
- •1.Технология выполнения стрижки «Сессун»
- •1.1.Общие сведения о стрижке.
- •1.2.3.Мытье головы
- •1.2.4.Деление волос на зоны
- •1.3.Технология выполнения стрижки.
- •1.4.Заключительные работы.
- •2.Укладка волос
- •2.1.Выбор фиксирующих средств, инструментов и приспособлений
- •3.2.Требования к оборудованию и оснащению
- •3.3.Требования к отоплению, вентиляции
- •3.4.Требования к освещению
- •3.5.Санитарно-гигиенические требования
- •3.6.Организация рабочего места парикмахера
- •3.7.Правила обслуживания посетителей
- •4.Экономическая часть
- •4.1.Общие положения
- •4.2.Формы и системы оплаты труда
- •4.3.Расчет парикмахерских услуг
2.Укладка волос
2.1.Выбор фиксирующих средств, инструментов и приспособлений
Укладка волос начинается с выбора инструментов и фиксирующих средств.
1. Расческа с крупными зубьями – для мокрых волос;
2. Скелетная расческа (бомбаж) – для придания объема на корнях;
3. Фен;
4. Брашинг – для придания формы.
В настоящее время существует множество препаратов для укладки волос:
- мусс - это средство для объема,
- гель - позволяет подчеркнуть отдельные пряди, превосходно фиксирует жесткие волосы,
- лак – спрей, который используется для создания и сохранения прически на достаточно длительное время.
2.2.Технология выполнения укладки волос
Укладка производится прядь за прядью. Волосы разделяют на зоны и начинают с затылочной зоны. С помощью скелетной расчески теплым воздухом приподнимаем волосы у корней.
С помощью брашинга придаем укладке форму. После того, как мы сделали укладку нужно зафиксировать волосы лаком. Наносить лак на расстоянии 30 см на уложенные в прически волосы.
2.3.Заключительные работы
- Снять парикмахерское белье,
- Дать рекомендации по уходу за волосами,
- Убрать рабочее место, продезинфицировать инструменты и принадлежности,
- Заполнить рабочую карточку.
3.Охрана труда
3.1.Требования к помещению
В парикмахерских предусматриваются следующие помещения: вестибюль, гардероб для посетителей, зал ожидания, рабочие залы, помещение для сушки волос, подсобное помещение, помещение для отдыха, гардероб для персонала, кладовая для чистого белья, кладовая для грязного белья, кладовая для парфюмерии, помещения для администрации, санитарный узел и душ. Количество перечисленных помещений в парикмахерской зависит от числа рабочих мест. В небольших парикмахерских (пять и меньше рабочих мест), допускается совмещение отдельных помещений, например, общий зал ожидания для посетителей мужского и женского залов. В подсобном помещении должны быть шкаф с запасом чистого белья, ларь для хранения грязного белья, умывальник и стол для хранения бритвенных приборов. В светлой части комнаты устанавливают туалетные столы, стулья для ожидания.
3.2.Требования к оборудованию и оснащению
Высота рабочих помещений парикмахерских должна быть не менее 3,0 м, бытовых помещений - не менее 2,7 м. Допускается размещение парикмахерских при высоте помещений не менее 2,7 м вместимостью до трех рабочих мест. Рабочие места оборудуются мебелью, допускающей обработку моющими и дезинфицирующими средствами и расположенной так, чтобы обеспечить возможность уборки, не загораживать источник света, не загромождать проходы.
Парикмахерские должны иметь подсобные, вспомогательные и бытовые помещения (гардеробные, комнаты отдыха и приема пищи с необходимым оборудованием, туалеты, кладовые, помещения для хранения инвентаря, мусора, остриженных волос). В парикмахерских до 5 рабочих мест допускается совмещение комнаты приема пищи с гардеробной для персонала, а также вестибюля с гардеробом для посетителей и залом ожидания при соблюдении санитарно-эпидемиологических требований. Туалеты для персонала и посетителей в парикмахерских свыше 5 рабочих мест должны быть раздельными. Кладовые для хранения чистого и использованного белья, парфюмерно-косметических, а также моющих, дезинфицирующих и педикулицидных средств должны быть раздельными.
Помещения для хранения чистого белья и парфюмерно-косметических средств оборудуются стеллажами или шкафами; для грязного белья - ларями.
В парикмахерских до 5 рабочих мест допускается хранение чистого белья, парфюмерно-косметической продукции, моющих, дезинфицирующих, педикулицидных средств в раздельных шкафах в подсобном помещении.
Стирка использованного белья и рабочей одежды должна проводиться в прачечных.
Допускается организация стирки использованного белья непосредственно в парикмахерской при наличии специально выделенного помещения с подводкой горячей и холодной воды и специального оборудования - "мини-прачечная".
В подсобном помещении парикмахерских необходимо иметь специальное место (кабину) для вытряхивания волос. Хранение волос должно осуществляться в специальной емкости с плотно закрывающейся крышкой.