Система дисконтов в супермаркете

Система персональных скидок, предоставляемых по предъявлении специальной карточки (система дисконтов), может быть реализована двумя способами: 

1. Обычный фиксированный дисконт – покупателю выдаётся карточка, которая даёт ему право на постоянную скидку на весь (или на часть) товар, приобретаемый с этого момента в супермаркете.

2. Накопительный дисконт - покупателю выдаётся карточка, которая даёт ему право на скидку на весь (или на часть) товар, приобретаемый с этого момента в супермаркете. При достижении определённой суммы покупок за период, установленный магазином (месяц, неделя), производится обмен карточки на новую – предоставляющую новую скидку, которая больше предыдущей. В этом случае возможно применение системы лояльность покупателя, которая предусматривает изменение процента скидки, предоставляемой покупателям в большую или меньшую сторону в зависимости от объёма покупок за определённый период.

Учёт взаиморасчётов с поставщиками

Поставщики товаров в супермаркет делятся на пять основных групп, в зависимости от схемы поставки товара и расчёта за него: 

1. Обычные поставщики, расчёт за поставленный товар с которыми производится либо предоплатой либо по факту поставки.

2. Обычные поставщики, расчёт за поставленный товар с которыми  производится  с отсрочкой на установленный срок (обычно 2-3 недели).

3. Обычные поставщики, расчёт за поставленный товар с которыми  производится по установленному графику в течении определённого срока с  момента поставки.

4. Поставщики, предоставляемые товар под реализации. При этом расчёт с ними за поставленный товар производится после продажи этого товара. Возможна отсрочка (обычно не больше недели) оплаты реализованного товара. Продажа в торговом зале производится по ценам магазина.

5. Поставщики, предоставляемые товар под реализации. При этом расчёт с ними за поставленный товар производится после продажи этого товара. Возможна отсрочка (обычно не больше недели) оплаты реализованного товара. Продажа в торговом зале производится по ценам поставщика. Магазин за реализацию товара получает вознаграждение в виде процента от суммы реализации.

Для реализации учёта схем 4 и 5 обычно применяется следующий алгоритм работы с поставщиками: 

1. Считается что первым продаётся товар того поставщика, кто поставил его первым.

2. На остатке в зале находится товар, поставленный последним.

3. В случае выявления пересортицы товар расписывается на тех поставщиков, которые поставляли его последними.

4. Все излишки товара (кроме пересортицы) отписываются на магазин как чистая прибыль.

5. Немедленно после выявления пересортицы или излишка товара проводится сверка по взаиморасчётам с поставщиками данного товара.

Следует учитывать, что точных взаиморасчётов с поставщиками под реализацию, особенно в случае поставки одного и того же товара разными фирмами, можно добиться только при введении системы полного закрытия поставок платежами. Т.е. раз в месяц, например, производится полный расчёт с поставщиком за все поставки вне зависимости от того, продался товар или нет. При этом остаток товара, принадлежащего этому поставщику (поставщикам) отписывается на магазин как чистая прибыль (при его продаже). Несомненно, это приведёт к некоторому перерасходу финансов на оплату ещё непроданного товара. Поэтому особенно тщательно нужно подобрать период полного закрытия. Необходимо добиваться, чтобы к этому моменту остаток товара данного поставщика в магазине был минимальным. Отслеживание этого момента можно поручить учётной системе, указав минимально допустимый остаток товара в зале и период полного закрытия. 

В качестве альтернативы данного метода, можно предложить и такой вариант – как только по товару поставщика (поставщиков) выявлена пересортица весь товар разных поставщиков сводится на одного контрагента. С остальными производится полный расчёт, как если бы их товар был полностью реализован. 

Во время прихода товара от поставщиков по любой схеме очень важным является недопущение ошибок операторами и приёмщиками. Основные ошибки и недочёты на этом этапе следующие: 

1. При получении большой партии товара, операторам на ввод документов выделяется по одному образцу каждого товара в поставке. При этом, если приёмщик ошибся, возможна ситуация, когда некоторый товар просто не будет введён. Для решения этой проблемы можно применить следующий метод – предложить поставщикам на сопроводительных документах печатать штрих-код поставляемого товара. Тогда, считав штрих-код с образца и просканировав сопроводительные документы, оператор совершенно однозначно получит товар, который поступает на магазин для реализации.

2. Очень часто поставщик в накладной указывает товар в ассортименте, а оператор вводит товар как определённый. При этом пересортица происходит уже на этапе ввода данных. Для устранения этой ошибки подходит метод, указанный выше.