
- •Організація виконання курсової роботи
- •Вимоги до змісту та обсягу курсової роботи
- •Вимоги до оформлення пояснювальної записки
- •1. Загальні вимоги.
- •2. Оформлення розрахунково-пояснювальної записки.
- •3. Оформлення таблиць.
- •4. Оформлення рисунків, графіків, схем, діаграм, креслень.
- •5. Оформлення формул і рівнянь.
- •6. Оформлення посилань, приміток, додатків.
- •7. Оформлення нумерації сторінок.
- •8. Оформлення графічної частини курсової роботи.
- •Формати креслень
- •Масштаби креслень (гост 2.302-68)
- •Оформлення основних написів
- •Основні вимоги до креслень (рпз)
- •Основні вимоги до схем, які зображуються на кресленнях
- •9. Зміст курсової роботи
- •Розрахункові формули та приклади розрахунків для визначення основних конструктивних і експлуатаційних параметрів машин та апаратів Овочерізки Розрахунок основних конструктивних елементів
- •Розрахунок потужності електродвигуна овочерізки
- •Картоплеочищувальна машина Розрахунок основних конструктивних елементів очищувальних машин
- •Розрахунок потужності електродвигуна картоплеочищувальної машини
- •М’ясорубки Розрахунок основних конструктивних елементів
- •Розрахунок геометричних параметрів стравоварильних апаратів
- •Фритюрниці Розрахунок конструктивних параметрів
- •Розрахунок тен потужністю 3,5 кВт довжиною 0,75 м для роботи у воді
- •Розрахунок тен потужністю 1 кВт довжиною 1 м для роботи у повітрі
- •Розрахувати тен потужністю 2 кВт довжиною 0,8 м для роботи у фритюрному жирі
- •Список рекомендованих інформаційних джерел
- •Інтернет-ресурси
- •Додатки Додаток а Тематика курсових робіт з дисципліни «Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства»
7. Оформлення нумерації сторінок.
Сторінки записки слід нумерувати цифрами, дотримуючись наскрізної нумерації по всьому тексту записки.
Титульний аркуш і завдання на курсову роботу включають у загальну нумерацію сторінок.
8. Оформлення графічної частини курсової роботи.
До курсової роботи, крім розрахунково-пояснювальної записки, належать і графічні креслення та текстові документи, які визначають склад і будову устаткування та містять необхідні дані для його розташування, контролю, експлуатації та ремонту.
Виконуючи графічну документацію курсової роботи, необхідно користуватися основними положеннями та вимогами ЕСКД.
Креслення (ескізи) слід виконувати чітко, грамотно, акуратно, олівцем або комп’ютерною технікою.
Для виконання графічної частини доцільно використовувати систему «AutoCAD», або систему «КОМПАС 3D», або іншу подібну систему САПР.
Види графічної частини, які використовуються в курсовій роботі:
креслення загального вигляду устаткування;
габаритне креслення;
креслення схем і деталей.
Формати креслень
Формати для всіх конструкторських документів установлені ГОСТ 2.301-68 (табл. 1).
Таблиця 1 – Позначення і розміри сторін основних форматів
Позначення формату |
А0 |
А1 |
А2 |
А3 |
А4 |
Розміри сторін формату, мм |
841×1189 |
594×841 |
420×594 |
297×420 |
210×297 |
Масштаби креслень (гост 2.302-68)
Масштаби креслення – число, яке показує його натуральну величину, або у скільки разів зображення предмета на кресленні зменшене або збільшене за відношенням до його дійсних розмірів.
Масштаби зображень на кресленнях слід вибирати із такого ряду:
Натуральна величина |
1:1 |
Масштаби зменшення |
1:2; 1:2,5; 1:4; 1:5; 1:10; 1:15; 1:20; 1:25; 1:40; 1:50; 1:75; 1:100; 1:200; 1:400; 1:500; 1:800; 1:1 000 |
Масштаби збільшення |
2:1; 2,5:1; 4:1; 5:1; 10:1; 20:1; 40:1; 50:1; 100:1 |
Оформлення основних написів
Кожний конструкторський документ повинен мати основний напис (штамп), виконаний за ГОСТом 2.104-68.
Основний напис (штамп) розміщують у правому нижньому кутку креслень. На аркушах формату А4 основний напис розміщують тільки вздовж короткого боку аркуша (дод. Д).
Основні вимоги до креслень (рпз)
Обсяг графічної частини креслень у КР становить відповідно до завдання, допускається виконання деяких креслень на форматах А2, А3.
До графічної частини можуть входити креслення загального вигляду, компонувальні, креслення деталей; схеми технологічна, кінематична та ін.; плакати, діаграми.
На кресленнях загального вигляду мають бути технічні характеристики, технічні вимоги, габаритні, приєднувальні та інші довідкові розміри.
Усі складові частини устаткування нумерують відповідно до номерів позицій, указаних у специфікації цього устаткування. Номери позицій указують над горизонтальними лініями до ліній виносок, які проводяться від зображень складових частин устаткування. Номери позицій розміщують паралельно основному напису креслення ззовні контуру зображення і групують їх у стовпчик або рядок за можливістю на одній лінії.
Креслення компоновочне (прив’язки) повинне мати контури зображення устаткування в приміщенні та його прив’язку до систем підключення по електроенергії до води відповідно до технічних вимог (у разі необхідності).
Креслення деталей. На кресленні показують деталь, яка повинна мати необхідну кількість видів, розділів, що дають реальне уявлення представлення деталі та проставляють розміри, необхідні для її виготовлення і контролю.
Розміри та графічні відхилення їх проставляють на кресленнях відповідно до ГОСТу 2.307-68.