- •Оглавление
- •1. Принципы риск - менеджмента. Оценка рисков и методы их минимизации.
- •2. Системы Интернет - бронирования туристских услуг: классификация, характеристика предоставляемых услуг и перспективы развития
- •3. Движение денежных средств (ддс) на предприятиях туризма. Методы расчета.
- •4. Теоретические основы интеркультурных взаимоотношений в туризме. Подходы к определению культуры.
- •5. Методы расчета эффективности приведенных затрат
- •6. Методы расчета оценочных финансово – экономических показателей инвестиционных проектов в туризме
- •7. Модели анализа и понимания культуры
- •8. Оценка туристского бизнеса. Сущность и методы
- •9. Влияние глобализации на развитие международного туризма
- •10. Основные оценочные показатели (коэф-ты) фин.Состояния п/п туризма.
- •1)Показатели фин.Устойчивости.
- •2) Показатели ликвидности:
- •4) Покатели кредитоспособности
- •5) Покатели деловой активности
- •11. Программно-целевой метод управления развитием туризма: содержание и особенности применения.
- •12. Сущность и методы расчета операционного рычага при анализе cvp.
- •13. Сущность и объекты региональных программ развития туризма.
- •14. Эффект финансового рычага. Значение и метод расчета
- •15. Основные тенденции и факторы развития международного туризма.
- •16. Пути повышения оборачиваемости оборотных средств на предприятиях туризма
- •Коэф. Оборачиваемости
- •Период оборачиваемости
- •17. Бюджетирование на предприятиях туризма: цели, формы, методы.
- •18. Основные виды туристских ресурсов, аттракторов и их характеристики
- •19. Русские национальные блюда и кулинарные изделия
- •20. Особенности вертикальной и горизонтальной интеграция в туризме
- •21. Интеркультурные взаимоотношения в контексте переговорного процесса. Вербально-коммуникативный аспект реализации межкультурных различий в деловом протоколе.
- •22. Инфраструктура туризма: особенности её формирования и функционирования
- •23. Глобальные системы бронирования: история создания, особенности функционирования и перспективы развития
- •24. Отраслевые признаки туризма
- •25. Сущность, задачи и особенности бизнес-планирования на предприятии туризма
- •26. Договорные взаимоотношения между участниками туристской деятельности
- •27. Организационное проектирование. Основные переменные характеристики организации
- •28. Характеристики связующих процессов в организации: коммуникации, принятие решений
- •29. Формирование корпоративной культуры на основе развития связей между подразделениями организации
- •30. Методы обеспечения конкурентоспособности предпринимательских структур в туризме
- •31. Основы теории мотивации и особенности её применения на предприятиях туризма
- •32. Сущность изменений и дополнений Федерального Закона «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (2007 год)
- •33. Роль аттрактивов в формировании туристской дестинации
- •34. Характеристика нормативно – правовых документов, регулирующих предоставление гостиничных услуг в Российской Федерации.
- •35.Теории страновых преимуществ в экономике международного туризма
- •36. Особенности правового регулирования туризма в регионах рф
- •37. Сущность и основные задачи управления персоналом на предприятиях туризма
- •38. Сегментации туристского рынка: сущность, методы и критерии
- •39. Роль гос. Органов в развитии туризма в рф
- •40. Кадровое планирование: понятие, цели, особенности на предприятиях туризма
- •41. Основные понятия и характеристики качества услуг
- •42. Влияние туризма на платежный баланс страны
- •43. Принципы всеобщего управления качеством и их практическая реализация в деятельности предприятий сферы услуг
- •44. Туризм как фактор развития цивилизации
- •45. Применение международных стандартов iso серии 9000 и 14000 в туризме
- •46. Отбор и набор персонала на предприятиях туризма: особенности, задачи, методы
- •47 Организация и обслуживание рабочих мест на предприятиях туризма. Аттестация рабочих мест, её экономический эффект
- •48. Сущность и значение разделения и кооперации труда. Коллективные формы организации труда. Совмещение профессий и функций на предприятиях туризма
- •49. Содержание и задачи нормирования труда. Виды фондов рабочего времени. Виды норм труда и их характеристики на предприятиях туризма
- •50. Стратегия развития туризма в рф: понятия, цели и задачи
- •51. Особенности организации труда на предприятиях туризма
- •52. Материальное стимулирование труда работников предприятия. Сущность заработной платы и поощрительные системы на предприятиях туризма
- •53. Факторы и особенности туристского спроса
- •54. Жизненный цикл туристской дестинации: сущность и особенности функционирования отдельных этапов.
- •55. Рабочее время: понятие и методы определения затрат времени на предприятиях туризма
- •56. Типы организационных структур и особенности их применения на предприятиях туризма
- •57. Основные функции менеджмента и особенности их реализации на предприятиях туризма
- •58. Требования профессиональной этики в сфере туризма.
- •59. Маркетинг – микс. Сущность и его элементы в туризме
- •60. Организация оплаты труда на предприятиях туризма
- •61. Маркетинговая среда турфирмы: её структура и характеристика основных элементов
- •62. Особенности организации питания туристов в местах их размещения
- •63. Виды и особенности маркетинговой политики на предприятиях туризма
- •64. Маркетинговое исследование в туризме: цели, задачи, методы
- •65. Основные направления использования информационных технологий на предприятиях туризма
- •66. Уровни и координация маркетинга в туризме
- •67. Интернет как важнейший инструмент электронного маркетинга в туризме
- •68. Виды аннуитетов и методы их расчета
- •69. Электронные каналы продвижения туристских дестинаций: характеристика, классификация, перспективы развития
- •70. Паблик рилейшн в туризме. Примеры
- •71. Система маркетинговой информации и методы её сбора на предприятии туризма
- •72. Оптимизация стр-ры собственных и заемных ср-в в условиях сохранения ликвидности.
- •73. Торговые и производственные помещения ресторана, их краткие характеристики
- •74. Нематериальные активы предприятия тур. Индустрий и методы их оценки
- •75. Интернет – сайты: классификация, этапы создания, оценка
- •76. Стратегическое и оперативное планирование на предприятии туризма
- •77. Методы эколого-экономической оценки рекреационных ресурсов
- •78. Принципы и сущность регионального планирования развития туризма
- •79. Виды фондов рабочего времени и их использование при расчете необходимой численности работников
- •80. Методы оценки эффективности принятия управленческих решений.
- •82. Сущность, цели и общая характеристика Шенгенского соглашения
60. Организация оплаты труда на предприятиях туризма
Заработная плата — это совокупность вознаграждений в денежной или натуральной форме, полученных работником за фактически выполненную работу. В основе системы заработной платы лежат следующие принципы: - опережение темпов роста производительности труда по сравнению с ростом заработной платы;
- установление прямой зависимости заработной платы от результатов труда — основной путь реформирования оплаты труда; - материальная заинтересованность в конечных результатах труда и неограниченной заработной плате; - усиление социальной защищенности работников;
- государственная регламентация минимальной заработной платы.
Заработная плата выполняет несколько функций, наиболее важные из них -- воспроизводственная, стимулирующая, статусная, регулирующая (распределительная), производственно-долевая и др.
В сфере туризма существуют сдельная, повременная и контрактная формы оплаты труда. Дифференциация форм оплаты труда служит одним из факторов профессиональной мобильности работников.
Оплата труда работников производится по: 1. сдельным расценкам; 2. часовым тарифным ставкам; 3. месячным должностным окладам; 4. в процентах от выручки.
Сдельная форма оплаты труда предусматривает начисление заработной платы по заранее установленным расценкам за каждую единицу выполненной работы. Она подразделяется на: - простую сдельную; - сдельно-премиальную;- аккордную; - сдельно-прогрессивную; - косвенно-сдельную.
При повременной форме оплаты труда заработная плата работникам начисляется по установленной тарифной ставке или окладу за фактически отработанное время. Она делится на: простую повременную; повременно-премиальную.
Все большее распространение получает контрактная форма оплаты труда. По этой системе работают не только руководители разных уровней, но и специалисты. Важным стимулом материальной заинтересованности работников сферы туризма является премирование. Размер премирования зависит от конечных результатов туристской деятельности. Премирование не может быть постоянно гарантированным. В связи с инфляцией, вызванной ростом цен на потребительские товары и услуги, осуществляется индексация заработной платы.
Фонд заработной платы представляет собой сумму всех расходов туристского предприятия на оплату труда в денежной, натуральной и смешанной формах независимо от источников выплат.
Основным элементом фонда заработной платы, выплачиваемой в денежной форме, является оплата труда за фактически выполненную работу. Она состоит из: выплат по сдельным' расценкам, тарифным ставкам, должностным окладам; доплат за совмещение профессий, выполнение обязанностей отсутствующих работников; выплат по договорам подряда и совместителей; заработной платы студентам вузов и техникумов, проходящих производственную практику и зачисленных на должности; оплаты простоев не по вине работников; «заработной платы работников, осуществляющих руководство практикой студентов и учащихся. Кроме того, элементами фонда зарплаты являются: выплаты стимулирующего характера; выплаты компенсирующего характера, связанные с условиями труда и режимом работы; денежные компенсации по удорожанию стоимости питания, за путевки, поездки и др.
Заработная плата в натуральной форме может выплачиваться работнику путем выдачи продукции, производимой на туристском предприятии либо приобретенной у третьих лиц. Замена денежной оплаты полностью или частично натуральной (смешанной) допускается только с согласия работника, что в обязательном порядке должно быть оговорено с ним,
В сфере туризма осуществляются также выплаты, не учитываемые в составе фонда заработной платы: выходное пособие, выплачиваемое уволенным работникам в связи с сокращением численности штата, реорганизацией или ликвидацией; надбавки к пенсиям, единовременные выплаты; пособия женщинам, находящимся в отпуске по уходу за ребенком до достижения им определенного возраста в соответствии с законодательством; компенсации за использование личного автомобиля в служебных целях; командировочные расходы; пособия по социальному страхованию и другие выплаты за счет фондов социальной защиты; материальная помощь; расходы на погашение ссуд, выданных работникам и др.