Раздел 2. Прогнозирование возможного банкротства оао «улан-удэнская птицефабрика»

2.1 Общая характеристика предприятия

В соответствии с Распоряжением Совета Министров РСФСР от 3 февраля 1965 г. № 244-р, Постановлением Совета Министров Бурятской АССР за № 85 от 4 марта 1965 г. на базе 4 отделения совхоза «Эрхирикский» одной из первых была организована «Улан-Удэнская птицефабрика» со специализацией – яичное производство. Взрослое поголовье составляло всего 10 тысяч кур-несушек. Содержание было напольным. С расширением фабрики и ростом поголовья строились новые цеха, развивались вспомогательные и обслуживающие производства.

Так как главной целью птицефабрики является получение прибыли, то ОАО «Улан-Удэнская птицефабрика» самостоятельно планирует свою производственно-хозяйственную деятельность, а также социальное развитие трудового коллектива.

Основными видами деятельности птицефабрики согласно Уставу являются:

• производство яиц, мяса птицы, яичного порошка, компоста и другой продукции, а также их реализация;

• производство и реализация продуктов питания, в том числе полуфабрикатов, копченостей.

Земельная площадь птицефабрики составляет 43,3 га. На данной площади расположены основные фонды.

ОАО «Улан-Удэнская птицефабрика» расположено в восточной части Октябрьского района города Улан-Удэ в 15 км. от его административного центра, в поселке Южный. В 1,5 км. Севернее протекает р.Уда, приток р.Селенга. Прилегающая местность к южной части района – низкогорная, лесистая. Преобладающие абсолютные высоты гор 600-800 м. Гребни хребтов большей частью широкие, вершины округлые, куполообразные, склоны преимущественно пологие, местами сильно изрезаны глубокими лощинами и оврагами.

Ближайшая железнодорожная станция «Тальцы» находится в 8 километрах. Связь с основными поставщиками и покупателями продукции птицеводства осуществляется по автомобильной дороге.

Расположение территории птицефабрики в центре Азиатского материка обуславливает резко-континентальный климат с частыми и интенсивными засухами и сильными ветрами в весенний период, с холодной продолжительной зимой и коротким жарким летом.

Среднегодовая температура воздуха равна +5 С.

Зима (ноябрь – середина апреля) суровая, малоснежная. Преобладающая температура воздуха самый холодный месяц (январь) – 15-20 С днём, ночью -22-26 С (абсолютный минимум -51 С). Устойчивый снежный покров образуется в начале ноября. Высота снежного покрова на открытых участках достигает 18 см. Холодная, продолжительная и малоснежная зима является причиной глубокого промерзания (до 3 – 3,9 метров) почвенно–грунтовой толще с накоплением в ней большого запаса холода и медленного прогревания и оттаивания.

Весна (середина апреля – май) короткая, сухая, ветреная. Днём обычно тепло (+5-14 С), а по ночам возможны заморозки (до -15-20 С). Относительная влажность в апреле самая низкая -41%. Осадки выпадают в виде снега и дождя.

Лето (июнь – август) теплое, во второй половине дождливое. Преобладающая температура воздуха днём в наиболее тёплые месяцы (июль-август) +16 -20 С (абсолютный максимум +35 С), ночью (+10 -14 С). В июле – августе выпадает наибольшее количество осадков, в виде ливневых дождей, нередко с грозами.

Осень (сентябрь-октябрь) солнечная, преимущественно с сухой малооблачной погодой и ранними ночными заморозками. Днём температура воздуха достигает +14С. Осадки выпадают в виде моросящих дождей, в конце сезона возможны снегопады.

Территория, где расположена птицефабрика, относится к лесостепной зоне. Период со среднесуточной температурой выше нуля градуса начинается с мая и продолжается до октября.

Вегетационный период продолжается 117 дней. Период со среднесуточной температурой воздуха выше 10 градусов составляет 90 дней.

Среднегодовая сумма осадков составляет 280 мм.

Самые дождливые месяцы - июль, август. За этот период выпадает около 55-60% годового количества осадков. Особенностью является неоднородность водного и температурного режима воздуха и почвы в течение вегетационного периода.

Неравномерность выпадения осадков объясняется расположением территории птицефабрики в сфере жаркого и сухого климата монгольских пустынь и холодной влажностью климата Якутии. Устойчивый снежный покров устанавливается в конце октября начале ноября и продолжается в среднем 150 дней. Преобладающее направление ветров в течение года северо-западное.

Почвенный покров землепользования представлен почвенными разновидностями, в основном каштановыми почвами, зерново-подзолистыми и серыми лесными. Обобщая характеристику почв, следует сказать, что они отличаются низким содержанием гумуса, легким механическим составом, подвержены ветровой и водной эрозии.

Рассмотрим некоторые производственные показатели ОАО «Улан-Удэнская птицефабрика».

Таблица 5 – Поголовье кур-несушек и молодняка 2010-2012 гг.

Показатели		Ед.изм.	2010	2011	2012
Поголовье		гол	239564	235972	242025
В т.ч	Молодняк	гол	107975	105076	59042
	Взрослое	гол	131589	130896	182983
Пало всего		гол	26144	26863	18797
В т.ч	Молодняк	гол	12144	10961	5765
	Взрослое	гол	14000	15902	13032
% сохранности		%	94,6	95,1	97,6
В т.ч	Молодняк	%	94,3	95,9	98,6
	Взрослое	%	94,9	94,3	96,6

Одним из основных производственных характеристик предприятия является поголовье. Поголовье птицы в 2012 году возросло на 2461 (1,03%) по сравнению с 2010годом. Одной из причин, повлиявших на положительную динамику увеличения поголовья птицы, является увеличение процента сохранности поголовья. Так, разница между его значениями в отчетном и базисном годах составляет 3,0% (4,3% сохранность молодняка и 1,7% взрослого).

Структурные же изменения объясняются тем, что часть ремонтного молодняка была переведена во взрослое поголовье кур-несушек до 31 декабря 2012, в отличие от 2010 и 2011 годов.

Таблица 6 – Объемы производства и продажи продукции в натуральном выражении

Показатели		Ед.изм.	2010	2011	2012
Производство яиц		тыс.шт	45294	46927	47577
Производство живой массы		цн	2165	2177	2399
Продажа яиц, всего:		тыс.шт	43846	46008	46343
В т.ч	Высшая	тыс.шт	232	272	191
	Отборная	тыс.шт	10407	11409	9839
	1 категория	тыс.шт	26335	27672	25878
	2 категория	тыс.шт	5601	5425	9372
	Мелкое	тыс.шт	106	73	229
	На яичный порошок	тыс.шт	1165	1157	834
Продажа мяса		цн	1869	1982	1886
Продажа яичного порошка		тн	12	11	8
Производство яичного порошка		тн	14	13	6
Продано кур-несушек		гол	46736	38771	39770
Продано молодняка		гол	596	5716	5814

За период 2010–2012 гг. в ОАО «Улан-Удэнская птицефабрика» прослеживается устойчивая тенденция наращивания производства продукции. Так, среднегодовой прирост производства яиц за указанный период составил 1141,5 тыс.штук. В планах предприятия в 2014 году повышение данного показателя до 49100 тыс.штук.

Производство живой массы в 2012 составило 110,8% к 2010.

Снижение производства яичного порошка в 2012 году вызвано остановкой производства в связи со списанием физически и морально устаревшего оборудования. На сегодняшний день предприятие уже приобрело необходимое оборудование и ждет его поставки из Украины, его последующий монтаж и запуск производства яичного порошка, по словам главного технолога, ожидается уже весной 2014.

В продаже произведенной продукции также прослеживается положительная динамика. Кроме того, в 2012 увеличились продажи кур-несушек и молодняка населению.

Таблица 7 – Показатели эффективности производства 2010-2012 гг.

Показатели	Ед.изм.	2010	2011	2012
Затраты кормов на 1000 шт.яиц	ц.к.ед.	1,23	1,16	1,2
Яйценоскость	шт	315,3	328,5	327,0
Товарность	%	98,2	98,0	97,4

Для более полного анализа производства и оценки его эффективности необходимо рассмотреть не только абсолютные, но и относительные показатели.

Одним из наиболее важных относительных показателей производства для птицефабрики яичного направления является яйценоскость - производство яиц за год на одну курицу-несушку. В 2011 году наблюдалось значительное увеличение данного показателя по сравнению с предыдущим годом (328,5 и 315,3 шт./год соответственно), в 2012 – небольшое снижение до 327 шт./год. Известно, что в 2013 году яйценоскость составила 328шт., что способствовало вхождению ОАО «Улан - Удэнская птицефабрика» в список лидирующих предприятий России [18]. В планах птицефабрики в 2014 поднять этот показатель до уровня 330 шт.

Товарность (коэффициент товарности) показывает стоимость продукции, готовой к реализации, приходящейся на 1 рубль общего объема выпуска вместе с незавершенным производством. В среднем за 2010-2012гг. товарность произведенной ОАО «Улан - Удэнская птицефабрика» продукции составила 97,7%. Это говорит о высокой доли товарной продукции в структуре валовой.

Таким образом, за период 2010–2012 гг. в ОАО «Улан-Удэнская птицефабрика» прослеживается устойчивая тенденция наращивания производства продукции, выражающаяся как в абсолютных, так и в относительных показателях.

Рассмотрим трудовые ресурсы предприятия.

Таблица 8 – Состав и структура трудовых ресурсов 2010-2012гг.

Показатели	2010 г.		2011 г.		2012 г.
	чел	%	чел	%	чел	%
А	1	2	3	4	5	6
Всего работников	117	100	116	100	116	100
Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве	107	91,5	106	91,4	106	91,4
В том числе:			75	64,7	75	64,7
Рабочие постоянные	76	65,0
из них:
А Продолжение таблицы 8	1	2	3	4	5	6
трактористы-машинисты	3	2,6	3	2,6	3	2,6
работники птицеводства	14	12,0	14	12,1	14	12,1
Рабочие сезонные и временные	8	6,8	8	6,9	8	6,9
Служащие	23	19,7	23	19,8	23	19,8
из них: руководители	4	3,4	4	3,4	4	3,4
Специалисты	19	16,2	19	16,4	19	16,4
Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах	5	4,3	5	4,3	5	4,3
Работники, занятые на строительстве хозспособом	2	1,7	2	1,7	2	1,7
Работники, занятые прочими видами деятельности	3	2,6	3	2,6	3	2,6

Из таблицы 8 видно, что в анализируемый период времени среднегодовая численность работников уменьшилась на 1 человека. Это связано с уходом на пенсию 1 постоянного рабочего. Отсутствие текучести кадров можно отнести к положительной черте предприятия. Это говорит о сложившейся стабильности и благоприятной атмосфере в коллективе предприятия.

Среди всех работников в хозяйстве наибольший удельный вес в 2010-2012гг. занимают постоянные рабочие, занятые в сельскохозяйственном производстве.