1. Огляд літератури

1.1. Характеристика підготовчого етапу проведення експертизи.

1.2. Нормативно-технічна документація і її роль в підвищенні якості м'яких сирів.

1.3. Правила приймання і особливості проведення експертизи м'яких сирів.

1.4. Ідентифікація і фальсифікація м'яких сирів.

2. Експертиза м'яких сирів.

2.1. Об'єкт і методи проведення експертизи м'яких сирів.

2.2. Вимоги до якості м'яких сирів

2.3. Проведення експертизи м'яких сирів.

2.4. Порівняльна експертиза м'яких сирів.

2.5. Документальне оформлення результатів експертизи м'яких сирів.

Висновки і пропозиції

Список використаних джерел

Додатки

«ЗАТВЕРДЖУЮ»

______________________

к.т.н., доц. Назаренко В.О.

«___» _____________ 20 __р.

План

курсової роботи з дисципліни «Експертиза товарів» на тему: «Особливості проведення експертизи крохмалю»

студента групи ТКД - 612 і (Ч-в) спеціальності 7.03051001

«Товарознавство і комерційна діяльність»

Саранчук Оксани Олександрівни

Вступ

1. Огляд літератури

1.1. Види експертиз.

1.2. Нормативно-технічна документація і її роль в підвищенні якості крохмалю.

1.3. Правила приймання і особливості проведення експертизи крохмалю.

1.4. Ідентифікація і фальсифікація крохмалю.

2. Експертиза крохмалю.

2.1. Об'єкт і методи проведення експертизи крохмалю.

2.2. Вимоги до якості крохмалю

2.3. Проведення експертизи крохмалю.

2.4. Порівняльна експертиза крохмалю.

2.5. Документальне оформлення результатів експертизи крохмалю.

Висновки і пропозиції

Список використаних джерел

Додатки

«ЗАТВЕРДЖУЮ»

______________________

к.т.н., доц. Назаренко В.О.

«___» _____________ 20 __р.

План

курсової роботи з дисципліни «Експертиза товарів» на тему: «Експертиза згущених молочних консервів»

студента групи ТКД - 612 і (Ч-в) спеціальності 7.03051001

«Товарознавство і комерційна діяльність»

Стеченка Володимира Миколайовича

Вступ

1. Огляд літератури

1.1. Характеристика основних методів проведення експертизи.

1.2. Нормативно-технічна документація і її роль в підвищенні якості молочних консервів.

1.3. Правила приймання і особливості проведення експертизи молочних консервів.

1.4. Ідентифікація і фальсифікація молочних консервів.

2. Експертиза молочних консервів.

2.1. Об'єкт і методи проведення експертизи молочних консервів.

2.2. Вимоги до якості молочних консервів

2.3. Проведення експертизи молочних консервів.

2.4. Порівняльна експертиза молочних консервів.

2.5. Документальне оформлення результатів експертизи молочних консервів.

Висновки і пропозиції

Список використаних джерел

Додатки

«ЗАТВЕРДЖУЮ»

______________________

к.т.н., доц. Назаренко В.О.

«___» _____________ 20 __р.

План

курсової роботи з дисципліни «Експертиза товарів» на тему: «Особливості проведення експертизи зеленого чаю»

студента групи ТКД - 612 і (Ч-в) спеціальності 7.03051001

«Товарознавство і комерційна діяльність»

Шульги Віти Миколаївни

Вступ

1. Огляд літератури

1.1. Характеристика підготовчого етапу проведення експертизи.

1.2. Нормативно-технічна документація і її роль в підвищенні якості зеленого чаю.

1.3. Правила приймання і особливості проведення експертизи зеленого чаю.

1.4. Ідентифікація і фальсифікація зеленого чаю.

2. Експертиза зеленого чаю.

2.1. Об'єкт і методи проведення експертизи зеленого чаю.

2.2. Вимоги до якості зеленого чаю

2.3. Проведення експертизи зеленого чаю.

2.4. Порівняльна експертиза зеленого чаю.

2.5. Документальне оформлення результатів експертизи зеленого чаю.

Висновки і пропозиції

Список використаних джерел

Додатки

«ЗАТВЕРДЖУЮ»

______________________

к.т.н., доц. Назаренко В.О.

«___» _____________ 20 __р.

План

курсової роботи з дисципліни «Експертиза товарів» на тему: «Особливості проведення експертизи фасованого м'яса»

студента групи ТКД - 612 і (Ч-в) спеціальності 7.03051001

«Товарознавство і комерційна діяльність»

Грешилова Дмитра Олексійовича

Вступ