1.4.3 Спланхнология

Понятие о внутренностях, полостях тела, серозных полостях и их производных (брыжейках, сальниках, связках). Их развитие и взаимное расположение. Деление брюшной полости на области. Деление внутренностей на системы. Принципы строения систем внутренностей трубкообразного и паренхиматозного органов.

Система органов пищеварения. Общая морфо-функциональная характеристика. Происхождение и развитие пищеварительной трубки в филогенезе и онтогенезе. Деление ее на отделы. Морфо-функциональная характеристика и топография органов головной (ротоглотки), передней (пищеводно-желудочного отдела), средней (тонкого кишечника) и задней (толстого кишечника) кишки, застенных желез, их строение, развитие, видовые особенности и роль в процессе пищеварения.

Система органов дыхания. Общая морфо-функциональная характеристика системы органов дыхания, ее развитие в филогенезе и онтогенезе. Строение и функциональное значение органов дыхания. Плевральная полость. Механизм дыхательных движений. Легкие. Бронхиальное и альвеолярное дерево. Субмикроскопическое строение воздушно-гематического барьера.

Система органов мочеотделения. Общая морфо-функциональная характеристика и значение системы органов мочеотделения. Ее развитие в филогенезе и онтогенезе. Типы почек и их строение. Нефрон, особенности в строении различных частей нефрона. Субмикроскопическое строение нефро-гематического барьера. Механизм образования мочи. Мочеотводящие органы: мочеточники, мочевой пузырь, мочеиспускательный канал.

Система органов размножения. Общая характеристика и функциональное значение системы органов размножения самки и самца. Типы маток. Яичники. Изменения в структуре яичника в процессе оогенеза. Строение половой системы самок разных видов животных: яичник, яйцевод, матка, влагалище, мочеполовой синус, вульва.

Строение половых органов самца: семенника и его придатка, семенникового мешка, семенного канатика, полового члена, добавочных половых желез у самцов разных видов животных. Эндокринная функция половых желез.

Методические указания

Спланхнология (греч. splanchna – внутренности, logos – учение) – учение о внутренних органах.

Прежде чем приступить к изучению внутренних органов, надо хорошо ознакомиться с принципом их строения. В состав органов всегда входит несколько тканей, которые располагаются не беспорядочно, а образуют сложную и закономерную структуру, соответствующую функции органа. Расположение, форма, происхождение и развитие органов даже одной и той же системы иногда значительно отличаются. Например, зубы, кишечник, печень, хотя и относятся к системе органов пищеварения, но очень различаются между собой. Однако в строении различных органов есть и общие закономерности. По характеру расположения тканей различают компактные и трубкообразные органы.

В компактных органах главную функцию выполняет паренхима, организованная специфическая ткань, чаще всего это эпителий (печень, почки, железы и т. д.), строма составляет остов (каркас) органа и образована рыхлой соединительной тканью.

Стенка каждого трубкообразного органа состоит из трех оболочек: слизистой, мышечной и адвентиции. Изучая строение трубкообразного органа, следует обратить внимание, что наибольшим изменениям подвержена слизистая оболочка, и в частности, ее эпителиальный слой. Так как слизистая оболочка в разных органах соприкасается с различными факторами внешней среды: в пищеварительном тракте с пищевой массой, в респираторном – с воздухом, мочевыделительном – с мочой и т. д. Все это оказывает влияние на строение эпителиального слоя. Даже в различных отрезках пищеварительного тракта строение слизистой оболочки и ее эпителиального слоя неодинаково, что зависит от характера пищевой массы.

Приступая к изучению системы органов, следует помнить, что каждая система выполняет в организме совершенно определенную функцию. В связи с этим и органы определенной системы имеют общий принцип строения. Внутри системы каждый орган выполняет какую-то часть этой функции, поэтому строение отдельного органа уточняется деталями, обеспечивающими выполнение частной функции; изучать эти детали надо обязательно в сравнении с общим принципом строения органов данной системы. Поэтому следует хорошо уяснить общий принцип строения органов, составляющих ту или иную систему, а затем установить и запомнить особенности строения каждого отдельного органа.

При изучении особенностей строения органа у различных видов животных надо обращать внимание на условия, в которых формировался вид (филогенез) в связи со специфичностью его взаимосвязей с внешней средой (влияние климата, почвы, корма, его качества, способа добывания и т. д.). Поэтому при изучении видовых особенностей формы и строения органа надо уяснить себе, с какими факторами связана та или иная особенность, как она возникла, в чем заключается значение этой особенности.

Система органов пищеварения

Система органов пищеварения – представляет комплекс внутренних органов, которые осуществляют функцию приема пищи, механической и химической обработки ее, всасывание питательных веществ и выведение из организма неусвоенных веществ. Характер пищи, способ ее добывания оказывают огромное влияние на внешний облик животного, его поведение, строение его внутренних органов, в т. ч. пищеварительных (травоядные, всеядные, хищные, грызуны и др.).

Пищеварительный тракт принято делить на 4 отдела: головную, переднюю, среднюю и заднюю кишки, каждая из которых состоит из подотделов. Головная кишка подразделяется на ротовую полость и глотку, передняя кишка – на пищевод и желудок, средняя, или тонкая кишка, - на двенадцатиперстную, тощую и подвздошную кишку, задняя, или толстая кишка, делится на слепую, ободочную и прямую. Для изучения топографии органов пищеварения нужно ознакомиться с делением брюшной полости на области.

Ротовая полость делится на преддверие и собственно ротовую полость, ограниченную с боков и спереди зубами, сверху – твердым нёбом, снизу – дном ротовой полости, сзади – мягким нёбом. В сомкнутом состоянии ротовая полость почти целиком занята языком. В ротовую полость открываются протоки застенных и пристенных слюнных желез, при изучении которых следует обратить внимание на их топографию и характер секрета. Изучая зубы, запомните их различие у разных видов животных (по строению, числу и расположению). Развитие зубов происходит еще до образования челюстных костей, причем одновременно закладываются как молочные, так и постоянные зубы. Наиболее твердая часть зуба – эмаль – эпителиального происхождения, остальные его части – пульпа, дентин и цемент – соединительнотканного. Язык представляет собой складку слизистой оболочки с большим количеством мышечной ткани. При изучении языка обратите внимание на его функцию, видовые особенности, виды и форму сосочков. Глотка – полый мышечный орган, в котором происходит перекрест пищеварительного и дыхательного пути. Запомните отверстия, ведущие в глотку и выходящие из нее, а также различия в строении слизистой оболочки пищеварительного и дыхательного путей. Остальные отделы пищеварительного тракта являются типичными трубкообразными органами (смотрите таблицу 2).

Таблица 2 – Строение типичного трубкообразного органа

Оболочки	Слои (пластинки)
1. Слизистая	эпителиальный
	собственный (основа слизистой оболочки)
	мышечный
	подслизистый
2. Мышечная	кольцевой
	продольный
3. Серозная или адвентиция	собственный
	эпителиальный (мезотелий)

По ходу пищеварительного тракта наибольшим изменениям подвергается слизистая оболочка, и в частности, ее эпителиальный слой (смотрите таблицу 3).

Таблица 3 – Эпителий слизистой оболочки в разных отделах пищеварительного тракта

Вид эпителия	Органы и вид животного
Многослойный плоский	Ротоглотка, пищевод, преджелудки жвачных, часть кардиальной области желудка у свиньи и лошади
Однослойный цилиндрический (железистый)	Сычуг, желудок собаки, донная и пилорическая области желудка у свиньи и лошади
Однослойный цилиндрический (каемчатый)	Тонкий и толстый отделы кишечника

При изучении желудка следует обратить внимание на видовые особенности, топографию, название его областей (отделов), входа и выхода, а также на классификацию желудков по количеству камер и по типу строения слизистой оболочки.

Приступая к изучению тонкого и толстого отдела кишечника, помимо видовых особенностей и топографии, уделите внимание отличию в строении их слизистой оболочки, и чем это обусловлено.

Для того чтобы разобраться в строении печени, необходимо ознакомиться со строением печеночной дольки и особенностями кровообращения. Проследите, какие сосуды входят в печень, откуда они несут кровь и какие сосуды выходят из печени. Обратите внимание на видовые особенности печени и ее топографию.

Поджелудочная железа является железой смешанного типа секреции: внешней и внутренней, причем следует отчетливо представлять отличия в строении ее экзокринной и эндокринной частей и ее топографию.

Не забывайте, что печень и поджелудочная железа – компактные органы, паренхима которых состоит из эпителиальной ткани. В печени из нее построены печеночные пластинки (балки) и желчные ходы (выводные протоки), в поджелудочной железе – железистые концевые отделы, имеющие форму альвеол, и выводные протоки.

Система органов дыхания

Многообразные изменения дыхания в процессе жизнедеятельности животных являются приспособительными к условиям окружающей среды. Развилось много типов дыхательных систем, каждая из которых различным путем решает задачу доставки кислорода клеткам тела. Все дыхательные системы как бы сближают наружную среду организма и внутреннюю среду отдельных клеток. Наиболее часто встречаются три типа дыхательных систем, в которых для газообмена с внешней средой используются либо жабры, либо трахеи, либо легкие. Общим для всех дыхательных систем является наличие огромной поверхности, через которую в организм может поступать кислород.

Благодаря этому у млекопитающих животных и птиц обмен газов между альвеолярным воздухом и кровью, а также между кровью и тканями происходит путем диффузии газов в результате разности их парциальных давлений.

При изучении темы необходимо обратить внимание на механизм переноса кислорода и углекислого газа. Следует понять и усвоить дыхательную функцию крови: как происходит поглощение и связывание кислорода в капиллярах дыхательных органов и освобождение его в капиллярах тканей, как осуществляется связывание углекислого газа с кровью в капиллярах тканей, и в каком виде углекислый газ транспортируется к легким. Регуляция дыхания осуществляется сложным рефлекторным и гуморальным путями. Следует усвоить пути влияния углекислого газа на деятельность дыхательного центра, зависимость деятельности дыхательного центра и вентиляции легких от напряжения в крови углекислого газа. Изменение частоты и глубины дыхательных движений при изменении атмосферного давления, при мышечной работе

Усвоить основные морфофункциональные отличия дыхательной системы у с.-х. птиц.

Система органов дыхания обеспечивает поглощение кислорода воздуха и выведение из организма углекислого газа. Она состоит из носовой полости, дыхательной части глотки, гортани, трахеи и легких. В отличие от пищеварительной, дыхательная трубка находится в зияющем состоянии. Это обусловлено тем, что мышечная оболочка в ней замещается фиброзно-хрящевой, а остов носовой полости построен из костей лицевого отдела черепа.

Нос – начало дыхательной трубки – имеет два входных отверстия – ноздри и два выходных – хоаны. Продольной перегородкой полость носа разделена на две симметричные половины, каждая из которых двумя хрящевыми раковинами делится на четыре хода.

Гортань имеет свой особый хрящевой скелет и ряд приспособлений (складки слизистой и мускулы), связанных со способностью животных издавать звуки.

Трахея в грудной полости делится на бронхи, продолжающие ветвиться внутри легких. Изучая строение трахеи, обратите внимание на ее хрящевой скелет и роль мерцательного эпителия в удалении слизи и посторонних частиц.

Легкие – компактный орган, паренхима которого состоит из бронхиального и альвеолярного дерева. Основной структурной и функциональной единицей легких является ацинус. В ацинусе происходит газообмен, поэтому стенка альвеол очень тонкая и покрыта однослойным плоским респираторным эпителием. Изучите видовые особенности анатомического строения легких и ветвления бронхиального дерева. Обратите внимание на то, как меняется хрящевой каркас и эпителий при уменьшении калибра бронхов. Легкие заключены в плевральные мешки. Наполнение и удаление из легких воздуха обеспечивается изменениями объема грудной клетки.

Система органов мочевыделения

Система органов мочевыделения обеспечивает выведение из организма продуктов жизнедеятельности, минеральных солей, избытка воды и вредных органических соединений. Все эти вещества по кровеносным сосудам поступают в почки, где превращаются в мочу. Тем самым почки играют важную роль в поддержании постоянства внутренней среды – гомеостаза. В эту систему входят почки, мочеточники, мочевой пузырь, мочеиспускательный канал, мочеполовой синус у самок или мочеполовой канал у самцов. Почки – компактный орган, остальные построены по типу трубкообразных органов.

По анатомическому строению различают четыре типа почек. Вам следует разобраться и запомнить, каким животным принадлежит тот или иной тип почек. Чтобы понять, как из плазмы крови образуется первичная моча, необходимо разобраться в особенностях кровообращения почек. Далее следует изучить строение нефрона – основной структурной и функциональной единицы почек, и процессы, происходящие в нем.

Почки являются главным органом удаления конечных продуктов обмена из организма; они способствуют сохранению постоянства осмотического давления крови, ее солевого состава и реакции, участвуют в водно-солевом обмене.

Мочеточники и мочевой пузырь построены по схеме трубкообразных органов, но их слизистая оболочка, как и лоханки, выстлана особым видом многослойного эпителия – переходным.

Мочеиспускательный канал лежит вне брюшной полости; внутри он покрыт многослойным плоским эпителием.

Система органов размножения

Органы размножения участвуют в образовании половых клеток, обеспечивают их встречу (оплодотворение), у самок служат местом для развития зародыша.

Органы размножения самца подразделяются на основные (семенники), в которых вырабатываются половые клетки и вспомогательные органы, в которых располагаются семенники с придатками, семяпровод и мочеполовой канал.

Изучая строение семенника и видовые особенности, обратите внимание на строение извитых канальцев, в которых происходит сперматогенез. Разберитесь, из каких клеток состоит стенка канальцев, где располагаются клетки, выделяющие гормон – тестостерон, и какова его роль. Заново повторите сперматогенез. Далее разберитесь в проводящих путях, по которым спермии выводятся из половых желез. Выясните строение и назначение канала придатка семенника, добавочных половых желез, пахового канала, семенного канатика и семенного мешка.

Основными органами размножения у самок, в которых вырабатываются половые клетки, являются яичники. Орган, по которому выводится яйцеклетка, называется яйцевод, в матке развивается зародыш, влагалище является родовыми путями и органом совокупления. Вначале следует усвоить последовательность расположения органов. Затем изучить строение, функцию, топографию каждого органа.

Изучая строение яичника, обратите внимание на строение фолликулов, их виды и что означает атрезия фолликула и овуляция. Заново повторите овогенез. Разберитесь, какая стадия развития яйцеклетки проходит в фолликуле, в каком органе происходит стадия созревания, какие гормоны выделяет яичник, и выясните их роль.

Далее приступите к изучению строения яйцеводов и матки. При этом не забывайте, что это типичные трубкообразные органы, разберитесь, из каких слоев состоит слизистая оболочка и какой в ней эпителий. Изучите типы маток.

Контрольные вопросы и задания

1. Перечистите все отделы и подотделы пищеварительного тракта, начиная с ротовой полости и кончая анальным отверстием.

2. Отличия в количестве и строении зубов свиньи, жвачных и лошади.

3. Перечислите застенные слюнные железы; укажите, где они расположены и где открываются их протоки.

4. Укажите, где и какие сосочки расположены на языке. Строение вкусовых луковиц.

5. Строение и топография глотки. Какие отверстия в нее открываются?

6. На какие области условно делят брюшную полость?

7. В каком слое слизистой оболочки расположены железы дна желудка, из каких клеток состоят, и что они выделяют?

8. Строение и топография многокамерного желудка жвачных.

9. Отличия в строении слизистой оболочки пищевода и кишечника.

10. Отличие в строении слизистой оболочки в желудках пищеводного, кишечного и пищеводно-кишечного типа.

11. Из каких оболочек и слоев состоит стенка пищеварительного тракта?

12. Особенности анатомического строения и топография кишечника у свиньи, лошади и жвачных.

13. Микроскопическое строение печеночной дольки, особенности печеночного кровообращения и пути выделения желчи.

14. Отличия в строении отделов поджелудочной железы с внешней и внутренней секрецией.

15. Строение ворсинок кишечника и механизм всасывания.

16. Процессы пищеварения в толстом отделе кишечника.

17. На какие четыре хода подразделяется полость носа?

18. Какие хрящи образуют остов гортани?

19. Какие оболочки и слои различают в стенке трахеи? Каким эпителием выстлана слизистая оболочка?

20. Перечислите края, поверхности и доли легких. Чем отличается анатомическое строение легких лошади, свиньи и жвачных?

21. Отличие в строении стенки респираторного и пищеварительного тракта.

22. Микроскопическое строение бронхов и альвеол.

23. Роль плевральных мешков в актах вдоха и выдоха.

24. Что такое дыхание и его значение для организма?

25. Отличия в анатомическом строении и топографии почек коровы и свиньи. Типы почек.

26. Особенности кровообращения почек.

27. В каких слоях почки находятся почечные тельца, извитые канальцы, петля нефрона, собирательные канальцы?

28. Строение и топография мочевого пузыря. Что препятствует обратному току мочи при сокращении мочевого пузыря?

29. Каким эпителием выстлана слизистая оболочка мочевого пузыря и мочеточников?

30. Опишите путь, по которому проходит моча от капсулы нефрона до мочевого пузыря.

31. На какие отделы подразделяются половые органы самцов и самок?

32. Соблюдая последовательность, перечислите пути, по которым выводятся половые клетки у самцов и самок?

33. Перечислите добавочные половые железы у самцов, их роль и видовые особенности.

34. Из каких слоев состоит стенка семенникового мешка?

35. Видовые отличия в строении полового члена у быка, хряка и жеребца.

36. Какие стадии сперматогенеза проходят на периферии и в центре стенки извитых семенных канальцев?

37. Строение и виды фолликулов. Какие стадии овогенеза происходят в фолликуле и яйцеводе?

38. Типы маток.

39. Гистологическое строение матки. Какие изменения происходят в слизистой оболочке матки при развитии фолликулов и образовании желтых тел?

40. Перечислите гормоны, выделяемые яичниками и семенниками. Какие процессы происходят в организме под их влиянием?

41. Физико-химические свойства спермы, строение спермиев.