, що містить просту ректифікаційну колону |
||
6.3.2 |
з апаратом, що містить складну ректифікаційну колону |
||
7 |
Кількість компонентів, що розділюються |
7.1 |
для розділення бінарних сумішей |
7.2 |
для розділення трикомпонентних сумішей |
||
7.3 |
для розділення багатокомпонентних сумішей |
Продовження табл. 2.1
1 |
2 |
3 |
4 |
8 |
Особливості реалізації процесу ректифікації |
8.1 |
з проміжним відбиранням фракцій |
8.2 |
з використанням вторинної пари |
||
8.3 |
азеотропна ректифікація |
||
8.4 |
екстрактивна ректифікація |
||
8.5 |
азеотропно-екстрактивна ректифікація |
