Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
ДИЗАЙНА И ТЕХНОЛОГИИ»
ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ
Методическое пособие для студентов нехимических специальностей заочного отделения
Составители: проф. К.И. Кобраков
доц. Е.Б.Караваева
доц. Н.А.Клещева
Допущено к изданию
редакционно-издательским
советом университета
Москва 2007
Методическая пособие по курсу «Органическая химия» предназначена для студентов нехимических специальностей заочного отделения.
В методическом пособии изложены основные вопросы изучаемой дисциплины, рассмотрены основные классы органических соединений, их строение, свойства, получение. Основное внимание уделено насыщенным, ненасыщенным углеводородам, синтезу высокомолекулярных соединений, сахаридам, производным ряда бензола. В пособии приведены контрольные задания для студентов заочного отделения по основным разделам курса.
Подготовлено к печати на кафедре органической химии
ИД № от
Редактор
1. Введение
Среди элементов Периодической системы Д.И.Менделеева углерод занимает особое место. Это связано с тем, что его атомы обладают способностью образовывать между собой достаточно прочные связи, благодаря чему могут быть построены так называемые углеродные скелеты – прямые и разветвленные цепи, различные циклы, объемные структуры.
Органическая химия изучает соединения углерода и их производные, в состав которых могут входить почти все элементы периодической системы.
Выделение органической химии в отдельную науку обусловлено, по крайней мере, двумя причинами:
особенностью электронного строения атома углерода, проявляющейся в специфике и уникальности связей в органических соединениях и определяющих физико-химические свойства последних
огромным числом и многообразием соединений углерода и их исключительной ролью в жизни животного мира нашей планеты и прежде всего человека
Основой теоретических представлений в органической химии является “Теория химического строения”, разработанная в 1861 году А. М. Бутлеровым, основные положения которой могут быть сформулированы следующим образом:
Определенная последовательность, в которой атомы, образующие молекулу, соединяются между собой, называется химическим строением соединения.
Свойства соединения зависят не только от химической природы атомов, входящих в его состав, но и от его химического строения.
Строение соединения может быть установлено путём изучения его свойств. Знание строения соединений позволяет предсказать его свойства.
Порядок соединения атомов в молекуле изображается в виде структурных формул
За годы, прошедшие со времени создания теории химического строения А.М.Бутлерова, принципиально изменились представления о природе химической связи, но до сих пор основным способом обозначения связи между двумя атомами в органических соединениях остается прямая черта (дефис), символизирующая пару электронов, общих для обоих атомов.
Ниже приведены примеры изображения связей:
Связь между атомами углерода в этане – двухэлектронная, в этене – четырехэлектронная, в этине – шестиэлектронная.
Часто, для удобства написания структурных формул некоторые связи не изображаются, например:
Вопросы электронного строения атома углерода, понятие гибридизации, образования простых (одинарных), двойных и тройных связей рассмотрены подробно в курсе “Общая химия” (см. список рекомендованной литературы [1], гл.3).
Отметим лишь, что в органических соединениях связь между атомами, как правило, ковалентная.