НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ

Симферопольський коледж

Циклова фахова (випускова) комісія зі спеціальності 5.05170106

Бродильне виробництво і виноробство

Методичні вказівки до лабраторних робот з навчальної дисципліни основи проектування

для студентів денної і заочної форм навчання

спеціальності 5.050170106 Бродильне виробництво і виноробство

Сімферополь – 2013 рік

Методичні вказівки до лабораторних занять з дисципліни

«Основи проектування» для студентів денної і заочної форм навчання

за напрямом підготовки 6.051701 Харчові технології та інженерія, спеціальністю 5.05170106 Бродильне виробництво і виноробство.

«____» _____________ 2013 року 33 с.

Розробник: О.В. Циганкова – викладач вищої категорії СК НУХТ

Методичні вказівки схвалені і затверджені на засіданні циклової фахової (випускової) комісії зі спеціальності 5.05170106 Бродильне виробництво і виноробство

Протокол від «____»________________201__ року № _____

Голова циклової фахової (випускової) комісії зі спеціальності 5.05170106 Бродильне виробництво і виноробство

________________________ (Домбровська Г.В.)

(підпис) (прізвище та ініціали)

1. Мета та організація лабораторних робот

Практикум є складовою частиною курсу дисципліни “Основи проектування ”, яка є завершальною в циклі спеціальних теоретичних дисциплін за фаховою підготовкою молодших спеціалістів напрямку 6.051701 ХарчовІ технологіЇ та інженерія за спеціальністю 5. 05170106 Бродильне виробництво та виноробство спеціалізації технологія вина.

Мета практикуму – закріпити отримані студентам теоретичні знання і набути навички для практичної діяльності спеціаліста виноробної промисловості в галузі проектування нових і реконструкції діючих підприємств, здійснення технічного нагляду під час експлуатації обладнання, будівельно-монтажних робіт, прийняття в експлуатацію завершених будівель та об’єктів виноробної галузі.

В наслідок практикуму:

1. Студент повинен знати:
	Методики побудови планів та розрізів відділень, цехів, виробництв і генеральних планів підприємств
2.Студент повинен вміти:
	2.1 Компонувати обладнання на виробничій дільниці, у цеху, у виробничому корпусі згідно з вимогами СКД, санітарних норм, вимог і норм пожежної безпеки, охорони праці та техніки безпеки
	2.2 Відображати технологію у вигляді необхідних креслень з дотриманням вимог СКД
3. Студент повинен мати навички:
	3.1 Креслення принципових та апаратурно-технологічних схем бродильних виробництв, планів та розрізів окремих відділень підприємств галузі
	3.2 Знаходження потрібної нормативно-технічної, навчальної та довідкової літератури і користування нею