
- •Донецький національний університет економіки і торгівлі
- •5.091711 «Технологія харчування»
- •Туган-Барановського, 2007
- •Тема 1. Підприємство в системі ринкових відносин
- •Підприємство – основна ланка економіки держави
- •1.2. Види і організаційно-правові форми об’єднань підприємств
- •Завдання для практичних занять
- •Тема 2. Ресурсне забезпечення підприємств
- •2.1. Товарно-сировинне забезпечення потреб підприємства
- •2.2. Фонди підприємства, їх склад і структура
- •2.3. Сутність і значення фактору «трудові ресурси»
- •2.4. Державне і договірне регулювання оплати праці
- •2.5. Загальна характеристика і види фінансових ресурсів
- •Завдання для практичних занять Тести до теми 2
- •Тема 3. Планування господарської діяльності підприємства
- •3.1. Сутність планування господарської діяльності підприємства
- •3.2. Різновиди планів та їх характеристика
- •3.3. Методи планування
- •Тема 4. Економічний аналіз, його сутність, методи
- •4.1. Сутність економічного аналізу. Методи аналізу.
- •Інформаційна база економічного аналізу
- •Тема 5. Виробнича програма та товарооборот ресторанного
- •5.1. Місце і роль ресторанного господарства на споживчому ринку
- •5.2. Інноваційний розвиток ресторанного господарства України
- •Продукція як результат виробничої діяльності і товарооборот підприємств харчування
- •5.4. Виробнича потужність і пропускна спроможність
- •5.5. Аналіз товарообороту і випуску власної продукції
- •Обґрунтування виробничої програми і товарообороту
- •Тема 6. Формування потреб у сировині та покупних товарів
- •6.1. Розрахунок потреб у сировині, напівфабрикатах і товарів
- •6.2. Призначення товарних запасів, ознаки класифікації.
- •6.3. Чинники, що впливають на обіговість і величину
- •6.4. Аналіз товарних запасів і товарообіговості
- •6.5. Методи планування поточних товарних запасів
- •Завдання для практичних занять
- •Тема 7. Трудові ресурси підприємств ресторанного господарства
- •7.1. Поняття та структура персоналу підприємства
- •Продуктивність праці персоналу: сутність, методи вимірювання та фактори зростання
- •Система оплати праці, організація преміювання персоналу
- •7.4. Аналіз показників з праці
- •7.5. Планування і формування персоналу підприємства
- •7.6. Планування продуктивності та оплати праці
- •Тема 8. Фінансові ресурси підприємств ресторанного господарства
- •Характеристика фінансової діяльності підприємства
- •Роль фінансових ресурсів у формуванні
- •8.3. Оцінка фінансового стану підприємства
- •Планування фінансів у підприємствах харчування
- •Тема 9. Витрати підприємств ресторанного господарства
- •9. 1. Економічна природа витрат
- •9. 2. Аналіз витрат підприємства
- •9.3. Методи розрахунку витрат підприємства
- •Завдання для практичних занять
- •Тема 10. Фінансово – економічні результати діяльності підприємства ресторанного господарства
- •10.1. Доходи підприємства, склад і джерела утворення.
- •1. По видах діяльності :
- •2. За характером (способу) одержання всі доходи поділяють на дві групи:
- •10.2. Прибуток, його значення для підприємства
- •10.3. Показники рентабельності господарської діяльності
- •10.4. Аналіз фінансових результатів діяльності підприємства
- •Факторний аналіз валового прибутку
- •Планування валового прибутку підприємства
- •Планування прибутковості підприємства
- •Завдання для практичних занять
- •Економіка підприємств різних типів
- •Донецький національний університет економіки і торгівлі
- •83023, М. Донецьк, вул. Харитонова, 10. Тел.: (0622) 97–60–50
2.5. Загальна характеристика і види фінансових ресурсів
Фінансові ресурси підприємства- це грошові доходи і надходження, що знаходяться в розпорядженні суб'єкта господарювання і призначені для виконання фінансових зобов'язань, здійснення витрат по розширеному відтворенню й економічному стимулюванню працюючих.
Формування фінансових ресурсів здійснюється за рахунок власних і прирівняних до них коштів, мобілізації ресурсів на фінансовому ринку і надходження коштів від фінансово-банківської системи в порядку перерозподілу.
Первісне формування фінансових ресурсів відбувається в момент створювання підприємства, коли утворюється статутний фонд. Його джерелами в залежності від організаційно - правових форм господарювання виступають : акціонерний капітал, пайові внески членів кооперативів, галузеві фінансові ресурси (при збереженні галузевих структур), довгостроковий кредит, бюджетні засоби. Величина статутного фонду показує розмір тих коштів, основних і оборотних , котрі інвестовані в процес виробництва.
Основним джерелом фінансових ресурсів на діючих підприємствах виступає вартість реалізованої продукції (зроблених послуг), різні частини якої в процесі розподілу виручки приймають форму грошових доходів. Фінансові ресурси формуються головним чином за рахунок прибутку (від основного й іншого видів діяльності) і амортизаційних відрахувань. Поряд з цими джерелами фінансових ресурсів виступають : виручка від реалізації вибулого майна, стійкі пасиви.
Значні фінансові ресурси, особливо по знову створюваним і реконструйованим підприємствам, можуть бути мобілізовані на фінансовому ринку. Формами їхньої мобілізації є : продаж акцій, облігацій і інших видів цінних паперів, що випускаються даним підприємством. Використання фінансових ресурсів здійснюється підприємством за багатьма напрямами, головними з яких є :
платежі органам фінансово-банківської системи, обумовлені виконанням фінансових зобов'язань. До них відносяться : податкові платежі в бюджет, сплата відсотків банкам за користування кредитами, погашення узятих раніше суд, страхові платежі і т.д.;
інвестування власних засобів у капітальні витрати, зв'язані з розширенням виробництва і технічним його відновленням, переходом на нові прогресивні технології, використання « ноу-хау» і т.д.;
інвестування фінансових ресурсів у цінні папери, що здобуваються на ринку: акції й облігації інших фірм, звичайно тісно зв'язаних кооперативними постачаннями з даним підприємством, у державні позики і т.п.;
напрямок фінансових ресурсів на утворення грошових фондів заохочувального і соціального характеру;
використання фінансових ресурсів на благодійні цілі, спонсорство і т.п.
Питання для закріплення матеріалу
Джерела формування товарних ресурсів.
Сутність основних фондів як складової майна підприємства.
Ознаки класифікації основних фондів підприємства.
Показники ефективності використання основних фондів.
Сутність поняття «трудові ресурси», «трудовий колектив», «кадри», « персонал».
Що таке ринок праці? Які фактори формують попит та пропозицію?
Сутність оплати праці та функції заробітної плати в сучасних умовах.
Види, форми й системи оплати праці, їх сутність.
Методи регулювання державою оплати праці.
Джерела формування фінансових ресурсів.
Напрямки використання підприємством фінансових ресурсів.