МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ»

ДИСЦИПЛИНА: ГИГИЕНА ЖИВОТНЫХ

Курсовой проект

Тема № 115

Зоогигиеническое обоснование и разработка оптимальных условий при содержании

молочного крупного рогатого скота на МТФ «Ковчег»

Свердловской области

Работа выполнена студ.

9 группы

Сиряк И.С.

Руководитель работы:

доктор ветеринарных наук,

заслуженный деятель науки РФ, профессор

Кузнецов Анатолий Федорович

Санкт-Петербург

2014 г.

ПЛАН

Y

1. Введение: 3

2. Задание на проектирование (реконструкцию) помещения фермы, утвержденное преподавателем 5

3. Ветеринарно-гигиеническое и хозяйственно-экономическое обоснование отдельных параметров при строительстве и эксплуатации помещений для животных 7

3.1 Ветеринарно-гигиенические требования к оценке территории фермы 8

3.2 Генеральный план и основные требования к нему 9

3.3 Строительные материалы и требования к ним 13

3.4 Внутреннее оборудование помещения 15

3.5 Ветеринарно-гигиенические обоснование показателей микроклимата 17

3.5.1 Температура 17

3.5.2. Влажность 19

3.5.3 Подвижность и охлаждающая способность воздуха 23

3.5.4 Пылевая загрязненность и микробная обсемененность воздуха 25

3.5.5 Аэроионизация 27

3.5.6 Шум и звукоизоляция 28

3.5.7 Вредно действующие газы 30

3.6 Естественная и искусственная освещенность, УФ- и ИК-облучение 32

3.6.1 Обоснование естественной и искусственной освещенности воздуха 32

3.6.2 Расчет светового коэффициента, количества и расположения оконных проемов, электроламп 33

3.6.3 Источники и режимы УФ- и ИК-облучения 35

3.7 Вентиляция и ее устройство 36

3.8 Обоснование и расчет теплового баланса для неотапливаемого помещения 39

3.9 Навозоудаление 45

3.10 Наличие ветеринарно-санитарных объектов 51

3.11 Ветеринарно-санитарные требования к качеству воды 53

3.12 Гигиена кормов и кормление животных 58

4. Гигиенические мероприятия по ветеринарной защите фермы и обеспечение охраны природы 63

5. Заключение 65

6. Список используемой литературы 66

1. Введение:

В своем курсовом проекте я рассмотрела схему содержания животных, комплекс зоогигиенических, зоотехнических, ветеринарно-санитарных и организационных мероприятий, обеспечивающие получение наибольшего количества высоко качественной животноводческой продукции при минимальных затратах материальных и трудовых ресурсов.

Крупный рогатый скот по сравнению с другими видами животных наиболее эффективно перерабатывает растительные корма, богатые клетчаткой, в полноценные продукты питания для человека.

В нашей стране разводят крупный рогатый скот молочного, комбинированного и мясного направлений продуктивности. Основное количество молока и мяса получают от животных молочного и молочно-мясного направлений.

Коровы современных молочных пород способны давать за лактацию более 1000 кг молока на 100 кг живой массы. Коровы-рекордистки могут продуцировать на 100 кг живой массы до 3000 кг молока за лактацию. Корова с удоем в 6000 кг за лактацию выделяет примерно 15 тыс. МДж обменной энергии, более 760 кг сухих веществ, в том числе 200-210 кг белка, 210-230 кг молочного жира, 270-290 кг лактозы, более 35 кг минеральных веществ.

Нормы кормления крупного рогатого скота в нашей стране разработаны с учетом возраста, живой массы, уровня продуктивности и физиологического состояния животных. В практических условиях значительное количество молока хозяйства недополучают из-за отсутствия дифференцированного кормления коров с различным физиологическим состоянием.

Часто плохо организовано кормление стельных сухостойных коров и нетелей, не проводится раздой новотельных коров, концентрированные корма нередко скармливают в среднем на голову, а не на литр надоенного молока. Поэтому даже в условиях дефицита кормов (особенно в зимний период) необходимо кормить коров, учитывая их физиологическое состояние и уровень молочной продуктивности.

Зоогигиена - наука об охране здоровья животных рациональными приемами кормления, содержания и ухода за ними. В целях защиты сельскохозяйственных животных от неблагоприятных воздействий низкой температуры воздуха и его движения, а также от атмосферных осадков и прочих условий среды животных содержат в помещениях - коровниках, свинарниках, конюшнях, овчарнях, птичниках. Это необходимо и для нормальной работы обслуживающего персонала. Животноводческие помещения должны отвечать гигиеническим требованиям, быть добротными, но вместе с тем и дешевыми, удобными для содержания большого количества животных и хорошего их обслуживания.

Важно, чтобы в них были созданы благоприятные условия для нормального роста и развития организма животных, сохранения их здоровья, повышения продуктивности и плодовитости. Это тем более необходимо, что сельскохозяйственные животные проводят значительную часть года в помещениях.

Животноводческие фермы строят в основном по типовым проектам, экономичным по своим конструкциям и рассчитанным во многом на использование местных материалов. Проектами предусматриваются и принципы технологии, а также механизация и электрификация трудоемких процессов.