Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования.

Санкт-петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики. Институт холода и биотехнологий

Кафедра безопасности жизнедеятельности

и промышленной теплотехники

Курсовая работа на тему:

«Проект системы теплоснабжения пивоваренного завода»

Выполнил: Студент 346гр

факультета ПТ.

Принял: доц.,к.т.н.

кафедры БЖиПТ

Рахманов Ю.А.

Санкт-Петербург

2013 год.

Оглавление:

Аннотация.

Исходные данные.

1.Технологическая схема производства и её описание.

2.Основные потребители теплоты и холода производства, возможные энергоносители и системы их получения.

Расчётная часть:

3. Тепловой баланс предприятия.

3.1Расход пара и теплоты на технологические нужды.

3.2 Расход горячей воды.

3.3 Расход пара и теплоты на нагрев воды в пароводяных подогревателях системы горячего водоснабжения .

3.3.1 Расход теплоты и пара на отопление каждого из зданий и сооружений предприятия для средней за отопительный период температуры наружного воздуха.

3.3.2Максимальный расход теплоты на отопление каждого из зданий и сооружений для самой холодной пятидневки год.

3.4 Расход теплоты и пара на вентиляцию для средней за отопительный период температуры наружного воздуха.

3.5 Расход пара и теплоты на собственные нужды котельной и топливного хозяйства.

4.Режимы потребления теплоты.

4.1 Расход горячей воды по предприятию.

4.2 Расхода пара.

4.3 Возврат конденсата.

5. Подбор паровых котлов.

6. Показатели работы котельной.

6.1Необходимая максимальная часовая теплопроизводительность котельной.

6.2Годовая теплопроизводительность котельной.

6.2.1Годовой расход теплоты на технологические нужды.

6.2.2Годовой расход теплоты на нужды горячего водоснабжения.

6.2.3Годовой расход теплоты на отопительные нужды.

6.2.4Годовой расход теплоты на нужды вентиляции.

6.2.5Годовой расход теплоты на собственные нужды котельной.

6.2.6Суммарная годовая теплопроизводительность котельной.

6.3 Фактический коэффициент полезного действия котельной (брутто) с учетом средней загрузки находящихся в эксплуатации котлоагрегатов и необходимости работы их в состоянии «горячего резерва».

6.4 Средний КПД (нетто) котельной.

6.5. Максимальный часовой расход топлива.

6.6 Годовой расход натурального и условного топлива.

6.7 Удельный расход натурального и условного топлива на выработку теплоты.

6.8 Испарительная способность натурального и условного топлива.

7. Расчет теплопроводов.

8. Себестоимость теплоты.

8.1. Годовые затраты на топливо.

8.2. Годовые затраты на воду.

8.3. Годовые затраты на электроэнергию.

8.4. Годовые затраты на амортизацию.

8.5. Годовые затраты на текущий ремонт зданий и оборудования котельной.

8.6. Годовые затраты на заработную плату.

8.7. Годовые затраты на страховые отчисления.

8.8. Прочие затраты.

8.9. Годовые эксплуатационные расходы.

8.10. Ожидаемая себестоимость теплоты и пара.

9. Расчет и подбор вспомогательного оборудования котельной.

9.1. Система химводоподготовки.

9.2. Деаэраторы.

9.3. Экономайзеры.

9.4. Дутьевые вентиляторы.

9.5. Подбор дымососов.

10. Расчет и подбор водоподогревателей систем отопления и горячего водоснабжения.

10.1 Расчет и подбор водоподогревателей

11.Побочные энергетические и материальные ресурсы производства пива и методы их рекуперации.

12.Технико-экономическая эффективность рекуперации.

Приложения.

Аннотация.

В данной работе спроектирована система теплоснабжения пивоваренного предприятия в городе Казань. Отпускаемая продукция предприятия - пиво светлое фильтрованное. Его суммарная производительность- 2 · 10³ дал/смену. При этом ожидаемая себестоимость теплоты на уровне 101,81 руб./ГДж, а себестоимость выработанного пара 246,02 руб./ГДж. Также в данной системе предусмотрен отпуск горячей воды стороннему потребителю в размере 15 м³ в смену.

В системе использованы три котла типа ДЕ-6.5-14ГМ производительностью 6.5 т/ч, три экономайзера типа ЭП2-236, дымососы типа ДН-9 с м /ч и кПа, дутьевые вентиляторы маркой ВДН-9 с м /ч , кПа, два фильтра для очистки воды, два деаэратора типа ДА-25 с Дпв = 25 т/ч, два водоподогревателя типа ПП-2-17-7-IУ с F_c^oт = 17,2 м²

для системы отопления и два водоподогревателя типа ПП-2-32-7-IУ с F_c^oт = 32,0 м² для системы горячего водоснабжения.

Исходные данные.

Вид продукта – пиво светлое фильтрованное

Отпуск продукции-2·10³ дал/смену

Наружный объём зданий, , :

Основное-56

Вспомогательное-5

Количество работников в смену-50

Отпуск теплоты сторонним потребителям:

Горячая вода-15 м³ /смену

Город-Казань

Отопление водяное:

Температура прямой воды-

Температура обратной воды-

Топливо-мазут сернистый

Величина продувки-6 %

1.Технологическая схема производства и её описание.

Подготовка солода и несоложёных зернопродуктов.

Остатки

Дробление солода и несоложеных продуктов

Остатки

Приготовление затора (t=50-73 )

Вода подготовленная

Конденсат(t=100 )

Пар (P=0.12 МПа)

Остатки

Фильтрование затора

Дробина

Белковая пауза и кипячение сусла с хмелем (t=100 )

Хмель подготовленный

Конденсат(t=100 )

Пар (P=0.12 МПа)

Фильтрование сусла

Хмелевая дробина

Осветление, охлаждение, аэрирование сусла (t=5-6 )

Очищенный сжатый воздух

Осадок взвесей горячего сусла

ГВ (40 )

ЛВ (1-2 )

(1

Сбраживание пивного сусла (t=6-9 )

Подготовленные дрожжи

Осадочные дрожжи

CO2

Дображивание и созревание пива (t=1-2 )

Этиленгликоль

Остатки кизельгура и мелкодисперсных примесей

Фильтрование пива

Кизельгур

Розлив пива

Стеклобой

Тара подготовленная

Хранение и реализация(t=3-8 )

2.Основные потребители теплоты и холода производства, возможные энергоносители и системы их получения.

Потребление теплоты.	Температура процесса	Энергоносители	Параметры энергоносителя	Система для получения
1. Приготовление затора	50-73	Пар	P=0,12МПа	Котельная установка.
2.Белковая пауза и кипячение сусла с хмелем.	100	Пар	P=0,12МПа	Котельная установка
3.Осветление,охлаждение, аэрирование сусла.	5-6	Ледяная вода	T=1…2	Генераторы ледяной воды или водопровод
4. Дображивание и созревание пива.	1-2	Этиленгликоль	T=-3…-5	Холодильная установка
5.Хранение и реализация	3-8	R22	T=-3	Холодильная камера