2). Эксплуатационные требования

Предусматривают соответствие режима работы аппаратов его рациональной эксплуатации, т.е. оптимальным условиям.

Эксплуатационные требования предусматривают следующее:

1. Простота обслуживания аппаратов (с минимальной затратой труда);

2. Устойчивость к коррозии;

3. Доступность аппаратов для осмотра, чистки, ремонта;

4. Бесперебойность;

5. Бесшумность в работе;

6. Автоматизация, которая обеспечивает постоянство технологического режима, упрощает обслуживание, уменьшает численность обслуживающего персонала, способствует повышению качества продукции.

3). Энергетические требования

Заключаются в минимальном количестве энергии на выполнение технологического процесса, т.е. аппараты должны быть энергосберегающими (в тепловых аппаратах- за счет уменьшения потерь теплоты).Основной энергетический показатель работы аппаратов – это удельный расход энергии на единицу продукции или п/ф.

q = Q_затрач/М [кДж/кг] или

Э = А/М [кВт·часы/кг],

где А – расход электроэнергии за 1 варку, кВт·часы

М – масса продуктов за 1 варку, кг

Характеризует технологическое совершенство аппарата.

4). Конструктивные требования

Сущность этих требований заключается в соответствии конструкции аппаратов современным условиям машиностроения:

• это технологичность, т.е. соответствие конструкции аппаратов технологии машиностроения в условиях массового производства;

• это унификация и нормализация деталей и узлов (максимальное использование стандартизированных деталей изделий);

Соблюдение этих требований повышает серийность и технологичность оборудования:

• это секционность, которая улучшает условия эксплуатации, облегчает разборку и сборку;

• это техническое совершенство – характеризуется периодом, в течение которого аппарат соответствует современному уровню развития техники;

• это работоспособность и надежность.

Надежность – это способность аппаратов выполнять свои технологические функции в течение требуемой наработки.

Наработка – это продолжительность или объем работы аппаратов по перерабатываемому сырью.

Надежность аппаратов зависит от их: 1) безотказаности; 2) долговечности; 3) ремонтопригодности; 4) сохраняемости.

1. Безотказность – способность аппаратов сохранять работоспособность в течение наработки без вынужденных перерывов;

2. Долговечность – это способность аппаратов работать до предельного состояния (это ресурс или срок службы до ремонта);

3. Ремонтопригодность – приспособленность к ремонту (ТЭНы – сгорели - выбросил);

4. Сохраняемость – способность сохранять эксплуатационные показатели при хранении и транспортировке.

К конструктивным достоинствам аппаратов относится также:

- простота устройства; - небольшая масса; - изготовление из недорогих и доступных материалов; - удобство эксплуатации.

5). Экономические требования:

- это минимальные затраты на изготовление, монтаж и эксплуатацию аппаратов при сохранении их высоких технико-экономических показателей.

6). Требования техники безопасности и охраны труда

Аппараты рассчитывают и изготавливают с небольшим запасом прочности; оборудуют предохранительными устройствами; теплоизолируют; надежное заземление и зануление; у газовых аппаратов – автоматика безопасности.