5. Качество товаров: понятие, свойства и показатели, их значения (понятия, классификация.

Качество является одной из основополагающих характеристик товара, оказывающих решающее влияние на создание потребительских предпочтений и формирование конкурентоспособности.

Качество – степень соответствия присущих характеристик требованиям.(по ГОСТ)

Качество – совокупность потребительских свойств товара, обусловливающих его пригодность удовлетворять фактические ил предполагаемые потребности потребителя.

В зависимости от вида удовлетворяемых потребностей (материальных и культурных), различные группы товаров обладают разным набором особенностей или свойств, проявляющихся непосредственно в процессе потребления и характеризующих полезный эффект потребления изделия. Эти свойства носят название потребительских.

Показатель качества - количественно или качественно выраженное потребительское свойство товара. Показатели качества определяют эффективность использования изделий по назначению, их социальную значимость, практическую полезность, удобство пользования, безвредность и эстетическое совершенство.

Единичные показатели – предназначены для выражения простых свойств товара ( цвет, форма, кислотность)

Комплексные показатели – предназначены для выражения сложных свойств товара Например для эстетики обуви это – колористическое оформление, соответствие моде, стилевое соответствие, совершенство производственного исполнения

Для хлеба состояние мякиша это – цвет, пористость, эластичность.

Базовые показатели – принимаются за основу при сравнительной характеристике показателей качества.

В зависимости от того, какая из особенностей товара выявляется или характеризуется при оценке качества готовых изделий, показатели качества делят на следующие группы: социального назначения, функционального назначения, надежности в потреблении, эргономические, эстетические, экологические и свойства безопасности потребления.

Показатели свойств социального назначения характеризуют общественную потребность в товарах с данной функцией. Эти показатели учитывают в процессе разработки новых изделий. Свойства функционального назначения характеризуют полезность товара, то есть способность изделия выполнять свои функции.

Эргономические свойства характеризуют гигиеничность, удобство и комфорт эксплуатации изделий в системе "человек -изделие - среда". Гигиенические показатели характеризуют условия, влияющие на самочувствие и работоспособность человека. Антропометрические - соответствие конструкции изделия формам, массе и размерам частей тела человека. Физиологические и психофизиологические характеризуют соответствие изделия силовым, скоростным возможностям и возможностям органов чувств человека. Психологические свидетельствуют о соответствии конструкции изделия возможностям мышления, памяти человека.

Надежность характеризует способность технически сложных изделий без отказа выполнять свои функции в течение некоторого времени.

Эстетические свойства характеризуют способность изделий через внешние признаки формы выражать свою общественную ценность. Рациональность формы - соответствие формы назначению изделия. Информационная выразительность - способность изделия отражать в форме сложившиеся в обществе эстетические представления и культурные нормы. Целостность композиции (композиция - структура формы изделия) характеризует гармоничное единство частей и целого, взаимосвязь элементов формы изделия. Совершенство производственного исполнения характеризует качество изготовления, отсутствие дефектов.