Животноводство

В структуре производства сельскохозяйственной продукции Украины животноводству принадлежит первое место. Оно представленно ското­водством, свиноводством, овцеводством, птицеводством, пчеловодством. Украина в целом располагает относительно богатой и разнообраз­ной кормовой базой для развития и успешного функционирования данной отрасли. Однако недостаточная механизация отрасли и связанная с ней более высокая, по сравнению с другими отраслями сельского хозяйства, трудоемкость, ее относительно низкая продуктивность (особенно в на­доях молока, выходе шерсти и т.п.) делают отрасль малорентабельной. Начиная с 1987 г. наметилась тенденция к снижение общей численности поголовья скота.

Скотоводство.

Скотоводство в структуре производства товарной продукции живот­новодства Украины занимает ведущее место, давая около 40% всей ее стоимости. Оно представлено породами: черно-пестрая, степная, серая украинская, симментальская, которые в целом хорошо приспособлены к местным природно-климатическим условиям, неприхотливы, характери­зуются, при условии удовлетворения научно-обоснованных норм содер­жания, высокой продуктивностью.

К сожалению, из-за ряда неблагоприятных социально-экономических факторов, недостатка кормов, механизации и проч. продуктивность республиканского животноводства по сравненью с другими странами Европы невысока.

Стадо крупного рогатого скота республики (по всем видам хозяйств) насчитывает более 25000 голов, из которых около 9000 - коровы. В пределах Украины разведением крупного рогатого скота занимается повсеместно, однако в зависимости от региональных различий природ­ных и социально-экономических условий его поголовье, а также спе­циализация отрасли - не одинаковы. В пригородных зонах, особенно вокруг крупных городов, животноводство специализируется в молочно-мясном направлении, поэтому в поголовье крупного рогатого скота преобладает коровы. Такое же направление производственной спе­циализации животноводства в Полесье и некоторых областях западной Украины.

Плотность скота в пересчете на единицу сельскохозяйственных угодий неодинакова. Больше всего сена в областях прилегаюгцих к Карпатам (Львовская, Ивано-франковская, Черновицкая, Тернопольская), в лесостепных областях (Хмельницкая, Винницкая, Черкасская) и Полес­ских (Ровенская). Что касается продуктивности молочного стада, т е средних надоев молока на одну корову, то здесь никаких территориаль­ных закономерностей не лрослеживается. При среднем надое молока, приходящемся на одну корову в количестве 2700-2750 кг в год, самым высоким этот показатель характерен для Черновицкой области (ЗЗ72 кг), республики Крым (3270 кг). Выше среднего показателя это надои Киевской, Черкасской, Львовской, Полтавской (около 3000 кг). Ниже среднего показателя надои молока в Черниговской, Луганской, Волынской, Жи­томирской, Харьковской областях (2500-2600 кг). Каких либо объективных причин, объясняющих различия в надоях молока на 1 корову, при­вести нельзя.

Свиноводство.

Свиноводство - вторая по значимости отрасль животноводства Украи­ны, даюшая примерно 1/3 часть всего мяса производимого в республи­ке.

Свиноводство распространено во всех областях как и скотоводст­во, однако его специализация выражается несколько отчетливее. Это особенно характерно для пригородных зон крупных городов, где соз­даны и функционируют крупные свиноводческие комплексы.

Основная порода свиней, которая разводится практически повсе­местно - Украинская белая. В отдельных местах разводятся также украинская, степная белая и приднепровская черно-пестрая (степные районы), миргородская(лесостепные районы), прикарпатская(западные области).

Плотность поголовья свиней в пересчете на 100 га пахотных зе­мель варьирует в масштабах республики от 20-50 голов в республике Крым, Херсонской, Донецкий, Житомирский областях, горных районов прикарпатских областей до 80 голов и более(в Закарпатской, Черно­вицкой, Винницкой, Черкасской, Ровенской, Киевской областях). Эти различия объясняются природно-климатическими условиями, наличием кормовой базы (отходы сахарного производства), сложившимися тради­циями и навыками населения.

Овцеводство.

Овцеводство не получило широкого развития на территории Украины и играет в животноводстве второстепенную роль.

Количество овец составляет примерно 8 млн.голов. Основными райо­нами их разведения являются Карпаты, республика Крым, южные области республики (Одесская, Херсонская).

На юге разводят преимущественно тонкорунные и полутонкорунные породы овец, в Карпатах каракулевых, в лесостепных районах - прекос.

Общий настриг шерсти - 25-30 тыс.г в год, что в пересчете на одну овцу с оставляет 3,0-3,1 кг.

Коневодство.

Создание в сельском хозяйстве крупных коллективных и государст­венных предприятий с большими парками различного рода механизмов, включая автотранспорт, привело к повсеместному уменьшению количест­ва лошадей - первых и незаменимых помощников бывших единоличных крестьянских хозяйств. За период с 1941 г. по 1989 г. количество ло­шадей сократилось на Украине с 4674000 голов до 800000. В настоящее время, с возрождением фермерских и индивидуальных крестьянских хо­зяйств, роль и знание лошадей в сельскохозяйственном производстве вновь возрастает.

Основная часть поголовья лошадей сосредоточена сейчас в хозяйст­вах Карпатских и Полесских областей (Львовская, Ивано-Франковская, Черновицкая, Закарпатская, Волынская, Ровенская).

На территории Украины действуют 11 конезаводов, занимающихся разведением племенных лошадей. Крупнейший из этих заводив находят­ся в Луганской и Полтавской областях.

Птицеводство.

Птицеводство - высокотоварная отрасль сельского хозяйства,не тре­бующая больших капиталовложений на ее создание и быстро возвращающая затраты по ее развитию. К тому же относительно хорошое развитие зернового хозяйства республики создает благоприятные условия для создания кормовой базы отрасли.

Не территории Украины птицеводство развито повсеместно. Вблизи крупных промышленных центров созданы и функционируют крупные птицеводческие хозяйства.

Ежегодно отрасль способна приизводить до 600-700 т. мяса птицы и около 17 млрд.шт.яиц(т.е. до 300-320 шт.яиц в год на каждого жителя), что соответствует научно-обоснованным нормам их потребления.

Кролеводство.

Кролеводство развито во многих районах Украины, общее поголовье которых колеблеться от 10 до 15 млн. Кролеводство дает республике 60-70 тыс.т. мяса в год.

Основные регионы выращивания кролей ~ степная и лесостепная зоны Украины. Высоким уровнем развития кролеводства выделяются республика Крым.

Звероводство.

В последние десятилетия на Украине все большее распространение получает клеточное звероводство - выращивание в искусственно создан­ных условиях пушных зверьков: нутрий, норок, лисиц, песцов, фредок. Особенно большое распространение получило выращивание нутрий, раз­ведение которых имеет место практически во всех областях Украины, а общая численность зверьков достигает 300-400 тыс. в год.

Рыбное хозяйство.