«ЗАТВЕРДЖУЮ»

______________________

к.т.н., доц. Назаренко В.О.

«___» _____________ 20 __р.

План

курсової роботи з дисципліни «Експертиза товарів» на тему: «Проведення експертизи цукру»

студента групи ТКД - 612 і (Ч-в) спеціальності 7.03051001

«Товарознавство і комерційна діяльність»

Борсук Марії Олександрівни

Вступ

1. Огляд літератури

1.1. Організація проведення експертизи.

1.2. Нормативно-технічна документація і її роль в підвищенні якості цукру.

1.3. Правила приймання і особливості проведення експертизи цукру.

1.4. Ідентифікація і фальсифікація цукру.

2. Експертиза цукру.

2.1. Об'єкт і методи проведення експертизи цукру.

2.2. Вимоги до якості цукру

2.3. Проведення експертизи цукру.

2.4. Порівняльна експертиза цукру.

2.5. Документальне оформлення результатів експертизи цукру.

Висновки і пропозиції

Список використаних джерел

Додатки

«ЗАТВЕРДЖУЮ»

______________________

к.т.н., доц. Назаренко В.О.

«___» _____________ 20 __р.

План

курсової роботи з дисципліни «Експертиза товарів» на тему: «Проведення експертизи курячих яєць»

студента групи ТКД - 612 і (Ч-в) спеціальності 7.03051001

«Товарознавство і комерційна діяльність»

Власенка Андрія Андрійовича

Вступ

1. Огляд літератури

1.1. Мета і завдання експертизи продовольчих товарів.

1.2. Нормативно-технічна документація і її роль в підвищенні якості курячих яєць.

1.3. Правила приймання і особливості проведення експертизи курячих яєць.

1.4. Ідентифікація і фальсифікація курячих яєць.

2. Експертиза курячих яєць.

2.1. Об'єкт і методи проведення експертизи курячих яєць.

2.2. Вимоги до якості курячих яєць

2.3. Проведення експертизи курячих яєць.

2.4. Порівняльна експертиза курячих яєць.

2.5. Документальне оформлення результатів експертизи курячих яєць.

Висновки і пропозиції

Список використаних джерел

Додатки

«ЗАТВЕРДЖУЮ»

______________________

к.т.н., доц. Назаренко В.О.

«___» _____________ 20 __р.

План

курсової роботи з дисципліни «Експертиза товарів» на тему: «Особливості проведення експертизи томатних соусів»

студента групи ТКД - 612 і (Ч-в) спеціальності 7.03051001

«Товарознавство і комерційна діяльність»

Дятел Діани Миколаївни

Вступ

1. Огляд літератури

1.1. Характеристика основного етапу проведення експертизи.

1.2. Нормативно-технічна документація і її роль в підвищенні якості томатних соусів.

1.3. Правила приймання і особливості проведення експертизи томатних соусів.

1.4. Ідентифікація і фальсифікація томатних соусів.

2. Експертиза томатних соусів.

2.1. Об'єкт і методи проведення експертизи томатних соусів.

2.2. Вимоги до якості томатних соусів

2.3. Проведення експертизи томатних соусів.

2.4. Порівняльна експертиза томатних соусів.

2.5. Документальне оформлення результатів експертизи томатних соусів.

Висновки і пропозиції

Список використаних джерел

Додатки

«ЗАТВЕРДЖУЮ»

______________________

к.т.н., доц. Назаренко В.О.

«___» _____________ 20 __р.

План

курсової роботи з дисципліни «Експертиза товарів» на тему: «Проведення експертизи м'ясних консервів»

студента групи ТКД - 612 і (Ч-в) спеціальності 7.03051001

«Товарознавство і комерційна діяльність»

Петрученка Павла Олександровича

Вступ

1. Огляд літератури

1.1. Гігієнічна експертиза продовольчих товарів, її мета і завдання.

1.2. Нормативно-технічна документація і її роль в підвищенні якості м'ясних консервів.

1.3. Правила приймання і особливості проведення експертизи м'ясних консервів.

1.4. Ідентифікація і фальсифікація м'ясних консервів.

2. Експертиза м'ясних консервів.

2.1. Об'єкт і методи проведення експертизи м'ясних консервів.

2.2. Вимоги до якості м'ясних консервів

2.3. Проведення експертизи м'ясних консервів.

2.4. Порівняльна експертиза м'ясних консервів.

2.5. Документальне оформлення результатів експертизи м'ясних консервів.

Висновки і пропозиції

Список використаних джерел

Додатки

«ЗАТВЕРДЖУЮ»

______________________

к.т.н., доц. Назаренко В.О.

«___» _____________ 20 __р.

План

курсової роботи з дисципліни «Експертиза товарів» на тему: «Експертиза столових червоних вин»

студента групи ТКД - 612 і (Ч-в) спеціальності 7.03051001

«Товарознавство і комерційна діяльність»

Радченко Павла Леонідовича

Вступ

1. Огляд літератури

1.1. Характеристика заключного етапу проведення експертизи.

1.2. Нормативно-технічна документація і її роль в підвищенні якості столового червоного вина.

1.3. Правила приймання і особливості проведення експертизи вин.

1.4. Ідентифікація і фальсифікація столового червоного вина.

2. Експертиза столового червоного вина.

2.1. Об'єкт і методи проведення експертизи столового червоного вина.

2.2. Вимоги до якості столового червоного вина

2.3. Проведення експертизи столового червоного вина.

2.4. Порівняльна експертиза столового червоного вина.

2.5. Документальне оформлення результатів експертизи столового червоного вина.

Висновки і пропозиції

Список використаних джерел

Додатки

«ЗАТВЕРДЖУЮ»

______________________

к.т.н., доц. Назаренко В.О.

«___» _____________ 20 __р.

План

курсової роботи з дисципліни «Експертиза товарів» на тему: «Експертиза м'яких сирів»

студента групи ТКД - 612 і (Ч-в) спеціальності 7.03051001

«Товарознавство і комерційна діяльність»

Рябик Наталії Михайлівни

Вступ