1. Огляд літератури

1.1. Експертні організації та їх функції.

1.2. Нормативно-технічна документація і її роль в підвищенні якості фасованого м'яса

1.3. Правила приймання і особливості проведення експертизи фасованого м'яса

1.4. Ідентифікація і фальсифікація фасованого м'яса

2. Експертиза фасованого м'яса

2.1. Об'єкт і методи проведення експертизи фасованого м'яса

2.2. Вимоги до якості фасованого м'яса

2.3. Проведення експертизи фасованого м'яса

2.4. Порівняльна експертиза фасованого м'яса

2.5. Документальне оформлення результатів експертизи фасованого м'яса

Висновки і пропозиції

Список використаних джерел

Додатки

«ЗАТВЕРДЖУЮ»

______________________

к.т.н., доц. Назаренко В.О.

«___» _____________ 20 __р.

План

курсової роботи з дисципліни «Експертиза товарів» на тему: «Особливості проведення експертизи рибних консервів в олії»

студента групи ТКД - 612 і (Ч-в) спеціальності 7.03051001

«Товарознавство і комерційна діяльність»

Герасименка Віталія Анатолійовича

Вступ

1. Огляд літератури

1.1. Значення експертизи в забезпеченні якості продовольчих товарів

1.2. Нормативно-технічна документація і її роль в підвищенні якості рибних консервів

1.3. Правила приймання і особливості проведення експертизи рибних консервів в олії

1.4. Ідентифікація і фальсифікація рибних консервів в олії

2. Експертиза рибних консервів в олії

2.1. Об'єкт і методи проведення експертизи рибних консервів в олії

2.2. Вимоги до якості рибних консервів в олії

2.3. Проведення експертизи рибних консервів в олії

2.4. Порівняльна експертиза рибних консервів в олії

2.5. Документальне оформлення результатів експертизи

Висновки і пропозиції

Список використаних джерел

Додатки

«ЗАТВЕРДЖУЮ»

______________________

к.т.н., доц. Назаренко В.О.

«___» _____________ 20 __р.

План

курсової роботи з дисципліни «Експертиза товарів» на тему: «Особливості проведення експертизи майонезу»

студента групи ТКД - 612 і (Ч-в) спеціальності 7.03051001

«Товарознавство і комерційна діяльність»

Каплі Ігора Володимировича

Вступ

1. Огляд літератури

1.1. Мета і завдання експертизи продовольчих товарів.

1.2. Нормативно-технічна документація і її роль в підвищенні якості майонезу

1.3. Правила приймання і особливості проведення експертизи майонезу

1.4. Ідентифікація і фальсифікація майонезу

2. Експертиза майонезу

2.1. Об'єкт і методи проведення експертизи майонезу

2.2. Вимоги до якості майонезу

2.3. Проведення експертизи майонезу

2.4. Порівняльна експертиза майонезу

2.5. Документальне оформлення результатів експертизи майонезу

Висновки і пропозиції

Список використаних джерел

Додатки

«ЗАТВЕРДЖУЮ»

______________________

к.т.н., доц. Назаренко В.О.

«___» _____________ 20 __р.

План

курсової роботи з дисципліни «Експертиза товарів» на тему: «Особливості проведення експертизи кефіру»

студента групи ТКД - 612 і (Ч-в) спеціальності 7.03051001

«Товарознавство і комерційна діяльність»

Марковича Андрія Володимировича

Вступ

1. Огляд літератури

1.1. Експертні організації та їх функції

1.2. Нормативно-технічна документація і її роль в підвищенні якості кефіру

1.3. Правила приймання і особливості проведення експертизи кефіру

1.4. Ідентифікація і фальсифікація кефіру

2. Експертиза кефіру

2.1. Об'єкт і методи проведення експертизи кефіру

2.2. Вимоги до якості кефіру

2.3. Проведення експертизи кефіру

2.4. Порівняльна експертиза кефіру

2.5. Документальне оформлення результатів експертизи кефіру

Висновки і пропозиції

Список використаних джерел

Додатки

«ЗАТВЕРДЖУЮ»

______________________

к.т.н., доц. Назаренко В.О.

«___» _____________ 20 __р.

План

курсової роботи з дисципліни «Експертиза товарів» на тему: «Особливості проведення експертизи соленої риби»

студента групи ТКД - 612 і (Ч-в) спеціальності 7.03051001

«Товарознавство і комерційна діяльність»

Агієнко Марини Михайлівни

Вступ