Тема 8. Культуpa ягодных растений.

1. Морфологические и биологические особенности ягодных культур.

2.Технологии размножение малины и земляники.

3. Закладка плантаций.

4.Уход за ягодными насаждениями.

5. Сорта ягодных культур, районированные для Нечерноземной зоны.

1. Морфологические и биологические особенности ягодных культур.

К ягодным культурам относится большая группа кустарников, полукустарников и травянистых растений, дающих ягодообразные съедобные плоды. Это смородина, крыжовник, малина, земляника, а также облепиха, ежевика, жимолость, клюква, брусника, голубика, актинидия и др.

Ягоды богаты витаминами (А, В, С, Е, К и др.), сахаром, органическими кислотами, минеральными веществами. Они являются ценнейшими продуктам питания, легко усваиваются обладают лечебными свойствами. Однако, как правило, ягоды плохо хранятся (малолежки) и нетранспортабельны, поэтому требуют быстрой реализации или переработки. Из них изготовляют соки, варенья, джемы, вина и др. Особенно ценятся по питательным свойствам такие продукты переработки, как соки и быстрозамороженные ягоды.

Широкое распространение ягодных культур обусловлено:

1.Пластичностью, то есть способностью приспосабливаться к условиям окружающей среды;

2. Способностью легко восстанавливаться после экстремальных условий;

3. Возможностью быстрой замены при обновлении сортимента;

4. Скороплодностью;

5. Высокой регулярной урожайностью;

6. Возможностью легко размножаться вегетативным путем.

К недостаткам ягодников можно отнести:

1.Слабую устойчивость к вредителям я болезням;

2. Трудность механизации сбора урожая;

3. Высокую требовательность к влаге.

Наибольшее распространение в отечественном ягодоводстве получили: смородина, особенно черная, крыжовник, малина, земляника.

Возрастает интерес к облепихе, жимолости съедобной, клюкве, бруснике и другим нетрадиционным культурам.

2.Технологии размножение малины и земляники. Технология размножение малины.

Маточник малины размещают на хорошо освещённых, защищённых садозащитными полосами участках, в отдалении от производственных насаждений. Участок для закладки маточника подготавливают заранее в течение нескольких лет. Его окультуривают, очищают от сорняков. Почва перед посадкой должна быть лёгкой, плодородной. Малина не переносит переувлажнения, но требовательна к влаге.

Сажать малину можно весной и осенью. Посадочный материал - здоровые однолетние растения с одним-двумя побегами, укороченными до 40 см, и развитыми корневищами.

Посадку проводят в борозды, предварительно нарезанные плугом ПРВН-25А. В эти борозды с помощью разбрасывателя вносят 40 т/га торфокомпоста, после чего проводят полив из расчёта I м³ воды на 70-100 м борозды. Для посадки крупных плантаций можно использовать машину СШН-3. После посадки растения поливают.

В питомнике существуют различные схемы посадки: рядовая, двухрядная, блочная. Схемы посадки должны обеспечивать высокий выход посадочного материала с 1 га, удобное проведение операций по уходу за растениями (обработка почвы, защитные мероприятия).

Наиболее удобна для питомника - блочная схема посадки. При такой посадке легче контролировать появление инфекции, а также ликвидировать очаги поражения. При малейшем подозрении на вирусное заболевание весь блок, в котором обнаружен больной куст, выкорчёвывают, тщательно выбирают корни и сжигают. Место раскорчёвки отмечают и новые растения сюда не подсаживают.

Уход за растениями на маточнике состоит в систематическом рыхлении почвы внутри блоков и между ними, удалении сорняков, поливе, а также систематическом наблюдении за растениями.

В питомнике периодически проводят опрыскивания против вредителей и болезней.

На второй год ранней весной, как только оттает почва, удаляют прошлогодние побеги. Центральную часть куста в блоке выкапывают с небольшой частью корней. К этому времени корневая система малины обычно разрастается в радиусе 100-120 см. В начале вегетационного периода из почек, расположенных на корнях, вырастают отпрыски, которые вместе с наименее развитыми побегами внутри блока во избежание загущения можно использовать на зелёные черенки.

Некоторые отпрыски, развившиеся возле блока, к середине лета достигают высоты 30 см. У них формируются собственные корни. Для увеличения выхода саженцев с единицы площади такие растения выкапывают с комом земли и перевозят к месту посадки. Такие растения быстро приживаются и к осени достигают размера стандартных саженцев.

Осенью хорошо развитые отпрыски в блоках осторожно выкапывают вручную, так чтобы основная часть корней осталась в почве для возобновления отпрысков на следующий год. Посадочный материал сортируют этикетируют и связывают в пучки. После выкопки питомник очищают от растительного мусора, вносят органические удобрения (40-60 т/га), проводят дискование на глубину 5-8 см.

На третий год после посадки в питомнике перед первой культивацией вносят 1,5-2 ц/га аммиачной селитры. Летом заготавливают зелёные черенки. Растения периодически осматривают, проверяя их фитосанитарное состояние.

За два года с каждого гектара получают, в зависимости от сорта, 150 - 250 тыс. шт. саженцев малины. Коэффициент размножения можно увеличить за счёт использования корневых черенков, которые заготовляют на перепаханном поле. Длина таких черенков должна быть 8-12 см, диаметр не, менее 2 мм. Высаживают черенки на глубину 5-10 см. С 1 га перепаханного поля можно заготовить 60-100 тыс. шт. черенков, из которых на следующий год получится 35-60 тыс. шт. стандартных саженцев.

Технология получения рассады земляники.

Посадочный материал для закладки промышленных плантаций земляники выращивают в репродукционных питомниках. Участок репродукционного питомника во избежание переноса инфекции должен находиться в пространственной изоляции от промышленных насаждений и закреплён за специальными звеньями и бригадами, не обслуживающими промышленные плантации.

Для питомников земляники вводят 5-6-польные севооборота с 1-2-летним использованием маточных растений. Например: 1 год - чистый пар, 2 - земляника первого года, 3 - земляника второго года, 4 - однолетние травы, 5 яровые зерновые, 6- озимые зерновые. Площадь севооборота определяют из расчёта выпуска посадочного материала (в среднем 350 тыс. шт. с I га).

В репродукционных питомниках земляники схема посадки маточных растений при двухлетнем сроке эксплуатации - 90х90 см (12,5 тыс. шт./ га), при однолетнем - 90х45 см (24,5 тыс. шт./га). Поле для закладки питомника маркируют с помощью культиватора КРН-4,2 с долотообразными лапами, или фрезой ФПУ 4,2. Растения высаживают в местах пересечения маркерных линий, затем обязательно поливают.

Сорта земляники размещают отдельными крупными кварталами в соответствии с потребностью в рассаде и усообразовательной способностью сортов. Соседние ряды двух сортов должны быть разделены пространством не менее 2-3 м.

Для усиления вегетативного развития маточных растений и увеличения выхода рассады в питомнике проводят 1-2 удаления цветоносов. Кроме того, это мероприятие способствует сохранению чистосортности растений, так как предотвращается самосев. Отсутствие плодоношения на маточных плантациях предупреждает также отравление людей и животных, поскольку маточные растения регулярно подвергаются профилактическим химическим обработкам против вредителей и болезней, и плоды таких растений содержали бы значительные количества ядохимикатов.

До появления усов проводят рыхление междурядий и мульчирование различными материалами (торфом, опилками, песком), что способствует лучшему укоренению розеток и облегчает выкопку рассады.

Появляющиеся розетки раскладывают внутри блоков или лент (в зависимости от технологии) так, чтобы оставалась изоляция между растениями и проходы для тракторов не менее 0,5-0,6 м.

Для облегчения процесса заготовки посадочного материала земляники рекомендуется предварительное скашивание листьев рассады на высоте 5-8см от поверхности почвы с помощью косилки-измельчителя КИР –1,5. Скашивание проводят непосредственно перед выкопкой или за 2-3 недели до неё.

Такое скашивание улучшает условия выкапывания, сокращает в 3-4 раза объём перевозимой рассады и повышает производительность труда на товарной обработке рассады.

Выкопанную рассаду сортируют по толщине рожка на линии товарной обработки. Отсортированную рассаду упаковывают в полиэтиленовые мешки (60х70 или 70х70 см), помещая 300-500 растений в каждый. После этого мешки плотно завязывают и отправляют на реализацию или зимнее хранение.

Мешки с растениями, уложенные в ящики или контейнеры хранят в холодильниках или других специальных помещениях при температуре -1-2 С, влажности, воздуха 85-90%. Потери рассады при этом не превышают 10%.

При реализации на рассаду выдают сортовое свидетельство, в котором подтверждается сортовая частота и фитосанитарное состояние. Как правило, рассаду земляники заготавливают осенью (октябрь- начало ноября).

Рассаду земляники можно выращивать также в защищенном грунте. Для этого в начале августа в теплицу высаживают маточные растения по схеме 90х45 см. Почву предварительно мульчируют. Образующиеся розетки периодически отделяют, укладывают в полиэтиленовые мешки, смачивают водой, помещают в прохладное место. Нa следующий день пикируют в торфоперегнойные горшочки, брикеты, ящики или на специальные гряды в теплицы с туманообразующими установками на 15-20 дней. Укореняемость розеток при этом составляет не менее 90%. Полученную рассаду в течение 1-2 дней закаливают на открытом воздухе и отправляют на реализацию. Выход составляет до 3 млн. шт./га.