3. Визначте сорт жіночої сукні із ситцю, яка має такі дефекти:

• несиметричність кінців коміра на 0,4 см;

• викривлений край низу довжиною 20 см - на 0,3 см;

• викривлений шов вточування рукавів

Викладач: О.Г. Круглова

Варіант № 10

1. Охарактеризувати асортимент хлібобулочних виробів. Показники якості. Пакування, транспортування, приймання, зберігання і реалізація.

1. Виконати тестові завдання.

1.Чим відрізняється печиво затяжне від цукрового?

1. Шаруватою структурою, світлим забарвленням поверхні, зубчастими краями.

2.Приємним зовнішнім виглядом, значним вмістом жиру та цукру.

3.Більш солодким смаком, темнішим забарвленням поверхні, підвищенною крихкістю, пористістю на зламі, характерним малюнком поверхні.

4.Значним вмістом жиру та цукру, проколами на поверхні.

2.Які є види здобного печива?

1.Галети, крекери, пісочне.

2.Пісочне, білково-збивне, затяжне.

3.Пісочне, білково-збивне, горіхове, типу сухарів.

4.Білково-збивне, крекери, галети.

3.Чим відрізняються крекери від галет?

1.Значним вмістом цукру, жиру, какао-порошку.

2.Обмеженим вмістом цукру й жиру, високою стійкістю збереженості, можливістю замінювати хліб.

3.Хрусткою і ламкою консистенцією, шаровою структурою, специфічним смаком й ароматом прянощів.

4.Приємним солодким смаком, м’якою консистенцією.

4.Чим відрізняються пряники від печива?

1.Хрусткою і ламкою консистенцією, шаруватою структурою.

2.Пружним й еластичним тістом.

3.Приємним солодким смаком, ароматом прянощів, м’якою консистенцією.

4.Приємним смаком, пухкою та легкою консистенцією.

5.Чим відрізняються тістечка від тортів?

1.Приємним смаком, пухкою і легкою консистенцією.

2.Це вироби з привабливим зовнішнім виглядом, різноманітним смаком й ароматом різної форми, порівняно невеликих розмірів.

3.Хрусткою і ламкою консистенцію, специфічним смаком й ароматом.

4.Значним вмістом жиру, цукру, какао-порошку.

6.Як ручки поділяються за призначенням?

1.На шкільні, канцелярські та автоматичні.

2.На перові та кулькові.

3.На шкільні, канцелярські та поршневі.

4.На автоматичні, поршневі, кулькові та перові.

7.Олівець якої марки має найбільшу твердість?

1. СТ. 2. ЗМ.

3. 7Т. 4. МТ.

8.Як називається пристосування для з’єднання аркушів скобками?

1.Дирокол.

2.Утримувач.

3.Стиплер.

4.Стопор

9.Як авторучки поділяються за принципом дії?

1.На металеві, пластмасові, комбіновані.

2.На перові і кулькові.

3.На поршневі, піпеткові, штокові.

4.На ручки-олівці, автоматичні та кулькові.

10.Як називаються дві перпендикулярно з’єднані лінійки?

1.Кутник.

2.Рейсшина.

3.Транспортир.

4.Конструкторська.

2. Прийміть обґрунтоване рішення щодо якості партії джемперів чоловічих напіввовняних з кулірного трикотажного полотна світлого кольору, розміром 170 - 100 см, в кількості 100 шт., з виявленими при перевірці якості такими дефектами:

• пров'язування забрудненої нитки 0,5 см, малопомітні - 0,3 см;

• плями від друку - 1,5 см;

• малопомітні заломи.

Викладач: О.Г. Круглова

Варіант № 11