2.Режим питания плодовых культур, удобрение, орошение.

Минеральные вещества служат для питания растений. Они поглощаются корневой системой из почвы в неорганической форме.

Макроэлементами называют элементы, потребляемые растениями в значительных количествах, это неметаллы N,P и S, образующие анионы, и щелочноземельные металлы K, Ca, и Mg, образующие катионы.

Азот входит в состав аминокислот - основы белка, нуклеиновых кислот, фосфатидов, ферментов и витаминов. Максимальная потребность в азоте проявляется у растений в период роста побегов и формирования плодов. Недостаток азота приводит к значительным нарушениям фотосинтеза, замедлению и полному прекращению роста побегов и корней, ослаблению цветения, формированию мелких, плохо окрашенных плодов. Листья на деревьях, испытывающих недостаток азота, имеют бледную светло-зелёную окраску. Они сравнительно мелкие и рано отмирают. Избыток азота ведёт к чрезмерному вегетативному росту, что препятствует дифференциации почек, ухудшает вкус плодов и их окраску, способствует преждевременному опадению плодов, а также снижает устойчивость к болезням, особенно к парше. При избытке азота листья крупные, имеют тёмную окраску.

Листовой анализ позволяет судить о потребности растений в элементах питания. Установлено, что оптимальным для яблони является содержание азота в листьях 1,9-2,4%.

Фосфор. Фосфат-ионы, поглощенные растением, могут находиться в свободном виде в клеточном соке или связываться органическими веществами. Фосфор входит в состав фосфатидов, нуклеотидов, нуклеиновых кислот, фитина и ферментов, играет важную роль в процессе фотосинтеза при передаче энергии и водорода. Фосфор способствует вызреванию плодов, закладке и дифференциации цветковых почек, образованию в растениях углеводов, белков и жиров, а также преобразованию крахмала в сахара.

При дефиците фосфора резко ослабевает закладка цветочных почек и задерживается развитие плодов. Плоды содержат мало сахара и лишены аромата. При избытке фосфора плоды созревают преждевременно, наблюдается недостаток K, Fe, цинка.

Как недостаток, так и избыток фосфора - явление редкое.

Калий. Более половины поглощенного растением калия находится в свободном состоянии в клеточном соке. Массовое накопление калия наблюдается в зонах роста. Максимум потребления калия приходится на фазу вегетативного роста. Калий способствует накоплению и передвижению углеводов, усиливает поглощение растением азота и синтез белков, повышает зимостойкость и засухоустойчивость, активизирует деление клеток меристемы.Калий в виде свободного или слабо связанного плазмой иона участвует в обмене веществ, активизируя ферменты и уменьшая отдачу воды.

При недостатке калия по краям и на концах старых, близких к основанию побега листьев, появляются хлоротические пятна, затем они становятся бурыми и некротическими. Листья искривляются, их края загибаются вверх. Рост побегов прекращается и начинается отмирание верхушек побегов и целых ветвей. Косточковые и ягодные культуры реагируют на недостаток калия сильнее, чем семечковые.

Избыточное обеспечение калием ведёт к недостатку поглощения Ca, Mg, Mn.

Сера поступает в растения преимущественно в виде сульфат-ионов.

Входит в состав аминокислот - цистеина, цистина и метионина, в состав ферментов, витаминов, может находиться в клеточном соке в свободном состоянии. Недостаток серы проявляется аналогично недостатку азота.

Кальций накапливается преимущественно в форме солей щавелевой кислоты и других труднорастворимых соединении в старых листьях. Он входит в состав фитина, пектина, оксалатов, активно воздействует на ферменты. Кальций, в противоположность калию, ослабляет набухание клеток и способствует таким образом отдаче воды плазмой.

Недостаток кальция проявляется замедлением общего роста побегов и ствола. Верхушечные листья светлеют, кончики корней буреют и отмирают. Косточковые породы болеют камедетечением, а плоды яблони поражаются горькой ямчатостью.

Избыток кальция ведёт к нарушениям в поглощении фосфора, магния и железа, а также цинка, бора и марганца .Признаком чрезмерного количества кальция является обусловленный связыванием азота хлороз, который чаще встречается у персика, груши и черешни.

Магний. В растениях 50% поглощённого магния находится в растворе в свободном виде, остальная часть в форме соединений. Магний входит в состав хлорофилла (15%), играет важнейшую роль в процессе фотосинтеза, является компонентом фиктина, пектина, оксалата магния. Активизирует ферменты при фосфорилировании и синтезе белков. В противоположность Са, магний накапливается в молодых частях растений.

При недостатке магния сначала на старых листьях у основания побегов между жилками появляются хлоротические пятна, которые быстро становятся некротическими и разрушаются. Затем опадают сначала старые, а потом и молодые листья, таким образом уменьшается площадь ассимилирующей поверхности.

Избыток магния препятствует поглощению калия и особенно кальция.

Микроэлементы – вещества, необходимые растениям в очень незначительных количествах. Это Fe, Mn, Zn, Cu, Cl, B, Mo и др. Их роль, за исключением бора, состоит в управлении и активизации ферментативных реакций. Бор выполняет функции структурного элемента.

Железо. Около 80% железа находится в белке хлоропластов, поэтому больше всего железа в листьях. В составе ферментов железо способствует образованию хлорофилла.

При недостатке железа значительно задерживается рост и обмен веществ, полностью прекращается деление клеток. Наступает хлоротическое осветление молодых листьев, на которых резко выделяются зелёные жилки. Хлороз приводит к отмиранию отдельных ветвей и даже всего дерева. Избыток железа приводит к дефициту фосфора и марганца.

Марганец участвует в фотосинтезе, образовании хлорофилла, белковом обмене и синтезе витамина С и углеводов.

Дефицит марганца ослабляет образование белков и углеводов, поэтому замедляется рост растений. Симптомы недостатка марганца похожи на недостаток железа, но чаще проявляются на старых листьях, зелёные жилки листьев окружены зелёной каймой. Избыток марганца приводит к отмиранию коры и замедлению роста.

Цинк участвует в синтезе хлорофилла, ауксинов и других веществ. Недостаток цинка ослабляет образование углеводов, белков и ростовых веществ, поэтому тормозится рост растений, междоузлия укороченные, листья мелкие хлоротичные, затем буреют и отмирают. Избыток цинка обусловливает недостаток железа.

Медь входит в состав ферментов. При её недостатке замедляется образование белков и углеводов, рост растений. Симптом - хлоротическое побеление самых молодых листьев. Постепенно листья скручиваются и опадают, побеги отмирают. Ветви приобретают метельчатый вид. Избыток меди обусловливает недостаток фосфора.

Хлор находится в клеточном соке растений, активизирует ферменты. Недостаток хлора —хлороз, избыток - повреждение растений из-за повышения концентрации солей в почве.

Бор влияет на процессы опыления и оплодотворения растений, развитие плодов и накопление в них сахаров и витаминов. Больше всего бора содержится в цветках. Недостаток бора ведёт к деформации меристематических тканей, побегов, плодов. Верхушечные почки и целые побеги отмирают, плоды мелкие с опробковевшими тканями. Избыток бора проявляется некротической пятнистостью листьев.

Молибден - компонент ферментов, при его недостатке происходит задержка фотосинтеза и накопление нитратов в растении, хлороз листьев.

Особенности потребления элементов минерального питания многолетними плодовыми растениями заключаются в том, что большая часть этих элементов выносится с урожаем, а меньшая сосредоточивается в различных частях дерева. Поскольку, урожайность плодовых культур значительно различается в разные годы, то нормы внесения удобрений устанавливают в зависимости от содержания элементов питания в почве (по данным почвенных анализов) и по листовой диагностике. Считается оптимальным содержание в листьях азота 2-2,2%, фосфора - 0,4-0,5%, калия 1,7-2% магния 0,3-0,5% в расчете на сухое вещество.

Сроки и способы внесения удобрений.

Органические, фосфорные и калийные удобрения независимо от возраста сада вносят осенью, а азотные - весной перед основной обработкой почвы. Нельзя вносить удобрения по снегу, так как большая часть их смывается талой водой, загрязняя водоемы.

Различают два способа внесения удобрений: поверхностное разбрасывание по всей площади сада с последующей заделкой почвообрабатывающими орудиями и глубокое локальное внесение удобрений с помощью специальных машин.

Поверхностное разбрасывание. Этот способ используется для внeceния минеральных удобрений, извести, гипса с помощью разбрасывателей НРУ-0,5, РТТ-4,2А, 1-РМГ-4, 1-РМГ-5А, органические удобрения вносят с помощью РОУ-6, РТО-4, ЖТ-5, РЖУ-3,6 с последующей заделкой плугами ПЛС-5-25, ПС-4-30.

Глубокое локальное внесение удобрений, предусматривает внесение удобрений в лунки, борозды, скважины и послойно. Для глубокого локального внесения твердых удобрений используют ПУХ-2, ПРВН-17А, с ПРВН-2,5А, или плуг ПРВМ-3 с ПРВМ –14000. Жидкие удобрения вносят культиватором КСГ-5 с установленными на нем баками, из которых удобрение поступает по патрубкам под лапу орудия на глубину 15-16 см. (водный аммиак). Используют также специально для этого созданную машину МГУС-2,5, где жидкие удобрения через специальные игольчатые колеса впрыскивают на глубину 40 см.

Некорневые подкормки. В годы с неблагоприятными условиями внешней среды (подмерзание корневой и надземной части деревьев, сильное повреждение вредителями или болезнями, холодная дождливая погода) используют некорневые подкормки плодовых деревьев (через 10 дней после цветения) слабыми концентрациями растворов минеральных удобрений: мочевиной 0,4-0,5% или аммиачной селитрой 0,15-0,2%, суперфосфатом 3%, сернокислым калием 1-1,5% или хлористым калием 0,5-1%. Осенью за 1-2 недели до опадения листьев опрыскивают 5% раствором мочевины. На почвах, бедных микроэлементами некорневая подкормка может быть основным способом внесения микроудобрений: бора, меди, марганца и др.

Некорневые подкормки можно совместить с обработками против вредителей и болезней. Однако некорневая подкормка не может заменить основное удобрение и применяется лишь в исключительных случаях.

Для некорневых подкормок используют опрыскиватели ОВС-4, ОН-400-5, ОМБ-400, ПОМ-630О, ПВ-1200, ОМ-630.

Дозы удобрения. В условиях Нечерноземной зоны у плодовых культур основная масса корней (до80%) расположена в слое 20-40 см, поэтому чрезвычайно важно создать именно в этом слое почвы оптимальные условия по обеспечению растений элементами минерального питания.

При установлении доз удобрений в каждом конкретном случае необходимо:

1. Определить уровень обеспеченности почвы элементам питания (Табл. 7.1).

2. Установить для данных насаждений уровень планируемой или ожидаемой урожайности (Табл.7.2 и 7.5).

З. Определить дозы каждого из элементов питания. Для косточковых культур рекомендуемые ориентировочные дозы удобрений на почвах со средним плодородием корректируются умножением на соответствующие поправочные коэффициенты (Табл.7.3 и 7.4). Для семечковых культур рекомендуемые дозы удобрений определяются по табл. 7.5.

Таблица 7.1.

Уровень обеспеченности почв подвижным фосфором и обменным калием (мг/100 г почвы) в слое почвы 0-20 см.

Уровень обеспеченности	Р2О5	К2О
Очень низкий	до 5	до 6
Низкий	5-10	6-12
Средний	10,1-15	12,1-18
Повышенный	15,1-20	18,1-24
Высокий	20,1-25	24,1-30
Очень высокий	более 25	более 30

Таблица 7.2..

Возможная урожайность косточковых культур в Нечерноземной зоне (ц/га).

Возрастной период	Вишня		Слива
	средняя	высокая	средняя	высокая
Начальное плодоношение	до 25	26-50	до 50	51-100
Полное плодоношение	51-75	75	101-150	150

Таблица 7.3.

Поправочные коэффициенты для корректировки доз удобрений под косточковые культуры.

Уровень обеспеченности	Средняя урожайность	Высокая урожайность
Очень низкий	1,50	1,75
Низкий	1,25	1,50
Средний	1,00	1,25
Повышенный	0,75	1,00
Высокий	0,50	0,75
Очень высокий	0,25	0,50

Таблица 7.4.

Ориентировочные дозы удобрений для косточковых культур в Нечерноземной зоне для почв со средним уровнем содержания подвижного фосфора и обменного калия.

Возрастной период	Органические	N	P2O5	K2O
	удобрения, т/га		кг/га
До начала плодоношения	-	60	-	-
Начальное плодоношение	15	90	60	90
Полное плодоношение	20	120	90	120

Таблица 7.5.

Ориентировочные дозы удобрений для семечковых культур в Нечерноземной зоне в зависимости от урожайности и уровня обеспеченности почвы элементами питания.

Уровень обеспеченности	Органические	N	P2O5	K2O
почвы	удобрения, т/га		кг/га
	До плодоношения
Очень низкий	-	90	-	-
Низкий	-	75	-	-
Средний	-	60	-	-
Повышенный	-	60	-	-
Высокий	-	60	-	-
Очень высокий	-	60	-	-
	Урожайность до	70 ц/га
Очень низкий	25	135	90	135
Низкий	20	110	75	110
Средний	15	90	60	90
Повышенный	15	90	45	70
Высокий	15	90	30	45
Очень высокий	15	90	-	-
	Урожайность	70-140	ц/га
Очень низкий	30	180	135	225
Низкий	25	150	110	190
Средний	20	120	90	150
Повышенный	20	120	70	110
Высокий	20	120	45	75
Очень высокий	20	120	-	-

Удобрение молодого неплодоносящего сада. Как правило, до начала плодоношения, в первые 3-4 года, в молодых садах вносят только азотные удобрения в зависимости от обеспеченности почвы этим элементом (от 60 до 90 кг/га действующего вещества). При начальном плодоношении вносят органические удобрения от 15 до 25 т/га, минеральные удобрения: азот 90-135 кг/га, фосфор - от 30 до 90 кг/га, калий - от 45 до 135 кг/га в зависимости от уровня обеспеченности почвы.

Удобрение плодоносящего сада: органические удобрения -20-30 т/га, минеральные удобрения: азот от 120 до 180 кг/га, фосфор от 45 до 135 кг/га, калий - от 75 до 225 кг/га в зависимости от уровня обеспеченности почвы.

Орошение. Суммарный расход воды молодым садом составляет 3,5-5 тыс. м³/га, вступающего в плодоношение - 5-5,5 и плодоносящего до 7 тыс. м³/га. Влажность в корнеобитаемом слое должна быть на тяжелых почвах не ниже 75- 80 % НВ, на почвах среднего гранулометрического состава - 70-75 % и на легких - 60-65 % НВ. При снижении влажности ниже указанных пределов применяют поливы. Норму полива определяют по формуле:

М=100 lV(Bmax-Bmin),

где М — норма полива, м³;га;

l — глубина промачиваемого слоя, м;

V — плотность почвы, г/см³;

B mах - влажность, соответствующая НВ, %;

B min - влажность почвы перед поливом, % массы абсолютно сухой почвы.

Последний показатель (В min) определяют приборами НИВ-2 или "Днестр" или по влажности образцов почвы, взятых из середины междурядий и в метре от ствола дерева с глубины до 1 м через каждые 20 см.

Для ориентировки в таблице 7.6 приведены примерные сроки и нормы полива, а в таблице 7.7 - поправки к ним, исходя из конкретных условий.

Таблица 7.6.

Примерные нормы и сроки полива.

Полив	Норма полива, м3/га	Сроки проведения
Первый	500-600	Середина июня
Второй	500-600	Через 4-5 недель после первого
Влагозарядковый	1000-1500

Таблица 7.7

Поправки к рекомендуемым нормам поливов.

Причины	Увеличение	или	уменьше	ние
поправок	нормы	полива	числа	поливов
	увеличение.	уменьшение.	увеличение	уменьшение
Сток, испарение	10-15	-	-	-
Молодой сад	-	30-40	-	-
Плодоносящий сад	20-30	-	1-2	-
Почва сада под многолетним задернением	15-20	-	1-2	-
Деревья на карликовых и полукарлико вых подвоях	25-30	-	2-3	-

В Нечерноземной зоне в плодовых садах чаще применяют два простейших способа орошения: по бороздам и дождеванием. Первый используют только на участках с уклоном 0,002-0,008. При этом необходимо тщательное выравнивание поверхности. Перед поливом культиватором КСМ-5,0 или КСГ-5 с бороздорезом КСЖ-29 нарезают борозды глубиной 15-18 см. Первую борозду делают на расстоянии 0,7-0,8 м от стволов, последующие через 0,6-1м. Длина борозд 50-100 м в зависимости от поглотительной способности почвы. Вода подается из открытых источников или гидрантов. Контроль осуществляют по разрезам или пробам буром. Преимущество способа в равномерном увлажнении почвы на заданную глубину и сравнительно простом регулировании поступления воды в борозды, однако при сильном потоке возможны размывы, при слабом- вода не доходит до конца борозды. Кроме того, нарезанные борозды создают неудобства при обработке почвы и уходе за растениями.

Полив дождеванием можно осуществлять на различных по рельефу участках. Используют разные дождевальные установки - ДДН-70, ДДС-30 с дождевальными аппаратами "Роса-1", "Роса-2", оросительный комплект "Сигма 3-50 ДПЗ". Вода поступает из трубопроводов временной или стационарной оросительной сети. В плодоносящих садах ствол оросительной установки должен быть выше крон, чтобы струя не повреждала их. При дождевании не только увлажняется почва, но и повышается влажность воздуха. Можно применять дождевание и на участках с неглубоким залеганием грунтовых вод. При орошении этим способом возможно вымывание элементов минерального питания из листьев, в связи с повышением влажности воздуха усиливается опасность развития грибных заболеваний. Это следует учитывать при составлении системы удобрений и организации защиты растений.