1.4.2 Система органов кожного покрова

Морфофункциональная характеристика и значение кожного покрова. Строение кожи. Производные кожи: потовые, сальные и молочные железы, волосы, когти, копыта (копытца), мякиши, рога. Развитие кожи и ее производных в филогенезе и онтогенезе. Изменение структуры кожи и ее производных с возрастом и под влиянием пола, породы, кастрации, кормления, содержания.

Развитие и строение волоса, смена волос. Влияние внешних и внутренних факторов не развитие и структуру волос.

Форма и строение вымени крупного рогатого скота. Особенности строения вымени у продуктивных животных и изменения его структуры в различные периоды функциональной деятельности. Механизм образования молока.

Методические указания

Кожа – важный и сложный орган, выполняющий ряд функций. Она защищает организм от внешних воздействий, участвует в процессах дыхания, выделения и терморегуляции. В коже выделяют наружный слой – эпидермис, собственно кожу – дерму и подкожную клетчатку – гиподерму. Эпидермис состоит из многослойного плоского эпителия. На открытых участках тела, подверженных механическим воздействиям, эпителий имеет мощный роговой слой. В тех участках, где кожа покрыта густым волосом, эпидермис тонок, со слабо развитым роговым слоем. Поверхностный слой эпидермиса постоянно слущивается (десквамирует). Дерма состоит в основном из неоформленной плотной соединительной ткани. Внутренний слой ее богат различными нервными окончаниями и кровеносными сосудами. Так, на кусочке кожи площадью 6,45 см² насчитывают более 1000 нервных окончаний. Гиподерма состоит из рыхлой соединительной и жировой ткани. При обильном кормлении толщина подкожной жировой ткани существенно увеличивается.

К производным кожи относятся потовые, сальные, молочные железы и роговые образования. Уделите внимание молочной железе. Более подробно анатомическое и микроскопическое строение ее следует изучить на примере вымени коровы.

Необходимо иметь четкое представление о строении молочных желез, о процессе роста и развития вымени, о роли нервной системы и гормонов в стимуляции развития вымени.

Роговые образования. Из всех тканей только многослойный эпителий способен ороговевать. Следовательно, все роговые образования: волосы, перья, роговые чешуи, роговые футляры рогов, копыт и мякишей являются производными многослойного эпителия.

Волос образуется за счет размножения и ороговения эпителиальных клеток луковицы, лежащих над соединительнотканным волосяным сосочком. По окончании роста волоса капилляры волосяного сосочка запустевают, эпителий над ним перестает размножаться и рост волоса прекращается. Переставший расти волос, смещается до уровня сальных желез, где некоторое время прочно удерживается в коже (стадия спелого волоса). По прекращении роста волоса в глубине кожи остается тяж из эпителиальных клеток. Через некоторое время на нижнем конце этого эпителиального тяжа заново формируется волосяной сосочек, луковица и начинается рост нового волоса.

Окраска кожи, волос и других производных кожного покрова связана с наличием в эпителии особого зернистого пигмента – меланина. Особенно много меланина в луковицах растущих волос, поэтому мездра имеет темную окраску во время массового роста волос.

При изучении копыта необходимо обратить внимание на строение копытной каймы, копытного венчика и копытной стенки.

Ознакомьтесь на животных с особенностями строения кожи на разных частях тела и строением копыта. Строение пальца, его мякиша и рогового башмака можно изучить на телячьих или свиных ножках при использовании их в пищевых целях. По возможности ознакомьтесь со строением волоса под микроскопом. Для изучения кутикулы волоса следует предметное стекло смазать коллодием, клеем или лаком, расправить на стекле несколько волос; по высыхании волосы снять, при этом на отпечатках хорошо видно строение кутикулы.

Контрольные вопросы и задания

1. Отличия в строении эпидермиса на открытых частях тела и защищенных густым волосом.

2. Из какого эпителия образуются различные роговые образования?

3. Из какой ткани, и каких слоев состоит дерма?

4. Отличия в способе образования секрета сальными и потовыми железами.

5. Перечислите производные кожи у птиц.

6. Отчего зависит цвет кожи и волос?

7. Как происходит закладка, рост и смена волоса?

8. Приведите примеры волос, различных по строению.

9. Разберите строение вымени коровы (железистая ткань, выводные протоки, сосок и молочная цистерна, связка вымени и особенности его кровоснабжения).

10. Форма вымени и сосков.

11. Рост и развитие молочных желез.

12. За счет чего образуется копытная глазурь, трубчатый и листочковый рог копытной стенки?

13. Значения белой линии подошвы копыта лошади при ковке.

14. Строение рогов жвачных и оленей.

15. Виды и строение перьев у птиц.

16. Основные функции кожи.

17. Состав пота и значение его выделения.

18. Значение кожного сала и жиропота овец.