Питання для актуалізації опорних знань

1. Назвіть нормативні документи, що регламентують роботу реєстраторів розрахункових операцій (РРО).

2. Назвіть нормативні документи, які регламентують роботу реєстраторів розрахункових операцій (РРО) у ресторанному господарстві.

3. Які вимоги до вимірювальної техніки ви знаєте?

4. Що означає вимірювальна інформаційна система?

Зміст роботи

1. Вивчити нормативні документи, що регламентують застосування реєстрів розрахункових операцій у ресторанному господарстві.

2. Ознайомитись з реєстрацією РРО в Державній податковій інспекції.

Методичні рекомендації

Всі суб’єкти господарювання, які здійснюють торгівельну діяльність і надають послуги споживачам, повинні мати контрольні ваги, мензурки, мірні склянки або кухлі для вимірювання об’єму. Для вимірювання горілки, горілчаних виробів, коньяку, лікерів, виноградних та плодово-ягідних вин використовують мірні склянки з номінальною ємкістю 150 см³ (мл), що мають поділки 50, 100 та 150 см³ (мл).

Правила користування засобами вимірювальної техніки у сфері торгівлі, громадянського харчування та надання послуг розроблені відповідно статей ЗУ «Про метрологію та метрологічну діяльність».

Правила є обов’язковими не залежно від форм власності.

Домашнє завдання

Повторити тему: ознайомлення з роботою контрольно – касових апаратів.

Література: В.Г. Коробко, Л.І. Терлецька, С.В. Маковій, М.Я. Дісяк, О.В. Северин «Завдання для практичних і лабораторних занять у кооперативних технікумах і коледжах».- К.: НМЦ «Укоопосвіта», 2012. с. 25-43.

О.І.Черевко, О.В. Новікова, В.О. Потапов «Обладнання підприємств сфери торгівлі». – К.: Ліра-К, 2010. – с. 48 – 51.

Практичне заняття № 7

Тема заняття: ознайомлення з роботою контрольно – касових апаратів.

Мета: сформувати практичні вміння та навички. Закріпити теоретичні знання на практиці.

Студенти повинні:

• знати: принцип роботи ККА.

• вміти: працювати з ККА.

Забезпечення заняття

Література: В.Г. Коробко, Л.І. Терлецька, С.В. Маковій, М.Я. Дісяк, О.В. Северин «Завдання для практичних і лабораторних занять у кооперативних технікумах і коледжах».- К.: НМЦ «Укоопосвіта», 2012. с. 25-43.

О.І.Черевко, О.В. Новікова, В.О. Потапов «Обладнання підприємств сфери торгівлі». – К.: Ліра-К, 2010. – с. 48 – 51.

Питання для актуалізації опорних знань

1. У чому полягає суть призначення ККА?

2. Яке призначення клавіші «ВИМ»?

3. Що означають клавіші «-%»; «+%»?

4. Яке призначення клавіш «КРТ», «КРД» та «ЧЕК»?

Зміст роботи

1. Вивчення вимог до електронних касових апаратів, їх призначення.

2. Вивчення клавіатури, основних вузлів контрольно – касових апаратів, реєстрів, їх підготовка до роботи.

Методичні рекомендації:

Технічні вимоги до ЕККА, які затверджені рішенням Державної міжвідомчої експертної комісії з ЕККА, передбачають:

• ЕККА повинен мати корпус, конструкція якого не дає змоги без­контрольного доступу до функціональних блоків ЕККА і зокрема до блоку фіскальної пам’яті;

• ЕККА повинен пломбуватись; пломба має бути на поверхні кор­пусу і бути доступною для швидкого візуального визначення її цілісності. Фіскальна пам’ять повинна пломбуватись окремо;

• ЕККА повинен мати годинник-календар реального часу, який працює незалежно від підключення ЕККА до електроживлення і ви­ключає необхідність занесення дати та часу перед початком роботи;

• ЕККА повинен забезпечувати збереження інформації в опера­тивній пам’яті та в годиннику-календарі при виключенні електрожив­лення не менш як на 1440 годин;

• ЕККА повинен забезпечувати неможливість занесення звітної інформації до блоку фіскальної пам’яті, якщо в годинику-календарі встановлена дата, яка передує даті останнього денного звіту;

• ЕККА повинен забезпечувати неможливість зміни або знищення алгоритмів роботи, інформації в оперативній і фіскальній пам’яті та зміни дати у годиннику-календарі без пошкодження пломб або корпусу ЕККА;

• ЕККА повинен забезпечувати друк паперової контрольної стрічки в єдиному робочому циклі з касовими чеками, на якій відобра­жаються в копії реквізити і показники виданих покупцям касових чеків;

• ЕККА повинен автоматично блокуватись у випадках: зниження напруги електроживлення нижче значення, що вказано в технічних умовах на конкретний ЕККА; відсутності чекової і контрольної стрічки; відімкнення механізму друку; порушення послідовності виконання операцій, яка передбачена алгоритмом роботи; перевершення розряд- ності чисел, які обробляються; переповнення, несправності або відо­реслення фіскальної пам’яті;