Введение

Овцеводство – источник многих видов ценнейшего сырья для народного хозяйства. Сюда входят шерсть, овчина, шкурки каракульских и других ягнят, баранина, сало, а в ряде мест молоко. Овцы в нашей стране – наиболее распространенный вид сельскохозяйственных животных. Их разводят почти повсеместно и даже там, где животных других видов содержать не возможно.

Основная продукция овцеводства – шерсть. В общей стоимость овцеводческой продукции она занимает первое место (40 - 42%). Как сырье для текстильной промышленности шерсть не теряет своего значения в условиях постоянно увеличивающегося производства химических волокон.

В нашей стране на долю тонкорунных и полутонкорунных овец приходится ¾ общего поголовья животных этого вида. От тонкорунных и полутонкорунных овец получают большое количество и лучшей по качеству шерсти, чем от грубошерстных и полугрубошерстных.

Овцеводство дает также большое количество баранины: на долю ее в местном балансе страны приходится 8-10%. Большая часть баранины поступает из зоны разведения тонкорунных овец. Наибольшее количество дешевой и высококачественной баранины получают при нагуле и откорме овец. Благодаря высокой плодовитости и скороспелости овец мясную продукцию от них получают с меньшими затратами, чем в скотоводстве. Овцы дают также значительное количество молока.

1. Методика проектирования производственных процессов фермы

1.1. Выбор технологии содержания животных и структуры стада

Система содержания животных в значительной мере предопределяет технологию производства продукции животноводства. Перспективная технология содержания животных должна предусматривать удобное размещение животных, внедрение комплексной механизации, автоматизации и научной организации труда.

В овцеводстве применяются следующие способы содержания: круглогодовая, пастбищно-стойловая, стойлово-пастбищная.

Круглогодовая система содержания овец применяется с высотной распаханностью земель. Пастбищно-стойловая система применяется в хозяйствах с ограниченными площадями пастбищ.

В своем проекте выбираю стойлово-пастбищную систему содержания, так как наши погодные условия не позволяют использование круглогодовой системы содержания из-за очень низкой температуры воздуха в зимний период.

В стаде овец существуют следующие группы:

бараны – производители, молодняк – баранчики и ярки, матки, валухи.

В хозяйствах шерстного и шерстно-мясного направления целесообразно держать в стадах 50-65% маток и 10-20% валухов. При интенсивном ведении отрасли долю маточного поголовья желательно увеличить до 75% от общей численности овец. В скороспелом мясном овцеводстве следует иметь на менее 70-80% маточного поголовья. В романовском овцеводстве удельный вес маток колеблется в пределах 50-70%. В каракулеводстве маток в стаде 60-80%. В мясо-сальном овцеводстве 65-80%.

По заданию планируется поголовье овец равное 3000, поэтому производим расчет структуры стада.

Таблица №1 - Структура стада

Группа животных	Доля животных в общем поголовье, %	Количество голов
1. Овцематки	71	1775
2. Бараны-производители	2	50
3. Ремонтный молодняк	4	100
4. Ярки старше года	5	125
5. Откормочное поголовье	6	150
6. Ярки до года	7	175
7. Баранчики до года	5	125
Всего	100	2500