3.Формирование и обрезка плодовых деревьев и ягодных кустарников.

В практике ухода за плодовыми растениями вопрос формирования и обрезки до сих пор вызывает немало противоречивых суждений. Хотя ещё в 3 веке до нашей эры греческий учёный Феофаст, а несколько позднее римские философы Катон, Варрон, Колумелла писали о важности обрезки, тем не менее, в конце 19 века известный плодовод Н.Гоше вынужден был констатировать: "Нигде в плодоводстве нет такого разногласия, как в вопросе обрезки". И сегодня одни видят в обрезке универсальное средство регулирования роста и плодоношения и применяют её даже к тем растениям и отдельным веткам, которые вовсе не нуждаются в этом. Другие считают обрезку мероприятием бесполезным и даже вредным, полагая, что дерево само формирует крону наиболее целесообразным образом, поэтому они не проводят обрезку, видя в каждой удалённой ветви, по меньшей мере, потерю урожая.

Тем не менее, многолетняя практика и специальные эксперименты убеждают в том, что обрезка является необходимым составным элементом общего комплекса мероприятий по уходу за растениями и не может заменить какой-либо другой агротехнический прием, в тоже время ни один из существующих агротехнических приёмов не может заменить обрезку. Самая хорошая обрезка, проведённая на несоответствующем агротехническом фоне, может оказаться малоэффективной и даже вредной.

Обрезка - приём весьма жёсткий и требует определённых знаний и навыков. Ошибки, допущенные при обрезке, трудноисправимы. Поэтому, построение правильной системы обрезки немыслимо без знания морфологических, биологических, породно-сортовых и возрастных особенностей растений, закономерностей роста и плодоношения и приёмов их регулирования, а также реакции растений на приёмы обрезки.

Ошибка многих плодоводов состоит в том, что они нередко применяют обрезку шаблонно, механически. Не следует серьёзно относиться к тем рекомендациям, где буквально всё даётся в сантиметрах. Проведение обрезки - процесс творческий и в каждом конкретном случае требует индивидуального подхода.

На протяжении жизни плодового растения задачи обрезки изменяются в соответствии с возрастными особенностями роста и плодоношения. Однако в целом задачами обрезки являются:

1. Сформировать прочный скелет дерева с равномерным размещением ветвей в пространстве, отведённом данному растению.

2. Создать условия для раннего вступления деревьев в товарное плодоношение.

3. Удержать крону отдельного дерева или сплошную крону ряда в размере, соответствующем схеме посадки и наиболее целесообразном с хозяйственной точки зрения (урожай, уход).

4. Обеспечить хорошее освещение всех участков кроны.

5. Поддерживать физиологическое равновесие между ростом и плодоношением во все периоды жизни.

6. Получать оптимальные для данного сорта, возраста и состояния дерева урожаи плодов высокого качества.

В зависимости от возраста и цели, которую преследуют, различают следующие виды обрезки:

1.Формирующая.

2.Регулирующая плодоношение.

3.Восстановительная (омолаживающая).

Формирующую обрезку осуществляют в первом, втором и третьем возрастных периодах (по П.Г.Шитту), а также при формировании новых ветвей из волчков. Цель формирующей обрезки - создание прочного скелета, равномерного размещения в объёме кроны скелетных, полускелетных и обрастающих ветвей для обеспечения хороших условий освещения, а также стимуляция раннего плодоношения.

Регулирующую плодоношение обрезку начинают со второго периода, но наибольшая потребность в ней бывает в третьем, четвёртом и пятом периодах. Цель этой обрезки - обеспечить ежегодную, высокую урожайность деревьев, создать условия для постоянного обновления плодовой древесины, не допускать прекращения роста.

Омолаживающая (восстановительная) обрезка применяется к старым плодовым деревьям утрачивающим или уже утратившим способность к росту. Отдельные ветви омолаживают и в молодом возрасте. Цель обрезки - не допустить полного прекращения роста или возобновить рост, сбалансировав его с плодоношением.

На практике все три вида обрезки тесно переплетаются и взаимно дополняют друг друга. Они осуществляются посредством следующих приёмов:

Основные: I.Прореживание (вырезка на кольцо), 2.Укорачивание.

Дополнительные: 3.Прищипка (пинцировка),4. Выломка побегов, 5.Ослепление почек, 6. Кербовка, 7. Кольцевание, 8. Бороздование коры, 9.Отгибание ветвей, 10. Переплетение, скручивание и деформация ветвей.

1. Прореживание. При прореживании (вырезке на кольцо) целиком удаляют ветвь того или иного порядка, при этом значительного усиления роста оставшихся ветвей не наблюдается. Возможно лишь появление волчковых побегов непосредственно у раны. После прореживания улучшается световой режим в кроне, что способствует повышению интенсивности фотосинтеза, лучшему развитию обрастающих веток, формированию высококачественных плодов.

2. Укорачивание. При укорачивании (подрезке) удаляют верхнюю (концевую) часть побега, плодовой веточки, ветви. По степени подрезки различают сильное, среднее и слабое укорачивание.

Слабое укорачивание (1/5 длины) не угнетает дерева и не вызывает роста большого количества побегов, сохраняется больше почек, часть которых при пробуждении формирует плодовые образования.

Среднее укорачивание (1/3 длины).

Сильное укорачивание (2/3 длины) (короткая обрезка) при этом значительно возрастает длина годичных приростов, но их суммарная длина уменьшается. Кроме того, сокращается площадь листьев и позже наступает начало плодоношения. Крона быстро загущается. Поэтому к сильному укорачиванию можно прибегать лишь в особых случаях: когда требуется ослабить рост слишком развившейся ветки и соподчинить её другой (проводнику), когда наблюдается подмерзание верхушки ветви.

В целом укорачивание регулирует число пробудившихся почек и силу роста побегов.

3. Прищипка (пинцировка) применяется для регулирования силы развития, ускорения окончания роста и одревеснения, превращения побегов ростового типа в обрастающие.

4. Выломка побегов. Побеги, которые могут загустить крону и в дальнейшем подлежат вырезке, лучше удалить в начале развития, так как выломка требует меньших затрат труда и раны после выломки побегов меньше, чем после обрезки.

5. Ослепление почек проводят для того, чтобы не допустить развития побегов в нежелательных местах кроны.

6.Кербовка нанесение садовым ножом поперечных полулунных надрезов над почкой стимулирует рост почки (побега) вследствие усиленного поступления к ней питательных веществ; под почкой - ослабляет её рост, до тех пор, пока ранка не зарастёт.

7.Кольцевание - заключается в удалении вокруг ветви, обычно у основания, полоски коры шириной 0,5-1 см. После удаления коры ранку замазывают садовым варом или заматывают пленкой. Кольцевание способствует ускорению начала плодоношения в молодых садах.

8. Бороздование коры выполняют для предупреждения её разрывов при утолщении штамба и скелетных ветвей. Операцию проводят рано весной (в начале сокодвижения) с помощью садового ножа или специального бороздника. Надрезы делают обычно с северной стороны не очень глубоко, чтобы не повредить камбий.

9. Отгибание ветвей применяют для регулирования роста и плодоношения. Чем ближе положение ветви к вертикальному, тем сильнее её рост, чем ближе положение ветви к горизонтальному, тем слабее рост и сильнее плодоношение.

10. Переплетение, скручивание и деформацию ветвей проводят для ослабления их роста, повышения пробудимости почек, превращения их в плодовые образования. Такие ветки становятся недолговечными и их используют для получения раннего урожая.