- •Экономика предприятия
- •1. Общие положения
- •2. Содержание работы
- •3. Требования к оформлению курсовой работы
- •Список литературы
- •Приложения Приложение а Примерные темы курсовых работ
- •Примерные планы работ Тема: Экономическая эффективность использования основных фондов
- •Тема: Экономическая эффективность использования трудовых ресурсов
- •Тема: Экономическая эффективность производства продукции (конкретного вида, который указывается)
- •Тема: Экономическая эффективность сбыта продукции (конкретного вида)
- •Тема: Экономическая эффективность производства и сбыта продукции (конкретного вида)
- •Тема: Издержки предприятия и себестоимость продукции (конкретного вида)
- •Тема: Экономическая оценка деятельности предприятия
- •Тема: Экономическая оценка деятельности торгового предприятия (продовольственного типа)
- •Тема: Экономическая оценка деятельности предприятия общественного питания
- •Приложение б Оформление титульного листа
- •Приложение в Примерные формы таблиц для второй главы (пищевое предприятие)
- •1. Местоположение и специализация предприятия
- •2. Ресурсный потенциал предприятия и эффективность его использования
- •3. Финансовые результаты деятельности предприятия
- •Приложение г Примерные формы таблиц для второй главы (торговое предприятие)
- •1. Местоположение и специализация предприятия
- •2. Ресурсный потенциал предприятия и эффективность его использования
- •3. Финансовые результаты деятельности предприятия
- •Приложение д Примерные формы таблиц для второй главы (предприятие общественного питания)
- •1. Местоположение и специализация предприятия
- •2. Ресурсный потенциал предприятия и эффективность его использования
- •3. Финансовые результаты деятельности предприятия
- •2. Себестоимость производства продукции и производительность труда
- •3. Финансовые результаты от реализации продукции
- •Тема: Экономическая оценка деятельности торгового предприятия (продовольственного типа)
- •1. Динамика и структура товарооборота. Ассортимент товаров
- •2. Издержки обращения и цены продажи товаров
- •3. Показатели экономической эффективности торговой деятельности предприятия
- •Тема: Экономическая оценка деятельности предприятия общественного питания
- •Оглавление
- •610017, Г. Киров, Вятская гсха, Октябрьский проспект, 133.
- •Отпечатано в типографии Вятской гсха
- •610017, Г. Киров, Октябрьский проспект, 133.
3. Показатели экономической эффективности торговой деятельности предприятия
Таблица Е.18 – Валовой доход предприятия
Показатели |
2011 г. |
2012 г. |
2013 г. |
2013 г. в % к 2011г. |
1. Сумма товарооборота, тыс. руб. |
|
|
|
|
2. Покупная стоимость товаров, тыс. руб. |
|
|
|
|
3. Валовой доход, тыс. руб. (1-2) |
|
|
|
|
Таблица Е.19 – Прибыль от торговой деятельности
Показатели |
2011 г. |
2012 г. |
2013 г. |
2013 г. в % к 2011 г. |
Валовой доход, тыс. руб. |
|
|
|
|
Издержки обращения, тыс. руб. |
|
|
|
|
Прибыль от продаж, тыс. руб. |
|
|
|
|
Таблица Е.20 – Оценка использования торговой площади предприятия
Показатели |
2011 г. |
2012 г. |
2013 г. |
2013 г. в % к 2011 г. |
Товарооборот, тыс. руб. |
|
|
|
|
Торговая площадь, м2 |
|
|
|
|
Товарооборот на 1 м2 торговой площади, руб. |
|
|
|
|
Прибыль от продаж, тыс. руб. |
|
|
|
|
Прибыль на 1 м2 торговой площади, руб. |
|
|
|
|
Таблица Е.21 – Обобщающие показатели экономической эффективности торговой деятельности
Показатели |
2011 г. |
2012 г. |
2013 г. |
2013 г. в % к 2011 г. |
Товарооборот, тыс. руб. |
|
|
|
|
Прибыль от продаж, тыс. руб. |
|
|
|
|
Прибыль в расчете на одного торгового работника, руб. |
|
|
|
|
Товарооборот на один рубль основных средств, руб. |
|
|
|
|
Рентабельность продаж, % |
|
|
|
|
Тема: Экономическая оценка деятельности предприятия общественного питания
Таблица Е.22 – Состав и структура товарооборота
Вид товаров |
2011 г. |
2012 г. |
2013 г. |
|||
тыс. руб. |
% |
тыс. руб. |
% |
тыс. руб. |
% |
|
Товарооборот общественного питания, всего |
|
100 |
|
100 |
|
100 |
в том числе: |
|
|
|
|
|
|
Оборот по собственной продукции: |
|
|
|
|
|
|
оборот по обеденной (основной) продукции |
|
|
|
|
|
|
оборот по продаже полуфабрикатов и кулинарных изделий |
|
|
|
|
|
|
Оборот по покупным товарам |
|
|
|
|
|
|
Таблица Е.23 – Состав и структура ассортимента обеденной (основной) продукции
Вид товаров |
2011 г. |
2012 г. |
2013 г. |
|||
тыс. руб. |
% |
тыс. руб. |
% |
тыс. руб. |
% |
|
Оборот по обеденной (основной) продукции, всего |
|
100 |
|
100 |
|
100 |
в том числе: |
|
|
|
|
|
|
первые блюда |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблица Е.24 – Влияние сезонности на динамику товарооборота
Квартал |
2011 г. |
2012 г. |
2013 г. |
|||
тыс. руб. |
% |
тыс. руб. |
% |
тыс. руб. |
% |
|
Первый |
|
|
|
|
|
|
Второй |
|
|
|
|
|
|
Третий |
|
|
|
|
|
|
Четвертый |
|
|
|
|
|
|
Итого за год |
|
100 |
|
100 |
|
100 |
Таблица Е.25 – Состав и структура издержек обращения
Статьи затрат |
2011 г. |
2012 г. |
2013 г. |
|||
тыс. руб. |
% |
тыс. руб. |
% |
тыс. руб. |
% |
|
Расходы на аренду |
|
|
|
|
|
|
Транспортные расходы |
|
|
|
|
|
|
Затраты на оплату труда с отчислениями |
|
|
|
|
|
|
Ремонт оборудования |
|
|
|
|
|
|
Вывески и оформление витрин |
|
|
|
|
|
|
Прочие расходы |
|
|
|
|
|
|
….. |
|
|
|
|
|
|
….. |
|
|
|
|
|
|
Итого |
|
100 |
|
100 |
|
100 |
Таблица Е.26- Издержки обращения на 1 рубль товарооборота
Показатели |
2011 г. |
2012 г. |
2013 г. |
2013 г. в % к 2011 г. |
Объем товарооборота, тыс. руб. |
|
|
|
|
Издержки обращения, тыс. руб. |
|
|
|
|
Издержки обращения на 1 рубль товарооборота, руб. |
|
|
|
|
Таблица Е.27 – Затраты предприятия общественного питания
Статьи затрат |
2011 г. |
2012 г. |
2013 г. |
|||
тыс. руб. |
% |
тыс. руб. |
% |
тыс. руб. |
% |
|
Издержки обращения, тыс. руб. |
|
|
|
|
|
|
Покупная стоимость товаров, тыс. руб. |
|
|
|
|
|
|
Сумма затрат предприятия, тыс. руб. |
|
100 |
|
100 |
|
100 |
Таблица Е.28– Цены реализации отдельных блюд в столовой
Товар |
2011г. |
2012 г. |
2013 г. |
200 г. в % к 200 г. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблица Е.29 – Валовой доход предприятия
Показатели |
2011 г. |
2012 г. |
2013 г. |
2013 г. в % к 2011 г. |
1. Сумма товарооборота, тыс. руб. |
|
|
|
|
2. Покупная стоимость товаров, тыс. руб. |
|
|
|
|
3. Валовой доход, тыс. руб. (1-2) |
|
|
|
|
Таблица Е.30 – Прибыль от основной деятельности
Показатели |
2011 г. |
2012 г. |
2013 г. |
2013 г. в % к 2011 г. |
Валовой доход, тыс. руб. |
|
|
|
|
Издержки обращения, тыс. руб. |
|
|
|
|
Прибыль от продаж, тыс. руб. |
|
|
|
|
Таблица Е.31 – Обобщающие показатели экономической эффективности деятельности
Показатели |
2011 г. |
2012 г. |
2013 г. |
2013 г. в % к 2011 г. |
Товарооборот, тыс. руб. |
|
|
|
|
Прибыль от продаж, тыс. руб. |
|
|
|
|
Прибыль в расчете на одного работника, руб. |
|
|
|
|
Товарооборот на один рубль основных средств, руб. |
|
|
|
|
Рентабельность продаж, % |
|
|
|
|