ПРИДНЕСТРОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ИМ. Т. Г. ШЕВЧЕНКО

Аграрно-технологический факультет

Кафедра общих ветеринарных дисциплин

Физиология и этология животных

Часть I

Методические указания

по специальности 111801 «Ветеринария»

Тирасполь, 2014

УДК 636.03.(075.8):591.1(075.8):591.5(075.8)

ББК П526р30+П529.2р30

Ф50

Составитель:

О.В. Кукурузян, ст. преподаватель кафедры общих ветеринарных дисциплин

Рецензенты:

В.Ф. Абрамова, доцент кафедры клинических ветеринарных дисциплин, кандидат ветеринарных наук.

Н.А. Голубова, преподаватель кафедры общих ветеринарных дисциплин.

Физиология и этология животных. Часть I. Методические указания/ Сост. О. В. Кукурузян. – Тирасполь, 2014. – 111 стр.

Методические указания для проведения лабораторных работ по дисциплине «Физиология и этология животных» для студентов специальности 111801 «Ветеринария» содержат в себе теоретический материал по каждой теме занятия, рисунки, схемы, таблицы и контрольные вопросы для самопроверки знаний.

УДК 636.03.(075.8):591.1(075.8):591.5(075.8)

ББК П526р30+П529.2р30

Ф50

Рекомендовано НМС ПГУ им. Т.Г. Шевченко

© Кукурузян О. В. Составление; 2014

Оглавление

Занятие № 1. Тема: Методы физиологических исследований	4
Занятие № 2-3. Тема: Общие свойства возбудимых тканей	9
Занятие № 4-5. Тема: Физиология нервных волокон. Синапс.	14
Занятие № 6. Тема: Физиология мышц	24
Занятие № 7. Тема: Физиология ЦНС	30
Занятие № 8. Тема: Физиология ВНС	36
Занятие № 9-12. Тема: Физиология ЖВС	42
Занятие № 13-15. Тема: Физиология сенсорных систем	59
Занятие № 16. Тема: Физиология системы движения	69
Занятие № 17-18. Тема: Физиология сердца	71
Занятие № 19-20. Тема: Техника взятия крови у домашних животных. Физико-химические константы крови	83
Занятие № 21-22. Тема: Физиология системы крови. Свертывающая и противосвертывающая системы	87
Занятие № 23-24. Тема: Физиология кровеносных сосудов. Гемодинамика	93
Список использованной литературы	110

Занятие № 1.

Тема: Методы физиологических исследований.

Цель занятия:

1.Изучить методы, используемые в физиологии.

2.Гомеостаз. Принципы нервно-гуморальной регуляции физиологических функций организма.

1. Методы и методологический принцип изучения физиологии.

Физиология как наука использует для исследования физиологических функций целый ряд методов:

- Метод простого наблюдения. Проводят наблюдение за животным в разных условиях внешней среды или при разном физиологическом состоянии и регистрируют реакцию животного на различные раздражители. Широко применяется при изучении поведения животных. Как правило, этот метод используют совместно с другими методами.

- Метод графической регистрации функций. В этом методе используют различные приборы, начиная от самых простых и до сложных приборов — электрокардиографов и электроэнцефалографов для регистрации биотоков сердца и мозга.

- Метод удаления органа - экстирпация. Удаляют какой либо орган и проводят наблюдение за животным, регистрируя изменения, которые происходят после удаления. Этот метод широко используется в эндокринологии. Он применяется не только в научных целях, но и при выращивании животных (кастрация самцов и самок).

- Метод пересадки органа - трансплантация. Пересаживают орган от одного животного к другому и наблюдают за изменениями в организме реципиента.

Пересадка органа из одного места в другое в одном и том же организме называется аутотрансплантацией, пересадка от одного животного к другому в пределах вида — гомотрансплантацией, а пересадка от одного вида животных другому виду - гетеротрансплантацией.

- Метод денервации — перерезки нервов, идущих к органу. Этот метод используют при изучении регуляции работы органа, он позволяет изучить влияние нервной системы на работу того или другого органа.

- Метод изолированного органа (методика перфузии). Изолируют орган, обеспечивают ему необходимые параметры жизнедеятельности - температуру, влажность, снабжение кислородом и питательными веществами и через кровеносные сосуды органа пропускают раствор с известной концентрацией веществ (перфузия). По изменению состава растворов судят о работе органа (перфузия рубца, печени, молочной железы и т.д.).

- Метод катетеризации — это введение в кровеносные сосуды, протоки желез, полые органы тонких трубок — катетеров. Через них в нужное время можно получить образцы крови, секретов для анализа или подсоединять регистрирующую аппаратуру.

Фистульная методика. Фистулы - это металлические или пластмассовые трубки с двумя дисками на концах, которые вводятся в полые органы - желудок, кишечник, желчный пузырь и т.д. и соединяют полость органа с внешней средой. Этот метод позволяет изучать в условиях длительного опыта закономерности работы пищеварительных желез, печени, почек и др.

Метод условных рефлексов - предложен И.П. Павловым для изучения высшей нервной деятельности животных. По скорости образования условно-рефлекторных связей, по прочности выработки рефлекса можно судить о функциональном состоянии ЦНС и типе ВНД животного.

Метод моделирования. Моделируется при помощи кибернетических схем работа тех или других органов - электронная модель нервной клетки, модель "искусственного рубца" и т.д. Этот метод позволяет воспроизвести элементы тех или иных функций или разработать устройства, временно заменяющие некоторые органы ("искусственная почка", "сердце" и т.д.) Однако этот метод имеет границы применимости, так как ни одна модель не может полностью охватить биологические закономерности работы любого органа.

В заключение следует отметить, что в физиологии животных широко используются физико-химические методы исследования: колориметрия, спектрофотометрия, рентгенография и др.

Физиология как любая другая дисциплина имеет свой методологический принцип изучения. Основной методологический принцип изучения физиологии - принцип единства организма и окружающей среды. Постоянный обмен веществ между организмом и внешней средой представляет основное условие жизни. И.М. Сеченов писал, что "организм без внешней среды, поддерживающей его существование, невозможен".

Внешняя среда влияет на организм посредством воздействия многочисленных раздражителей. На эти раздражители организм отвечает активно. Эта активная реакция и является причиной эволюции организма.