 
        
        - •«Екатеринбургский торгово-экономический техникум» Методические рекомендации по написанию выпускной квалификационной работы
- •Содержание
- •Предисловие
- •1. Выбор и формулировка темы
- •2. Источники информации
- •3. Структура исследовательской работы
- •Введение
- •Основная часть
- •Заключение
- •Список литературы
- •Приложения
- •4. Написание текста
- •1. Стиль изложения материала должен быть научным.
- •Текст работы должен быть понятен читателю.
- •5. Защита работы
- •Общие требования к публичному докладу
- •6. Выпускная квалификационная работа
- •Перечень профессиональных изданий по гостиничному делу
- •Сайты и порталы для профессионалов гостиничного бизнеса
- •Перечень нормативных документов, регулирующих сферу гостеприимства
- •Рекомендуемая литература для написания вкр по анализу управленческих процессов в организации
- •Образец оформления библиографических ссылок
Общие требования к публичному докладу
1. Решительное начало (первая фраза должна быть четкой, произносить её следует уверенно и выразительно; необходимо всегда хорошо знать, с чего вы начнёте; если это подготовленное выступление – первая фраза должна быть тщательно продумана и выучена).
2. Драматизм (выразительная речь).
3. Сдержанная эмоциональность (слушатели должны понимать, что тема выступления вам небезразлична; выступление не должно быть монотонным, но эмоциональность не должна быть избыточной, в противном случае она вызывает у слушателей чувство неловкости).
4. Краткость (краткие выступления воспринимаются как более умные и информативные). Время выступления не более 10 минут.
5. Диалогичность (лучшее впечатление производят выступления, направленные на диалог со слушателями; для этого используются разного рода вопросы, в том числе риторические, а также обращения к аудитории).
6. Разговорность (лучше воспринимаются выступления, построенные в форме непринужденной беседы; доступность изложения – тоже проявление разговорности, однако это особая разговорность – литературная, она предполагает незначительное использование собственно разговорных слов и выражений).
7. Установление и поддержание контакта с аудиторией (необходимо смотреть на аудиторию, следить за её реакцией).
8. Понятность главной мысли (главная мысль должна быть выражена словами, причём в ходе выступления лучше повторить её не менее двух-трёх раз).
9. Чёткое завершение (как и начало, оно должно быть хорошо продумано, отрепетировано; завершающую фразу нужно произносить так, чтобы аудитория поняла, что это финал).
10. В конце выступления следует поблагодарить аудиторию за внимание.
11. На вопросы после выступления следует отвечать вежливо, корректно, спокойно, без излишних эмоций.
6. Выпускная квалификационная работа
Выпускная квалификационная работа (она же - диплом) ожидает вас на втором курсе.
Поскольку у практической части дипломной работы есть свои особенности, связанные с тематикой исследования, единых требований для содержания практической части работы, нет. Но общие подходы все же сформулировать можно.
1. Если ваш диплом носит маркетинговую направленность и связан с изучением того ли иного сегмента рынка, то в практической части должны быть отражены следующие блоки информации:
- обоснование исследования (цель и задачи исследования, критерии выбора базы исследования, критерии анализа информации, сроки проведения исследования, методы сбора и обработки информации); 
- характеристика источников маркетинговой информации, которые использовались в процессе исследования (публикации в СМИ, отчеты, статистические данные и проч.); 
- описание сегмента рынка, который исследуется в работе; 
- исходная информация для исследования - данные, полученные вами в процессе сбора информации (могут быть оформлены в таблицы) и статистические данные, представленные органами власти или отелями; 
- графическая информация (графики, диаграммы, схемы), позволяющая дать наглядное представление о полученных количественных данных; 
- анализ исходной информации и полученных количественных данных; 
- выводы и рекомендации. 
В приложении могут быть представлены:
- образцы разработанных материалов для проведения исследования (например, анкеты); 
- карты, фотографии, которые дают наглядное представление об исследуемом объекте; 
- каталоги средств размещения, которые являются объектом анализа (фотография, название, категория, состав номерного фонда, вместимость, срок работы на рынке гостиничных услуг, адрес, контактная информация); 
- скриншоты страниц сайтов отелей, систем он-лайн бронирования; 
- образцы печатной рекламы отеля; 
- копии документов отеля. 
2. Если ваш диплом посвящен анализу деятельности гостиничной службы, то в практической части то в практической части должны быть отражены следующие блоки информации:
- характеристика источников информации о деятельности гостиничной службы; 
- описание и анализ организационной структуры службы (можно представить в виде схемы), перечень должностей и функциональных обязанностей сотрудников, график работы сотрудников, стандарты деятельности сотрудников; 
- анализ кадрового состава службы (количество человек, возраст сотрудников, образование и квалификация сотрудников, отношение к выполнению должностных обязанностей, мотивы работы сотрудников, текучесть кадров); 
- характеристика рабочего места сотрудников; 
- характеристика методов стимулирования, поощрения, наказания сотрудников службы; 
- анализ процесса адаптации новых сотрудников; 
- анализ информации о способах контроля качества услуг, предоставляемых сотрудниками службы (задачи, предмет контроля, результат); 
- выводы о сильных и слабых сторонах в деятельности службы, проблемах, существующих в деятельности службы и сформулировать рекомендации по решению проблем. 
В приложении могут быть представлены:
- образцы разработанных материалов для проведения исследования (анкеты, чек-листы и проч.) 
- фотографии, которые дают наглядное представление об исследуемом объекте 
- схемы, графики, диаграммы 
- образцы печатной рекламы отеля 
- копии документов отеля 
3. Если ваш диплом посвящен изучению управленческих процессов в организации (управление персоналом, менеджмент, управленческая психология, корпоративная культура, психология коллективов и групп, психология личности), то предполагается проведение психологического исследования в практической части с использованием следующих методов:
1) наблюдение,
2) эксперимент,
3) беседа,
4) психодиагностическое исследование,
5) биографический метод;
6) анкетирование.
Метод эксперимента — основной метод психологии; отличается тем, что исследователь специально создает обстоятельства, стимулирующие проявление определенного психического явления. При этом устанавливается влияние отдельных факторов на его возникновение и динамику.
Метод наблюдения предполагает объяснение психического явления в процессе специально организованного его восприятия. Целенаправленное научное наблюдение основывается на определенной теоретической гипотезе; оно осуществляется по заранее разработанному плану, а его ход и результаты четко фиксируются.
К методу наблюдения примыкают: метод исследования продуктов деятельности, который позволяет определить способности человека, уровень его знаний, умений и навыков и метод анкетирования.
Метод тестирования (англ. test — проба, испытание) — метод диагностики психических возможностей индивида (тех или иных способностей, склонностей, навыков
Психологический тест — краткое, стандартизированное, как правило, ограниченное во времени испытательное задание для установления отдельных индивидуальных особенностей испытуемого. В настоящее время широко используются тесты, определяющие уровень интеллектуального развития, пространственной ориентации, психомоторики, памяти, способности к профессиональной деятельности, тесты достижения (определяющие уровень овладения знаниями и навыками), диагностики личностных качеств. Ценность тестов зависит от их валидности и надежности — их предварительной экспериментальной проверки.
Биографический метод исследования состоит в выявлении ключевых факторов формирования личности руководителя, его жизненного пути, особенностей социализации. Анализируются также текущие события в жизни и прогнозируются возможные события в будущем. Биографический метод исследования направлен на выявление стиля жизни индивида, типа его адаптации в среде. Метод позволяет выявить факторы, наиболее влияющие на поведение личности.
При анализе управленческих процессов и социальных явлений в коллективах, можно использовать методы беседы и интервьюирование, изучение документов, а также специфические методы, одним из которых является метод социометрии — измерение неофициальных взаимоотношений людей в группе. Графическое изображение этих отношений называется социограммой.
Для диагностики социально значимых качеств личности используется метод экспертных оценок и метод групповой оценки личности.
Список рекомендуемой литературы по данной тематике см. в Приложении 3.
Приложение 1
