Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Машини і апарати для переробки мяса.doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
4.18 Mб
Скачать

1. Технічна характеристика машин для розрубування голів

Показник

Г6-ФРА

Я8-ФРА

А-48-10М

Продуктивність, голів на год.

160

240

120

Потужність електродвигуна, кВт

4,0

1,8

4,5

Габаритні розміри, мм

1400×720×730

1750×800×1800

1400×700×1450

Маса, кг

640

700

780

Машина для відрубування рогів В2-ФРМ (рис. 2) має механізм різання у вигляді рухомого ножа, який рухається від привода через кривошипно-шатунний механізм і здійснює 19 робочих ходів за 1 хвилину. Хід ножа 160 мм.

Рис. 2. Машина для відрубування рогів В2-ФРМ:

1 - рама; 2 - редуктор; 3 - шатун; 4 - маховик; 5 - огородження ножів; 6 - електродвигун; 7 - рухомий ніж; 8 – нерухомий ніж; 9 – педаль керування.

В лівому крайньому положенні ножа між краями утворюється отвір, в який вставляють ріг. Він обрубується при робочому ході ножа. Продуктивність машини 650 рогів на годину, потужність електродвигуна 3 кВт, габаритні розміри 1400×780×100 мм, маса 710 кг.

Машина для знімання копит МСК-1 (рис. 3) має нижню і верхню раму на яких закріплені всі робочі органи машини. На верхній рамі змонтований механізм для знімання копит, який включає нерухому опору, на якій закріплена

рифлена накладка і балансир. Останній рухається від привода через ексцентрик. На довшому плечі балансира є ролик, який вільно обертається на осі, на короткому плечі балансира – верхня рифлена накладка, яка зближується при коливанні балансира з нижньою рифленою накладкою і відділяє копито від путового суглоба.

Привод машини розміщений на нижній рамі станини і складається із електродвигуна і черв’ячного редуктора, які з’єднані еластичною муфтою.

Рис. 3. Машина для знімання копит МСК-1:

1 – станина; 2 – привод; 3 – ексцентрик; 4 – ролик; 5 – балансир.

На тихоходному валу редуктора закріплений ексцентрик, який через ролик передає коливальні рухи балансиру.

Машина Я8-ФСА має призначення, аналогічне машині МСК-1. Вона за один робочий хід одночасно відрубує обидва рогових башмаки. Машина складається із нерухомої рами, на якій закріплена нижня нажимна плита; рухомої рами з верхньою нажимною плитою; гідропривода (гідроциліндр і гідророзподільник). Працює машина від індивідуальної чи центральної гідростанції. Коли рухома рама знаходиться у верхньому положенні путові суглоби кладуть роговими башмаками на нижню нажимну плиту. При опусканні рухомої рами обидва рогові башмаки одночасно відокремлюються від путового суглоба.

Технічна характеристика машин для відрубування копит наведена в таблиці 2.

2. Технічна характеристика машин для відрубування копит.

Показник

МСК-1

Я8-ФСА

Продуктивність, шт/год.

2100

400

Робочий хід, мм:

балансира

65

-

нажимної плити

-

90

Встановлена потужність, кВт

2,2

1,5

Габаритні розміри, мм

1215×530×1080

1000×400×100

Маса, кг

300

190

Однією з операцій з розбирання туш є їх розпилювання. Туші розпилюють по хребту з боку спини на дві поздовжні половини. Розпилювання здійснюється за допомогою переносних або стаціонарних пилок, а також автоматичних установок для розбирання туш великої рогатої худоби.

В залежності від привода пилки поділяються на електричні, пневматичні і гідравлічні. Виконавчий механізм пилки може бути ланцюгового, стрічкового або дискового типу, з гладким або зубчастим лезом. Переносні стрічкові пилки ФЕП та ФЕГ мають привод від електродвигуна. Зворотньо-поступальний рух полотна здійснюється від кривошипно-шатунного механізму. Лезо на полотні зубчасте. Технічна характеристика переносних пилок наведена в таблиці 3.